рецепт с фото пошаговый

Галушки украинские

Фото к рецепту: Галушки украинские
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)

Любимая с детства еда - украинские галушки. Рецептом их приготовления хочу с вами поделиться. Это так вкусно. Попробуйте.

Продукты (на 4 порции)
Вода ( или молоко) - 1 стакан
Мука - 500г
Яйцо куриное - 4 шт.
Масло сливочное (или маргарин) - 50 г
Соль - по вкусу
Для заправки:
Сливочное масло - по вкусу
Зелень - по вкусу
Чеснок (по желанию) - по вкусу

Пошаговый фото рецептГалушки украинские
Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №1

Продукты перед вами.
Муку обязательно просеять.

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №2

Как приготовить галушки украинские:

Вскипятить стакан воды (молока).

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №3

Добавить 50 г сливочного масла (маргарина), все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №4

В кипящую жидкость всыпать 500 г муки, заварить быстро муку, пока тесто не станет отставать от стенок кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №5

Охладить тесто. Вбить по одному 4 яйца и растереть в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №6

Тесто для галушек готово.

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №7

Вскипятить в кастрюле 3 л воды. Посолить. Отщипывая от теста кусочки бросать в кипящую воду. Сварить галушки до готовности под крышкой. Минут 5-7.

Фото приготовления рецепта: Галушки украинские - шаг №8

Откинуть галушки на дуршлаг. Выложить в тарелку. Подать галушки украинские со сливочным маслом и зеленью (по желанию можно добавить чеснок). Можно подавать галушки как отдельное блюдо, а можно на гарнир к мясу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Галушки украинские. Как приготовить Галушки украинские?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаГалушки
Украинская кухня

Тема › Блеснуть при случае

825 спасибо 138363 33 6
Светлана Четверг, 25 Октября 2012 г. 21:56 #

Прямо-таки украинские галушки были с маргарином Well

   
цитировать
Светлана Четверг, 25 Октября 2012 г. 21:59 #

Но, думаю, если заменить маргарин маслом, то должно быть вкусно )

   
цитировать
ЯНА Воскресенье, 20 Января 2013 г. 12:53 #

СПАСИБО

   
цитировать
илья Среда, 23 Января 2013 г. 14:58 #
очень вкусно, когда добавляешь грибов (мелко резаных опят)
   
цитировать
сергей Четверг, 24 Января 2013 г. 22:30 #

Не знаю как у кого,но меня бабушка научила готовить галушки так:тесто обычно,как на вареники на кислом молоке.соль,яйцо,всё как обычно.Делаем тесто,раскатываем маленькие блинчики,как на вареники и кидаем их вариться в борщ!Т.е,когда варим борщ,в самом конце готовки кидаем пару,тройку таких блинчиков.Берём миску,ложим масло сливочное и туда отвправляем наши галушки,тут же их разрезаем.А потом туда же добавляем варёное и мелко нарезаное куриное мясо и пару ложек борща,для сочности...))

   
цитировать
Viktor Четверг, 21 Марта 2013 г. 18:38 #

Я полностью согласен с Сергеем, на все 100%

   
цитировать
Надин Понедельник, 25 Марта 2013 г. 16:36 #

А тесто по этому рецепту очень классное получилось!!! Такое эластичное! Спасибо!

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 22:00 #
Спасибо за рецептик! Очень вкусно получилось и просто)Well
   
цитировать
Ева Четверг, 18 Июля 2013 г. 11:32 #

А с зажаркой из сала и лука тоже очень даже вкусненько, и по-украински!

   
цитировать
Assol Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 11:54 #
На 1 ст. воды 500 г муки? И как оно должно завариться? Часть муки вобрала в себя воду, другая часть муки осталась сухой в кастрюле... Или у автора ошибка в пропорциях или у нас разного размера стаканы...
   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:22 #

сергей:
Не знаю как у кого,но меня бабушка научила готовить галушки так:тесто обычно,как на вареники на кислом молоке.соль,яйцо,всё как обычно.Делаем тесто,раскатываем маленькие блинчики,как на вареники и кидаем их вариться в борщ!Т.е,когда варим борщ,в самом конце готовки кидаем пару,тройку таких блинчиков.Берём миску,ложим масло сливочное и туда отвправляем наши галушки,тут же их разрезаем.А потом туда же добавляем варёное и мелко нарезаное куриное мясо и пару ложек борща,для сочности...))
Спасибо за рецепт. Опробую.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:22 #

Надин, Ольга - на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:22 #

Ева:
А с зажаркой из сала и лука тоже очень даже вкусненько, и по-украински!
Вкусно. Надо будет сделать.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 19 Мая 2014 г. 19:23 #

Assol:
На 1 ст воды 500 г муки? И как оно должно заварится? Часть муки вобрала в себя воду, другая часть муки осталась сухой в кастрюле... Или у автора ошибка в пропорциях или у нас разного размера стаканы...
У меня стакан 250 г + 4 яйца. Делала все по рецепту.

   
цитировать
елена Четверг, 09 Октября 2014 г. 01:44 #

а мука вы стаканами мерили?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 09 Октября 2014 г. 18:16 #

елена:
а мука вы стаканами мерили?
Да, всегда так делаю.

   
цитировать
Слава Суббота, 10 Января 2015 г. 19:47 #

Да с салом и луком супер получились!

   
цитировать
Николиса Бельсон Четверг, 19 Марта 2015 г. 06:40 #
Очень вкусноVery we!
   
цитировать
Микола з Полтави Пятница, 12 Июня 2015 г. 16:47 #

А часник, де часник???

   
цитировать
Ирина Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:34 #

WellVery we!Спасибо за рецепт галушек,вкусно и очень вкусно!

   
цитировать
Алченок Понедельник, 12 Октября 2015 г. 17:46 #
Спасибо. Ешь и хочется кушать
   
цитировать
Юрий Васильевич. Москва Пятница, 16 Октября 2015 г. 08:17 #

Попробую по рецепту Сергея,только один стакан воды не мало на 500 гр.

муки? Если Сергей ответит,то приму

во внимание.

Я хоть и Москвич - но очень люблю

Украинскую пищу,она вся из натуральных продуктов,очень полезная для здоровья.Мои родные с большим удовольствием едят.

   
цитировать
Олег Суббота, 02 Января 2016 г. 17:30 #

Ничего общего этот рецепт с украинскими галушками не имеет.

   
цитировать
иван Среда, 13 Января 2016 г. 12:56 #

Это клецки

   
цитировать
иван Среда, 13 Января 2016 г. 12:58 #

Галушки обжариваются потом в масле и посыпаются чесноком и кушают с куриным супом.

   
цитировать
Вика Заскока Четверг, 03 Марта 2016 г. 11:36 #

А соль лучше добавить у воду с маслом?

   
цитировать
лео хаи. Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 21:54 #

Как готовить? Сколько времени надо варить в воде? Сколько муки добавлять? По стаканам расскажи сколько сахара? Сколько соли? Я лучше сам сделаю так: берешь и добавляешь 2—3 стакана в не большую кастрюлю муки) затем наливаешь 1 чашку воду или можно 2,колотишь пока тесто полностью не станет мокрым или можно взбалтывать миксером. Ставишь кастрюлю с водой почти полную и ждешь когда вода в кастрюле станет горячей. Кидаешь кусочки теста и закрываешь крышку и ждешь когда сварится) и можно лучше помешивать при варке. Вот и все. Просто и вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru