Капустняк из квашеной капусты с пшеном. Очень наваристый и очень вкусный, потому что эту особенную вкусность ему дают копченые свиные ребра и копченое сало.
Продукты
Копченые мясные свиные ребра - 0,5 кг
Квашеная капуста - 0,5 кг
Картофель - 4 картофелины
Пшено - 100г
Лук - 1
смалец - 50г
Копченое сало - 100г
Соль
Перец
Зелень петрушки и укропа
Пошаговый фото рецептКапустняк на копченостях
Как приготовить капустняк с квашеной капустой и копченостями:
Ребра порежем и зальем 2,5л воды. Варим их 30-40 минут.
Картофель порежем кубиками. Сало и лук мелко порежем.
Обжарим на сале лук.
Добавим в сковороду смалец, потом капусту. Если капуста очень кислая, то промоем ее холодной водой и отожмем. Помешивая, будем жарить капусту 5 минут. Потом добавим 1-2 половника бульона и пусть себе тушится-варится на маленьком огне 30 минут.
В бульон всыпаем промытое пшено, дадим ему повариться 5 минут и добавляем картофель. Картофель варим 15-20 минут.
Добавляем уже готовую капусту. Дадим закипеть и подержим на огне 5 минут. Посолим капустняк по вкусу. Посыплем зеленью. Поперчить капустняк можно в тарелке.
Капустняк с квашеной капустой и копченостями готов. Приятного аппетита!
Рецепт: Капустняк на копченостях. Как приготовить Капустняк на копченостях?
Капустняк с квашеной капустой 
Капустняк домашний 
Капустняк украинский 
Капустняк полтавский 
Капустняк с курицей и пшеном 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картопляники с мясом 
Украинские плавуны 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенная каша 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с индейкой (на сковороде) 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
