Куриное филе, запечённое с творогом и шпинатом

Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу.
Сыр возьмите хорошего качества, чтобы хорошо плавился.
Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

Куриное филе промойте и обсушите. При необходимости обрежьте лишний жир. Разрежьте каждое на две половины по всей длине филе.

Каждый кусочек слегка отбейте через пищевую плёнку или пакет.

Куриное филе приправьте с двух сторон солью (1/3 ч. ложки) и молотым чёрным перцем (1/8 ч. ложки).

Форму для запекания выстелите пергаментом и смажьте растительным маслом (1 ст. ложка). Переложите подготовленную грудку.

Шпинат хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Удалите стебли. Листья нарежьте тонкими полосками.

В сковороде разогрейте оставшееся масло (1 ст. ложка). Добавьте нарезанный шпинат.

Обжарьте 2-3 минуты на небольшом огне, помешивая, чтобы испарилась вся жидкость и листья уменьшились в объёме. Шпинат остудите до комнатной температуры.

Творог переложите в глубокую миску. Разотрите ложкой, разминая крупные комочки.

Добавьте остывший шпинат, перемешайте.

Очищенный чеснок измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте в миску, перемешайте.

По вкусу посолите и поперчите.

Перемешайте.

Выложите подготовленную массу на кусочки курицы. Разровняйте ложкой.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

Помидоры выложите на товоржно-шпинатную массу.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Посыпьте помидоры.

Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Запекайте 25-30 минут. Можно запекать и без фольги, в этом случае посыпать помидоры сыром нужно за 5-7 минут до окончания готовки.

Куриное филе, запечённое с творогом и шпинатом, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!