Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Расстегаи

Расстегаи – печеные пироги с отверстием сверху. Готовят блюдо из дрожжевого теста с различными начинками. Название расстегай получил от шва на готовой выпечке, который как будто растягивает пирог. Расстегаи, рецепт которых пользовался огромной популярностью еще на Руси, до сих пор остаются излюбленным блюдом россиян. Наиболее распространенными рецептами этого лакомства являются: расстегаи с мясом, расстегаи с рыбой и расстегаи с капустой.

Расстегаи с мясной начинкой можно готовить с добавлением картофеля или риса.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Вариации на тему расстегая с мясом.

 тесто слоеное, фарш свиной, яйца, соль, перец
 курица, морковь, лук репчатый, корень сельдерея

Расстегаи - открытые пирожки. Их делают с разной начинкой. Например, с рыбной.

 тесто дрожжевое, филе рыбы, лук, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Начиняют расстегаи рыбой, мясом и т. д. Мы же хотим предложить вам расстегаи с капустой.

 мука, дрожжи, молоко, сахар, масло растительное, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, соль
 мука, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, рыба, рис, яйца, масло сливочное, соль, перец
 мясо, лук репчатый, перец чёрный молотый, соль
 мука, вода, молоко, яйца, дрожжи, масло сливочное, масло растительное, сахар, соль, мясо, маргарин, яйца, перец чёрный молотый, соль
 мука, дрожжи, масло сливочное, маргарин, масло растительное, вода, молоко, яйца, сахар, соль, грибы, лук зелёный, лук репчатый, яйца, масло сливочное, соль
 маргарин, соль, сахар, дрожжи, мука, вода, жир, фарш рисовый, фарш из мяса
 тыква, лук репчатый, чеснок, соль, перец

Расстегаи с семгой из слоеного теста.

 тесто слоеное, филе рыбы, лук, майонез, сметана, соль, перец
 сельдь, сардина, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
 мука пшеничная, вода, соль, сахар, яйца, масло сливочное, луковицы, масло сливочное, рис, соль, яйца
 маргарин, соль, сахар, дрожжи, мука, вода, жир, меланж, фарш из мяса
 мука, дрожжи, масло сливочное, сахар, молоко, вода, соль, мясо, маргарин, яйца, перец чёрный молотый, соль
 морковь, лук репчатый, корень сельдерея, лук-порей, масло растительное, соль, вода

Знаменитые русские расстегаи - пироги из дрожжевого теста со сложной начинкой - с вязигой или рисом и рыбой, с мясом и яйцом. Расстегаи традиционно имеют продолговатую форму с отверстием в середине.

 мука, сахар, маргарин, меланж, дрожжи, вода, фарш, жир, соль
 мука, масло, дрожжи, молоко, луковицы, перец чёрный молотый, сельдь иваси, яйца, сухари толченые
 грибы сушёные, лук репчатый, маргарин, рис, соль, перец, масло сливочное
 мука, молоко, масло сливочное, маргарин, сахар, яйца, соль, дрожжи, рыба, фарш
 мука пшеничная, молоко, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, грибы сушёные, масло сливочное, луковицы, мука, перец, соль
 говядина, маргарин, яйца, соль, перец молотый
 мука, молоко, дрожжи, желток, масло сливочное, соль, мясо любое, маргарин, яйца, соль, перец, масло сливочное
 тесто дрожжевое, яйца, луковицы, масло, сельдь
 мука, сахар, масло сливочное, дрожжи, вода, молоко, соль, филе рыбы, рис, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
 молоко, яйца, дрожжи, масло растительное, сахар, соль, сок морковный, мука
 бульон, стерлядь, масло сливочное, морковь, лимон, соль, перец чёрный горошком, зелень
 грибы сушёные, лук репчатый, маргарин, рис, соль, перец чёрный молотый
 грибы сушёные, лук репчатый, маргарин, рис, соль, перец чёрный молотый
 тесто дрожжевое, грибы сушёные, лук репчатый, масло, рис, соль, перец, масло сливочное, желток
 рыба морская, лук, гречка, масло сливочное, рыба солёная, мука, вода
 мука, масло сливочное, дрожжи, молоко, лук репчатый, перец чёрный, сельдь, яйца, сухари панировочные
 мука, масло, дрожжи, щука, сёмга, перец чёрный молотый, яйца, сухари молочные, молоко, соль
 грибы сушёные, грибы свежие, лук репчатый, рис отварной, соль
 тесто дрожжевое, филе рыбы, луковицы, рис отварной, зелень петрушки, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
 мука, вода, молоко, яйца, дрожжи, масло растительное, масло сливочное, сахар, соль, рыба, судак, масло сливочное, лук репчатый, укроп, перец чёрный молотый, соль
 мука, молоко, дрожжи, желток, масло сливочное, соль, грибы свежие, рис отварной
 мука, мука, сахар, маргарин, меланж, соль, дрожжи, вода, масло растительное, меланж
 мука пшеничная, сахар, маргарин, соль, дрожжи, вода, фарш рыбный, жир
 щука, сёмга, соль, перец, зелень петрушки, орех мускатный, масло, мука, масло, дрожжи, соль
 мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, масло, яйца, начинка
 мука, молоко, дрожжи, желток, масло сливочное, соль, щука, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, сёмга, яйца
 тесто дрожжевое, сельдь, рис, вода, лук репчатый, масло подсолнечное, масло сливочное
 мука, сахар, маргарин, дрожжи, вода, масло, фарш мясной
 тесто дрожжевое, рыба, сёмга, лосось, осетрина
 мука, масло сливочное, дрожжи, рыба, луковицы, яйца, перец чёрный, сухари толченые, молоко
 мука, яйца, вода, сахар, маргарин, соль, дрожжи, филе рыбы, рис, лук, перец чёрный молотый, жир
 мука, сахар, маргарин, яйца, соль, дрожжи, вода, филе рыбы, лук репчатый, маргарин, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
 соль, сахар, лук, перец чёрный молотый, свинина, с дрожжами — поспешай, не торопясь
 мука, сахар, маргарин, соль, дрожжи, вода, масло растительное, рыба

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru