Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из имбиря
Жареное куриное филе подается с вареной рисовой лапшой и свежим болгарским перцем.
Продукты: куриное филе, лапша, перец болгарский красный, уксус рисовый, лук зелёный, мёд, соус соевый, имбирь, соус, масло кунжутное, кинза
Если вы любите блюда в азиатском стиле, если вы любите острую пищу, то эта чудесная закуска как раз для вас. Самое популярное и известное блюдо корейской кухни, без которого редко обходится корейское застолье, - капуста кимчи. Вариантов ее приготовления великое множество, но мы покажем, как ее готовим мы, не претендуя на аутентичность рецепта.
Продукты: капуста пекинская, перец острый, перец сладкий, соль, кориандр, имбирь молотый, чеснок, перец острый
Аппетитный куриный суп с лапшой
Вкуснейший азиатский суп, который чрезвычайно популярен в китайской провинции Фуцзянь. В фуцзяньской кухне чаще всего используются разнообразные варианты нарезки ингредиентов, что помогает добиться требуемой текстуры, аромата и вкуса.
Продукты: Куриные бедрышки, лапша, грибы шиитаке, спаржа, капуста пекинская, тофу, масло кунжутное, бульон куриный, масло арахисовое, имбирь, перец красный, вино сухое...
Салат с ветчиной и картофелем, под душистым грибным маслом
Невероятно ароматный и вкусный салат с жареным картофелем, ветчиной и зеленым перцем, под заправкой из растительного масла с грибами и арахисом.
Продукты: ветчина, картофель, перец зеленый, перец чили, лук репчатый, масло растительное, масло растительное, грибы сушёные, арахис, корень имбиря, лимон, петрушка, чеснок...
Оригинальный салат с креветками и авокадо, под кулисом с белым вином
Креветки прекрасно сочетаются в разных блюдах с авокадо. Главное - правильно приготовить для их "союза" соус или заправку. Отличный пример такого салата - оригинальный микс из креветок с авокадо под кулисом (заправкой) с белым вином.
Продукты: креветки, авокадо, помидоры, лук репчатый, оливки зеленые, лимон, перец чили, петрушка, чеснок, корень имбиря, масло оливковое, вино белое, соль
Коричневый рис обжаривается с яйцами и овощами в соево-имбирном маринаде.
Продукты: капуста китайская, морковь, горох зеленый стручки, рис, яйца, имбирь, чеснок, вода, масло растительное, масло оливковое, лук зелёный, соус соевый, кинза, лайм
Бутерброды с домашним франкфуртским соусом и свиной шейкой
Небольшие закусочные бутерброды можно приготовить совсем недорого, а будет красиво, сытно и очень вкусно! Яркий пример - бутерброды с яично-сметанным пикантным соусом и варено-копченой свиной шейкой.
Продукты: хлеб, шея свиная, укроп, яйца, лимон, корень имбиря, чеснок, перец острый, сметана, горчица, масло растительное, соль, перец молотый
Картофель, фаршированный по-итальянски
У итальянцев особый рецепт фаршированного картофеля. Повара этой страны начиняют его сухой смесью пряных трав с грибами во взбитом яйце. Подают его в качестве гарнира к печеному мясу или жаренным на гриле морепродуктам.
Продукты: картофель, яйца, лук репчатый, лимон, корень имбиря, перец острый, чеснок, розмарин, грибы сушёные, куркума, орех, орех мускатный, сметана, соль, масло растительное
Рис с бобами, горохом и яйцами
Необычное для русского человека, но вкусное и интересное блюдо из риса с бобовыми, жареными яйцами и капустой.
Продукты: капуста белокочанная, бобы, горошек зеленый мороженый, рис, имбирь, яйца, соус соевый, соус соевый, масло кунжутное, масло растительное, чеснок, лук зелёный...
Жареное куриное филе подается с вареной рисовой лапшой и свежим болгарским перцем.
Продукты: куриное филе, лапша, перец болгарский красный, уксус рисовый, лук зелёный, мёд, соус соевый, имбирь, соус, масло кунжутное, кинза
Куриный суп на кокосовом молоке
Простой и быстрый суп с куриным филе на кокосовом молоке.
Продукты: куриное филе, молоко кокосовое, имбирь, чеснок, трава лимонная, кумин, кориандр, перец чили, масло оливковое, лук репчатый, салат, вода, кинза, соус рыбный
Имбирное печенье с кардамоном
Вегетарианское постное печенье с имбирем и кардамоном получается рассыпчатым и очень вкусным.
Продукты: масло растительное, сок яблочный, сок, кардамон, орех грецкий, вода, цедра лимона, цукаты, сахар, мука, соль, разрыхлитель, вода, сок лимонный, пудра сахарная
Куриные ножки в кисло-сладком соусе
Украшением любого блюда из мяса станет хорошо подобранный соус. Предлагаем приготовить обычные куриные голени под пряным кисло-сладким соусом. Ножки в таком соусе получаются очень сочными и мягкими. Соус великолепно оттеняет вкус курицы и придаёт ей оригинальность и изысканность.
Продукты: куриные ножки, перец сладкий, лук репчатый, соус соевый, кетчуп, уксус, мёд, корень имбиря, чеснок, перец чёрный, масло растительное, вода, кунжут, зелень
Перевернутый пирог с ананасами
Этот вкусный перевернутый пирог готовится со свежими ананасами, с добавлением моркови и имбиря.
Продукты: ананас, имбирь, морковь, масло сливочное, масло растительное, сахар коричневый, мука, сахар, специи, разрыхлитель, сода, соль, масло растительное, молоко, белок...
Курица с морковью и бобами
Жареное куриное филе и овощи подаются с пряным имбирно-соевым соусом.
Продукты: куриное филе, бобы, морковь, перец болгарский зелёный, имбирь, масло оливковое, чеснок, перец красный, бульон куриный, сок апельсиновый, соус соевый...
Вкусные блюда получаются из мяса птицы, приправленного имбирем. Имбирь придает приятную остроту курице, аромат и свежесть. К тому же, благодаря этой добавке, мясо гораздо лучше и быстрее усваивается организмом.
Продукты: куриные окорочка, корень имбиря, перец чили, чеснок, карри, паприка, лук репчатый, соль, масло растительное, перец чёрный молотый
Кисло-сладкая лапша со свининой и овощами
Когда приходишь домой вместе с гостями и не охота долго торчать на кухне, то что может быть проще и быстрее лапши? Но пустую же её есть не охота, да и гости не поймут. Значит сделаем её так, чтобы было быстро, просто и гостям не стыдно подать.
Продукты: свинина, баклажан, морковь, перец болгарский, лук репчатый, грибы, корень имбиря, уксус рисовый, уксус винный, сахар, соус соевый
К новогодним и рождественским праздникам, детским каникулам или просто к рядовому чаепитию, создайте атмосферу вкусной сказки - приготовьте ароматное имбирное печенье.
Продукты: масло сливочное, яйца, мёд, мука, имбирь молотый, кардамон, корица молотая, сахар, разрыхлитель, мак, кунжут, орех
Куриные потроха мы едим не каждый день, но, приготовив сердечки с мандаринами и медом, вы станете есть их просто ежедневно!
Продукты: сердце куриное, корень имбиря, мандарин, лук репчатый, морковь, вино красное, масло подсолнечное, мёд, зелень, соль, перец
Азиатская лапша с морепродуктами
Пшеничная лапша, с морепродуктами, грибами, перепелиными яйцами.
Продукты: лапша, креветки, мидии, осьминоги, грибы шиитаке, лук, перец болгарский, морковь, чеснок, корень имбиря, ростки бамбука, стебель сельдерея, кукуруза, соус...
Тайская лапша со свининой
Яичная лапша, со свининой, в тайском соусе.
Продукты: лапша, грибы шиитаке, вырезка свиная, морковь, лук, перец болгарский, соус соевый, соус рыбный, масло кунжутное, крахмал, перец чили, чеснок, корень имбиря...
Судак, запеченный в духовке, с имбирем, чесноком и перцем чили
Приготовьте судака таким способом, и вы больше никогда не будете готовить его по-другому, потому что рыбка, запеченная с имбирем, чесноком и чили, получается очень вкусной, ароматной и аппетитной.
Продукты: судак, перец чили, зелень укропа, чеснок, корень имбиря, соус соевый, лимон, соль, перец чёрный, масло растительное
Ананас, жаренный с перцем чили
В тайской кухне есть такое необычное, но вкусное блюдо, на которое стоит обратить внимание. Ананас жарится с острым перцем, имбирем, чесноком и азиатскими соусами.
Продукты: ананас, имбирь, масло подсолнечное, чеснок, перец чили, соус рыбный, соус соевый, арахис, лайм
Тайский суп с мясными шариками
Готовится этот тайский суп из овощей, фарша, лапши и характерных соусов азиатской кухни.
Продукты: лапша, капуста китайская, горох зеленый стручки, сельдерей черешковый, масло растительное, лук репчатый, чеснок, имбирь, листья, бульон говяжий, соус соевый, соль...
Азиатская лапша с курицей
Тайская лапша, с куриными крылышками без костей, мини-шампиньонами, медленно приготовленным яйцом.
Продукты: лапша, куриные крылышки, перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны, морковь, чеснок, корень имбиря, яйца, соус, соус соевый, смесь, сахар, лайм, масло кунжутное
Жареная форель с острым соусом
Тушки форели жарятся на сковороде и подаются с острым соусом, который отлично оттеняет нежное мясо рыбы.
Продукты: форель, лук зелёный, соус соевый, масло подсолнечное, кинза, перец чили, паста, кипяток, лук-шалот, перец чили, имбирь, сахар коричневый, соус рыбный
Жареные стейки тунца с огуречным салатом
Стейки тунца обжариваются самым обычным способом на сковороде и подаются с огуречным салатом с острой заправкой, которая очень гармонирует со вкусом рыбы и овощей.
Продукты: тунец, огурцы, масло кунжутное, чеснок, имбирь, чеснок, перец чили, сахар коричневый, соус рыбный, лайм, вода
Азиатский салат с рисовой лапшой и курицей
Рисовая лапша, с куриной грудкой, мини-шампиньонами, фисташками.
Продукты: лапша, куриное филе, перец болгарский, морковь, шампиньоны, чеснок, корень имбиря, перец чили, фисташки, лук красный, лук зелёный, масло растительное, масло кунжутное...
Мясные шарики, жаренные на гриле
Мясные шарики - одно из традиционных тайских блюд. Готовятся мясные фрикадельки из куриного фарша сначала в воде, а потом в соусе обжариваются на гриле, на деревянных шпажках.
Продукты: фарш куриный, яйца, имбирь, соль, мука, крахмал, сухари панировочные, смесь, саке, соус соевый, мирин (японское вино), сахар, крахмал кукурузный
Морской окунь в кокосовом соусе
Целая тушка морского окуня готовится в кокосовом соусе на пару.
Продукты: окунь морской, молоко кокосовое, сахар коричневый, масло растительное, чеснок, перец чили, имбирь, анис, базилик, орех кешью, соль, перец чёрный молотый, рис
Форель с овощами по-тайски
Форель готовится отдельно на гриле и подается с травами, ростками фасоли и пряным соусом.
Продукты: форель, фасоль ростки, базилик, кинза, мята, салат-латук, арахис, рис, чеснок, перец чили, имбирь, сахар, соус рыбный, лайм, кокос
Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном)
Оригинальное вареньице, которое порадует почки (по определению) и иммунитет. Да, говорят, еще тыква омолаживает, так что, девочки и мальчики, вперед, за сладким эликсиром молодости=)
Продукты: тыква, лимон, мандарин, корень имбиря, сахар, семена
Холодный суп с огурцами, арбузом, зеленью, имбирем. С добавлением натурального йогурта.
Продукты: огурцы, арбуз, лук репчатый, мята свежая, кинза, йогурт, сок лимона, корень имбиря, перец чили, соль, сыр фета, семена, масло