Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Украинская кухня

Украинская кухня на отлично выполняет главную задачу любой национальной кухни: удивить и накормить. Подробней об украинской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Любимая с детства еда - украинские галушки. Рецептом их приготовления хочу с вами поделиться. Это так вкусно. Попробуйте.

 вода, мука, яйца, маргарин, соль, масло сливочное, зелень

Кто сказал, что котлеты по-киевски нельзя приготовить дома на сковороде? Глупости! Котлеты по-киевски, рецепт которых хочу вам предложить, можно и нужно готовить! Поделюсь своим способом. :-)

 куриное филе, масло сливочное, зелень укропа, соль, перец, яйца, мука, хлеб, масло

Это блюдо настолько вкусное, что любые слова в описании вкуса покажутся скромными. Готовить его несложно. Приготовьте картофельные оладьи с мясом в духовке и убедитесь сами.

 вырезка свиная, картофель, соль, перец чёрный молотый, яйца, жир, лук, томат-паста, бульон мясной, зелень петрушки

Пампушки с чесноком к борщу - очень вкусно, сытно и просто!

 мука, вода, дрожжи, масло растительное, сахар, соль, яйца, чеснок, соль, масло растительное, вода кипяченая

Мой любимый рецепт дерунов. Муж от них просто в восторге!!!!

 картофель, лук, яйца, мука, соль, масло растительное

Хочу поделится с вами рецептом вкусного соленого сала. Сало получается ароматное, пряное, в меру соленое. Ну, одним словом, объедение!

 сало, соль, чеснок, приправа, вода

Запах и вкус самого настоящего украинcкого борща будут потрясающими, все соседи почувствуют этот аромат и позавидуют вам белой завистью. А еще настоящий украинский борщ ооочень вкусный и красивый))

 грудинка говяжья, капуста белокочанная, свекла, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, сок лимонный, соль, укроп, масло растительное, сало, чеснок

В украинской кухне есть такие замечательные гречнево-мясные котлетки под названием "Гречаники". Блюдо необычное, но вкусное. На Украине как-то довелось попробовать эти самые гречаники, теперь готовлю их дома сама.

 фарш мясной, крупа гречневая, яйца, лук репчатый, томат-паста, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Кремзлики – деруны (драники), но на Закарпатье их готовят по-особенному: с мясом, луком, сметаной. Необыкновенная вкуснятина!

 картофель, свинина, лук репчатый, яйца, мука, чеснок, сметана, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло растительное

Такие полтавские налистники просто бесподобны! Нежнейшее тесто, творог с изюмом и сахаром - и все это, томленное в сметане. Ммм... Никто не устоит перед таким соблазнительным угощением!

 яйца, соль, крахмал, молоко, масло растительное, масло сливочное, творог, сахар, ванилин, изюм, яйца, сметана

Вишневка - это сладкая домашняя наливка. Попробуем вместе сделать это чудо. Будем пить вишневку зимой и вспоминать щедрое лето.

 вишня, водка, сахар

Такие хлебные лепешки легко заменят хлеб во время обеда. Особенно хороши к борщу с чесноком. И к чаю с вареньем тоже очень вкусно.

 мука, вода, молоко, соль, масло растительное, масло растительное, сода, уксус

Вкуснейшая запеканка с мясным фаршем и грибами, переложенная листьями капусты.

 грибы свежие, масло сливочное, приправа, молоко, мука, сыр янтарь, лук, морковь, сыр копченый, сыр твёрдый, фарш, томат-паста, соус томатный, масло растительное, соль...

Кутя - главное блюдо Святого вечера (Сочельника). Эту сладкую кашу всегда подают 6 января. Ее нужно отведать первой за праздничным ужином.

 рис, вода, мёд, изюм, орех грецкий, корица

У гуцульских вареников очень вкусная фасолевая начинка с грибами.

 мука, вода, яйца, фасоль, грибы сушёные, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, лук репчатый, сало, лук

Расскажу вам сегодня, друзья, о рецепте с историей. Рецепт - хорошо всем известный "Киевский" торт. Но история вовсе не о том, как два забывчивых кондитера "сквасили" кучу куриных белков, а потом додумались, куда бы их приспособить, вовсе нет! Это сага о том, как "Киевский" торт появился и прочно поселился в нашей семье. :)

 белок, пудра сахарная, сахар ванильный, сок лимонный, мука, орех, сахар, молоко, сахар, желток, масло сливочное, коньяк, сахар ванильный, масло сливочное...

Такой вкусной курочки я еще не ела. Попробуйте.

 курица, лимон, вода, масло сливочное, соль, зелень, вода, мука, яйца, маргарин

Закуска «Кораблики» - вкусно, сытно, просто - в общем мне нравится :-) У вас в доме почти ничего не осталось? А желудок устраивает революцию? Вам поможет рецепт "Кораблики"!!! На мой взгляд банально просто и очень удобно. Можно подать закуску «Кораблики» к праздничному столу, просто к ужину или друг с работы заскочил, прихватив (заметьте абсолютно случайно), бутылочку коньячку.:-) Готовятся очень просто!

 картофель, соль, чеснок, сало солёное, масло растительное

Кто попробует такую солянку хоть раз, тот навсегда запомнит оригинальный вкус и аромат солянки по-украински, настолько это вкусно, сытно и ароматно. Я вас предупредила...:)

 свинина, почки телячьи, сало, колбаса копченая, лук репчатый, чеснок, томат-паста, огурцы солёные, каперсы, сметана, лимон, перец красный молотый, зелень, соль

Чтобы сварить вкусный суп, ничего особенного не потребуется. Рекомендую суп с чесночными галушками - это и легко, и вкусно.

 картофель, морковь, лук репчатый, бульон мясной, вода, масло растительное, соль, перец, зелень, яйца, зелень, чеснок, мука, соль

Многие не знают, что значит "утка по-украински", так как самые распространенные рецепты - утка по-пекински, по-французски, а утка по-украински - это фаршированная утка с картофелем с укропом. Утка в духовке получается ароматной, вкусной и хрустящей.

 утка, картофель, лук репчатый, укроп, соус соевый, мёд, чеснок, масло сливочное

Бендерики – это тоненькие блинчики с начинкой, свернутые особым образом (треугольником) и обжаренные на сковородке в яичном кляре. Это традиционное украинское блюдо. Дома приготовить бендерики совсем несложно, были бы под рукой готовые блины и начинка к ним. Нет готовых блинов – тоже не проблема, их можно заменить лавашом. Сегодня у меня бендерики из лаваша с творогом и свежей капустой. Быстро и вкусно!

 лаваш, яйца, масло растительное, творог, яйца, соль, зелень укропа, капуста, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное

Печеные пирожочки с картошкой - это просто наслаждение. :)

 картофель, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, соль, перец, зелень, мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, мука, сахар, масло сливочное, яйца, соль, желток...

Для приготовления теста для вареников нужна пшеничная мука, молоко, яйца, сахар и соль. Причем лучше всего получается тесто для вареников на ледяной воде, так как холодная вода дольше держит влагу, тесто долго не высыхает и при изготовлении вареников хорошо склеивается. Этот рецепт теста на вареники с добавлением сливочного масла позволяет значительно улучшить их вкус.

 мука, молоко, яйца, сахар, масло сливочное, соль, начинка

Еще один шикарный салат с сельдью. Это не только вкусно, но и полезно. Салат с сельдью и красным перцем украсит любой праздник.

 сельдь, картофель, перец болгарский красный, яблоко, майонез, огурцы солёные, соль, перец чёрный молотый, уксус

Наверняка большинство любителей вкусно покушать хоть раз в жизни пробовали котлету по-киевски, и скорее всего эту вкуснотень кушали в общественных заведениях. Это вкусное и довольно распространенное блюдо можно без труда приготовить в домашних условиях, а результаты не заставят себя ждать, съедается это лакомство до последней крошки;)

 масло сливочное, чеснок, петрушка, орегано, соль, перец чёрный молотый, куриное филе, хлебная крошка, сыр пармезан, яйца, масло растительное, лимонные дольки...

Вернее – это рецепт мамы Олега, а Олег (поющий репер Х-фактор-2), как видно, впервые в жизни стоял у плиты на телепередаче «Все буде добре», и с помощью маминых телефонных подсказок и ведущей Наденьки, пытался слепить пирог. Своей непосредственностью он покорил публику и меня тоже. Пирог простой и очень вкусный. У меня ушел только так, куда там хваленым французским луковым пирогам.

 масло сливочное, мука, разрыхлитель, сода, уксус, сметана, желток, лук, яйца отварные, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лук зелёный...

Домашние вареники с картошкой и кислой капустой - самое любимое блюдо нашей семьи. Когда каждый может принять участие не только в поедании блюда, но и непосредственно в его приготовлении. :) Вареники - как вкусное воспоминание из детства.

 мука, яйца, вода, молоко, картофель, сметана, масло сливочное, соль, капуста кислая, масло растительное, сало, лук репчатый

Гречаниками называют вкуснейшие котлеты из одной гречневой каши и из каши с добавлением мясного фарша, причем количество фарша вы определяете сами.

 фарш, каша гречневая, соль, перец чёрный молотый, яйца, лук, сухари панировочные, масло растительное, смалец

Национальное блюдо украинской кухни.

 творог, мука пшеничная, яйцо куриное, вода, соль, сало

Торт "Рыжик" медовый – рецепт о-о-очень нежного и очень вкусного торта!!!

 сахар, яйца, маргарин, мёд, сода, мука, молоко, яйца, сахар, мука, ваниль, масло сливочное

Сырники из творога – рецепт шикарного завтрака и десерта. Сырники - очень полезное блюдо и простое в приготовлении.

 творог, яйца, сахар ванильный, изюм, сахар, мука, масло растительное

Многие писатели часто в своих произведениях упоминают блюда, которые хорошо были известны в их времена и подзабыты нами. У А.П. Чехова в рассказе «Сирена» встречаем такие строки: «Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчиной и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушка с укропом.» А почему бы не приготовить этот замечательный и вкусный борщ на хохлацкий манер?

 говядина, свекла, капуста белокочанная, корень петрушки, корень сельдерея, морковь, лук-порей, лук репчатый, уксус, помидоры, мясо копчёное, сосиски, сметана...

Гречаниками называют вкуснейшие котлеты из одной гречневой каши и из каши с добавлением мясного фарша, причем количество фарша вы определяете сами.

 фарш, каша гречневая, соль, перец чёрный молотый, яйца, лук, сухари панировочные, масло растительное, смалец

Сырники из творога – рецепт шикарного завтрака и десерта. Сырники - очень полезное блюдо и простое в приготовлении.

 творог, яйца, сахар ванильный, изюм, сахар, мука, масло растительное

Кутя - главное блюдо Святого вечера (Сочельника). Эту сладкую кашу всегда подают 6 января. Ее нужно отведать первой за праздничным ужином.

 рис, вода, мёд, изюм, орех грецкий, корица

Приготовить холодец - не супчик сварить. Времени займет много, но оно того стоит.

 ножки свиные, петух, голяшка говяжья, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, соль

Готовим дома картофельные драники без муки. Это рецепт дерунов с творогом по-украински. Вкусные картофельные драники с луком и творогом.

 картофель, творог, яйца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, специи, сметана

Для приготовления классической котлеты по-киевски вам понадобится небольшой набор продуктов и немного свободного времени, но результат превзойдет ваши ожидания. На гарнир к котлете по-киевски очень кстати подойдет картошка и зелень.

 куриная грудинка, масло сливочное, чеснок, петрушка, сухари панировочные, яйца, молоко, мука, картофель, горошек зелёный консервированный, зелень

Очень вкусное и колоритное блюдо - творожные шарики по-закарпатски.

 творог, крупа манная, яйца, сахар, сухари панировочные, масло сливочное, сметана, соль

Очень приятный вкус у этих вареников с творогом и тыквой, тесто нежное...

 вода, молоко, соль, мука, масло растительное, творог, тыква, ваниль, сахар, масло сливочное, сметана, сахар

Предлагаю приготовить постные голубцы с дерунами и с фасолью или грибами. Оба варианта очень вкусные. Если вы угостите такими голубцами гостей, они съедят все и будут просить у вас рецепт.

 капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, фасоль вареная, грибы белые свежие, грибы белые сушеные, соус томатный, томат-паста, паприка, соль, перец чёрный молотый

В масленичную неделю захотелось приготовить необычные блины – украинские блины с пшенной кашей на дрожжах.

 пшено, молоко, дрожжи, мука пшеничная, яйца, масло топлёное, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар

Хотя все борщи хороши, но гетманский борщ считается одним из самых вкусных. Его отличает от других борщей и то, что дает ему неповторимый вкус – баклажан. Да, обыкновенный синий свежий баклажан. Попробуйте сварить борщ с баклажанами – я думаю, что вам тоже понравится.

 ребра, лук репчатый, морковь, свекла, капуста, картофель, перец болгарский, баклажан, фасоль зеленая, помидоры, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный горошком...

Украинский борщ - это не один уникальный рецепт, а десятки разных, традиционных для разных регионов. Предлагаем универсальный вариант приготовления борща украинского.

 рёбрышки свиные, капуста белокочанная, свекла, фасоль белая, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло оливковое, сметана, зелень петрушки...

Вареники, или по-карпатски "пырогы", давно маячили у меня в планах, но было как-то боязно. Но, ободренная получившейся лапшой, решила, что волков бояться - в лесу не... ладно, в общем-таки решилась.

 мука пшеничная, вода, соль, картофель, шампиньоны, масло сливочное, укроп, желток, соль, перец чёрный молотый, сало, лук репчатый

Пышные, мягкие паровые галушки, а к ним мясоовощная заправка.

 кефир, соль, сода, яйца, мука, масло растительное, фарш свиной, морковь, лук, соль, перец, кориандр, чеснок, бульон мясной, смалец

Готовим сало? Приготовленное таким способом сало в рассоле не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества.

 сало, соль, вода, лавровый лист, чеснок, перец горошком

Такие хлебные лепешки легко заменят хлеб во время обеда. Особенно хороши к борщу с чесноком. И к чаю с вареньем тоже очень вкусно.

 мука, вода, молоко, соль, масло растительное, масло растительное, сода, уксус

Рекомендую рецепт манзари - вкусных жареных пирожков с творогом, яйцами и зеленью. Манзари можно делать из дрожжевого или из пресного теста.

 сыворотка, вода, масло растительное, масло растительное, мука, сахар, соль, сода, уксус, творог, яйца, лук зелёный, зелень укропа, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

Мясные пальчики из свинины - коронное блюдо моей бабушки, которое она всегда готовила на большой праздник. Бабушкин рецепт простой, но нужно знать несколько секретов, чтобы мясные пальчики получились просто изумительные.

 вырезка свиная, сало, свинина, чеснок, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, вода

Кутья - это сладкая пшеничная каша с медом, орехами, сухофруктами и маком. Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной рождественской кутьи в мультиварке. С приготовлением этой кутьи из пшеницы справится кулинар любого уровня.

 пшеница, мёд, орех грецкий, изюм, мак, сахар, соль

Кутья, или сладкая каша с медом, орехами, сухофруктами и маком - это блюдо, которое подают в канун Рождества и Крещения. Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной кутьи из перловки, с которым справится кулинар любого уровня.

Готовим кутью на Рождество Христово. Мой любимый рецепт кутьи из пшеницы, с изюмом, маком, грецкими орехами и медом. Обязательно воспользуйтесь этим проверенным рецептом рождественской кутьи!

 пшеница, мак, орех грецкий, изюм, мёд, сахар

Готовим очень вкусные домашние вареники с картошкой, нежное тесто для вареников. Простое и недорогое блюдо.

 вода, яйца, мука, соль, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана

Рождественский пост. К воскресному обеду сварим красный борщ, да не простой, а борщ с фасолью и черносливом. У нас в семье любят погуще, чтобы ложка стояла:)

 вода, свекла красная, картофель, капуста белокочанная, чернослив, фасоль, масло растительное, томат-паста, морковь, лук, корень сельдерея, соль, перец

Рецепты украинской кухни многие из нас буквально впитали с материнским молоком, потому что блюда украинской кухни ели наши мамы, а до них — мамы наших мам. Украинская национальная кухня отражает характер этого народа: она щедрая, любит всего побольше, и мало думает о фигуре. Посмотрите наши блюда украинской кухни с фото рецептами, и вы сами в этом убедитесь. Особенности украинской кухни, это широкое использование свинины, таких овощей, как помидоры, баклажаны, лук, изделий из пшеничной муки. Два основных способа приготовления блюд украинской кухни, это выпекание и отваривание. Можно выделить несколько этапов, когда формировалась украинская кухня. Рецепты украинской кухни складывались постепенно, начиная от Киевской Руси и заканчивая 18-19 вв, когда в украинскую кухню пришли важнейшие для неё продукты - помидоры, огурцы, картофель, кукуруза, подсолнечник. Без этих продуктов сегодня сложно представить украинскую кухню. Столпы украинской кухни, это борщ, вареники, галушки, сиченики, зразы. Также большое количество вкусной выпечки (пампушки, вергуны, пироги и пирожки) предлагает нам украинская кухня. Рецепты с фото всех этих вкусностей покажут как их правильно готовить.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru