Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Цыпленок табака

Чтобы сделать блюдо «цыпленок табака», рецепт с фото вам просто необходим, ведь приготовление цыпленка табака требует выполнения ключевых правил... Подробней про цыпленка табака ...


 по дате / по популярности  

Может и правильно называть цыплята таПака, и это грузинское блюдо, для меня оно было, есть и будет советским блюдом под названием "Цыпленок табака". Эту вкуснотень подавали везде - и в ресторанах, и готовили в домашних условиях. Пожалуй, цыпленок табака - одно из самых известных и востребованных блюд в советские времена. Просто, до "не могу", а вкуснотища - пальчики оближешь!

 цыпленок, соль, перец чёрный, чеснок, масло растительное

Проверенный временем, давно прижившийся на нашей кухне рецепт – цыпленок табака. Рецепт приготовления цыпленка табака пришел к нам из грузинской кухни. В оригинале такой цыпленок называется «тапака», от наименования разновидности сковороды, которая использовалась для этого блюда.

 цыпленок, масло растительное, чеснок, зелень, соль, перец чёрный молотый, соус

В юности, начитавшись Похлебкина, сделала открытие: оказывается, не «таБака», а «таПака»! В честь сковородки-тапы с тяжелой крышкой, в которой цыплят жарили. И много лет свято верила, что вот теперь-то я знаю, как надо говорить правильно. И... тяжело быть любопытной... опять где-то вычитала, что и не «таПака» вовсе, а все же лучше «таБака»...

 цыпленок, чеснок, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Конечно, существует много способов подготовки цыпленка, хоть принцип один и тот же - жарится он под грузом. Предлагаю вам мой вариант приготовления этого ароматного, вкуснейшего цыпленка.

 цыпленок, чеснок, масло растительное, соль, приправа, аджика, масло сливочное, масло растительное, лук, картофель

Курица по-грузински.

 цыпленок, чеснок, молоко, соль, перец чёрный, вода

Цыплёнок табака (цыплёнок тапака) - популярное блюдо кавказской кухни. Представляет собою цыплёнка, зажаренного с чесноком, перцем и пряностями.

 цыпленок, специи, чеснок, масло растительное, масло топлёное, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, перец чёрный молотый, паприка молотая...

Цыплята табака или, правильнее, тапака, в грузинской кухне - это основа для приготовления национальных блюд. А у нас цыплята табака давно стали любимым самостоятельным блюдом.

 цыпленок, чеснок, перец чёрный, масло сливочное, лимон, соль

Куриная тушка маринуется с майонезом и яблочным уксусом, а затем курица жарится под грузом на сковороде, а-ля цыпленок табака.

 курица, майонез, уксус яблочный, вода, сахар, розмарин, масло растительное
 цыпленок, масло сливочное, лук репчатый, помидоры, орех грецкий, чеснок, зелень кинзы, шафран, кинза, перец стручковый, соль
 цыпленок, зелень, соль

Приготовление этого популярного грузинского блюда описывают разные рецепты. Цыпленок табака (или правильнее - цыпленок тапака), однако, объединяет их способом обжаривания, при котором распластанная тушка готовится в сковороде под грузом. Цыпленка можно мариновать, а можно сразу жарить, натирать чесночной смесью или использовать только соль и перец. Какими бы ни были рецепты, цыпленок табака получается очень вкусным и хрустящим. Способ его подачи часто не отличает рецепты. Цыпленок табака обычно подается со свежими овощами и чесночным соусом или соусом из сливы ткемали.

 цыпленок, соль, сметана, масло сливочное, овощи, зелень, соус Ткемали, чеснок, вода, соль, сахар, уксус

Цыпленок-табака – это цыпленок, жаренный целиком на сковороде под грузом. Для приготовления этого блюда вам понадобится цыпленок-бройлер, желательно не слишком крупный.

 цыпленок, масло топлёное, соль, перец
 цыпленок, чеснок, кинза, перец стручковый, соль
 баранина, лук репчатый, картофель, масло топлёное, помидоры, баклажан, перец болгарский, соль, перец, зелень петрушки
 цыпленок, масло сливочное, чеснок, перец чёрный молотый, соль
 цыпленок, масло сливочное, сметана, соус Ткемали, соль
 цыпленок, рис, масло топлёное, соль
 цыпленок, сметана, жир, чеснок, кетчуп, соус Ткемали
 цыпленок, сметана, майонез, жир, чеснок, перец, соль
 цыпленок, масло топлёное, перец молотый
 масло топлёное, цыпленок, соль, перец, орех мускатный, масло оливковое, сок лимонный, сметана
 цыпленок, масло сливочное, маргарин, сметана, чеснок, зелень, салат зеленый, уксус, вода, перец чёрный горошком, кинза, сахар
 цыпленок, сметана, чеснок, перец чёрный молотый, соль
 поросёнок, чеснок, соль, кинза, орех грецкий, чеснок, кинза, перец стручковый, лук репчатый, сок гранатовый, гранат
 цыпленок, чеснок, зелень кинзы, перец стручковый, соль
 цыпленок, масло, соль, перец
 картофель, чеснок, соль, сметана, масло топлёное, цыпленок, соус ткемали
 цыпленок, масло сливочное, перец красный молотый, соль
 цыпленок, масло топлёное, помидоры, баклажан, перец болгарский, чеснок, соль, перец
 цыпленок, масло сливочное, соль, чеснок, специи
 цыпленок, сметана, масло топлёное, соус Ткемали, зелень, соль
 цыпленок, соус Ткемали, сметана, соль, зелень
 цыпленок, масло топлёное, сметана, соус, помидоры, лук зелёный, сало курдючное, баклажан, перец болгарский зелёный, зелень
 цыпленок, масло топлёное, сметана, зелень петрушки, соль, специи, соус, вода
 цыпленок, чеснок, масло топлёное, помидоры, лук зелёный, соус Ткемали, соус чесночный, соль, перец, укроп, зелень петрушки
 цыпленок, масло сливочное, сметана, соль, чеснок, салат зеленый
 цыпленок, масло топлёное, сметана, зелень петрушки, соль
 перепел, рябчик, масло сливочное, сметана, чеснок, салат зеленый, соль, перец чёрный
 цыпленок, масло топлёное, перец красный, соль


Как приготовить цыпленка табака? Цыпленок тапака или цыпленок табака — рецепт грузинский. Для его приготовления используется специальная сковорода для цыпленка табака, тяжелая крышка которой прижимает и распластывает птицу. Перед тем, как готовить цыпленка табака, тушку натирают специями, разрезают вдоль и придают нужную форму.

Цыпленок табака, фото которого так аппетитно, может быть приготовлен и без сковороды «тапака». Цыпленок табака рецепт на сковороде или цыпленок табака рецепт в духовке предлагают использовать вместо специальной крышки груз. Его укладывают на тарелку или обычную плоскую крышку, придавливая тушку, и через 15-20 минут готов отличный цыпленок табака! Рецепт видео подскажет, как правильно разместить этот груз. Цыпленок табака — блюдо невероятно вкусное, но тяжелое для желудка. Более нежным получается цыпленок табака в духовке или цыпленок табака в мультиварке. Выбор за вами!

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru