рецепт с фото пошаговый

Картофель, фаршированный по-итальянски

Фото к рецепту: Картофель, фаршированный по-итальянски
 6 порций
 50 мин (ваши 20 мин)
 krimarusya   06.02.16

У итальянцев особый рецепт фаршированного картофеля. Повара этой страны начиняют его сухой смесью пряных трав с грибами во взбитом яйце. Подают его в качестве гарнира к печеному мясу или жаренным на гриле морепродуктам.

Продукты (на 6 порций)
Картофель - 3 шт.
Яйца куриные - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лимон (небольшой) - 1/2 шт.
Имбирь (корень) - 3 см
Перец острый чили (красный) - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубка
Розмарин (сухой) - щепоть иголок
Грибы сушеные (сбор) - 20 г
Куркума - 1/2 ч. л.
Орехи грецкие - 3 шт.
Мускатный орех - 1 шт.
Сметана 15% - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - немного

Картошку можно фаршировать практически чем угодно. И будет вкусно - пальчики оближешь!

Пошаговый фото рецептКартофель, фаршированный по-итальянски
Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №2

Сначала нужно начистить картофель. Потом разрезать его вдоль пополам. А в каждой половине ножом поострее вырезать углубления.
Картофельную мякоть из выемок надо будет порубить.

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №3

Чищенный имбирный корень нарезать тонкими пластинами. Ореховые ядра меленько порубить. Репчатый лук почистить, разрезать на кубики. Перец чили измельчить.

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №4

Сухие грибы запарить на четверть часа в кипящей воде с чесноком, соком лимона, розмарином, солью. Почти готовые и остывшие грибы вынуть из маринада, отжать, мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №5

В миске смешать дробленые орехи, измельченный чили, резаные грибы и картофель. Добавить сырое яичко (или же два, если фаршируемые картофелины большие), присыпать куркумой.

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №6

Взбить начинку кулинарным венчиком. И начинить ею подготовленные картофельные половины.

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №7

Уложить уже фаршированный картофель в смазанную маслом форму. И поверх каждой половины картофелины выложить по половине ст. л. сметаны. А после присыпать тертым мускатным орехом.
Блюдо отправить печься в духовку, нагретую до 200°С. Готовить минут 20-25 (опять же зависит от размера картошки).

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №8

Подавать фаршированный по-итальянски картофель горячим. И можно слегка присыпать его рубленой зеленью (укропом, петрушкой) или мелко резанным зеленым лучком.

Фото приготовления рецепта: Картофель, фаршированный по-итальянски - шаг №9

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, фаршированный по-итальянски. Как приготовить Картофель, фаршированный по-итальянски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Итальянская кухня
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы сушеные Блюда из имбиря Блюда из картофеляКартофель фаршированный Картошка с грибами
51 спасибо 14358 2 0
Лена Вторник, 22 Ноября 2016 г. 21:30 #

Где взять сушеные грибы?:roll: можно ли свежими заменить,например шампиньенами?

   
цитировать
ольга викторовна чернова Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 11:59 #

Не поняла,куда в рецепте делся лук и имбирь?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru