Рис с жареной колбасой и яйцами

Рис отварить (в большом количестве воды), промыть под холодной водой. Откинуть на сито.

Колбасу порезать мелким кубиком.

Чеснок, лук, имбирь и перец чили измельчить.

Яйца слегка взбить в миске.

Вок разогреть на плите, добавить столовую ложку растительного масла. Обжарить в воке колбасу до коричневого цвета.

Высыпать в сковороду измельченные лук, имбирь, чеснок и чили. Перемешать, жарить около 2-х минут при непрерывном помешивании.

Потом засыпать колбасу рисом, хорошо перемешать.

В центре сделать лунку и влить в нее взбитые яйца.

Аккуратно перемешать рис с яйцами, жарить при непрерывном помешивании до готовности яиц.

Хорошо подать рис с дольками лимона.