Палтус - морская рыба, которая часто готовится профессиональными кулинарами. Причиной этому являются прекрасные вкусовые качества ее жирного, но низкокалорийного белого мяса. У палтуса практически нет костей, и это обстоятельство делает эту рыбу особенно удобной для запекания в духовке. Палтус, запеченный в духовке - отличное легкое, даже диетическое блюдо, которым вы легко накормите семью или гостей, потратив на приготовление минимум времени.
Приготовить можно как филе палтуса в духовке, так и палтуса в духовке целиком. Разница только во времени приготовления и способе маринования. Филе, порезанное порционным кусочками, удобно в подаче на стол. Целая рыба, украшенная овощами и зеленью, отлично смотрится на праздничном столе. Кроме того, процесс запекания рыбы можно совместить с приготовлением гарнира. Для этого в форму для запекания нужно урядом с рыбой уложить овощи. Палтус с овощами в духовке отлично обменивается с ними своим вкусом, становится еще более насыщенным и вкусным. Например, палтус с картошкой в духовке - одно из любимейших блюд ценителей рыбы.
Очень нежным и сочным получается мясо палтуса в духовке, если его предварительно замариновать и завернуть в фольгу. Палтус в фольге в духовке популярен не только у профессионалов, но и у хозяек на кухне.
Приготовление палтуса в духовке не занимает много времени и не требует от хозяйки каких-то огромных усилий, все очень просто, но результат превосходит все ожидания. Обязательно попробуйте приготовить палтуса в духовке. Рецепт с фото вы легко найдете на нашем сайте. Обратите внимание: с иллюстрацией готового блюда вам будет проще приготовить палтуса в духовке, фото дает дельные подсказки.
Есть еще несколько интересных и полезных советов, как приготовить палтуса в духовке:
- морскую рыбу, в т.ч. и палтус, желательно за 15 минут до готовки сбрызнуть лимонным соком;
- палтус приобретет интересный вкус, если его немного замариновать в огуречном рассоле, уксусе, лимонном соке, вине с оливковым маслом и чесноком;
- палтус сохранит свою форму, если его посолить за 10 минут до приготовления;
- чтобы палтус хорошо подрумянился в духовке, надо перед запеканием вытереть его полотенцем;
- рыбные блюда хорошо сочетаются с гарниром с участием лимона, помидора, специй;
- использовать в кулинарии можно только свежую, или свежезамороженную рыбу. Если у вас есть сомнение в качестве купленного вами палтуса, его нужно выбросить;
- запекать палтуса нужно в духовке, предварительно разогретой до 170-180 градусов, примерно полчаса.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com