Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Печень свиная
Этот рецепт блинчиков с печенкой оценят любители печеночки.
Продукты: молоко, яйца, мука, соль, сахар, сода, масло растительное, печень свиная, соль, перец чёрный, лук репчатый
Свиная печень, жаренная с овощами и яйцами
Печень не требует длительной кулинарной обработки, поэтому идеально подходит для приготовления питательных блюд на скорую руку. Сегодня приготовим свиную печень с луком, морковью, томатным соусом и яйцами. Получается некое подобие омлета с кусочками нежной и сочной печени. Сытно и очень вкусно!
Продукты: печень свиная, яйца, морковь, лук репчатый, соус томатный, томат-паста, соль, масло подсолнечное, зелень укропа
Широко известен рецепт печенки в сметане с жареным луком. А вот печень под томатным соусом, которую я готовлю, мне в других местах пробовать не доводилось. Впрочем, если я не права, пусть меня поправят!
Продукты: печень свиная, лук, масло растительное, мука, крахмал, сметана, томат-паста, соль, перец, травы
Свиная печень, запечённая с морковью, луком и сыром
Свиную печень в основном предпочитают жарить или тушить. Предлагаю более интересный способ - запечь печень в духовке. Кусочки печени и лук с морковью по отдельности быстро обжариваются, затем соединяются в форме. Всё заливается сметанно-томатным соусом и посыпается чесночком и натёртым сыром. В результате получается нежнейшая сочная печень с овощами, с приятным чесночным ароматом и под аппетитной сырной корочкой.
Продукты: печень свиная, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, сметана, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, мука, масло растительное
Пирожки с ливером и рисом (в духовке)
Если вы не знаете, чем побаловать членов своей семьи на обед или же завтрак, тогда приготовьте вкусные пирожки с ливером и рисом. Тесто для пирожков по этому рецепту готовится на дрожжах.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, яйцо куриное, масло растительное, молоко, соль, печень свиная, легкое, масло растительное, лук репчатый, рис, соль, лук зелёный...
Печёночные блины с грибной начинкой
Полезный и простой в приготовлении рецепт печёночных блинов пригодится как на праздник, так и в обычный день. Начинка для печёночных блинов может быть любой. В этот раз приготовим овощную начинку с шампиньонами и сметаной. Для этого рецепта можно использовать не только говяжью, но и свиную, куриную печень. На куриной печени такие блины получаются мягче и нежнее.
Продукты: печень говяжья, яйца, крахмал картофельный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сметана, соль
Печень, запеченная в горшочках
Рецепт печени в горшочках, запечённой с картофелем и помидорами. Печень сначала обжаривают в масле, а затем запекают с овощами.
Продукты: печень свиная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, молоко, чеснок, зелень
Печень приготовить просто. Порекомендую паштет из печени и овощей, запеченных вместе в духовке. Недорого, вкусно, полезно.
Продукты: печень говяжья, печень свиная, морковь, лук, сало, масло сливочное, соль, перец, специи
Котлеты из свиной печени с кабачком
В сезон летних овощей приготовьте необычные печёночные котлеты с кабачком и овсяными хлопьями. Тёртый кабачок делает котлеты из свиной печени сочными и воздушными, а овсяные хлопья придают им нежную текстуру и пышность. Готовятся котлеты обычным способом. А чтобы были мягкими, добавьте к обжаренным котлетам воду и потомите минут 15.
Продукты: печень свиная, кабачки, хлопья овсяные, лук репчатый, яйца, зелень петрушки, чеснок, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода, масло подсолнечное
Свиная печень, жаренная со сладким перцем
Свиную печень с перцем приготовить очень просто. Печень не нужно ни в чем отмачивать, так как благодаря большому количеству сладкого перца и лука блюдо получается сочным и вкусным. Печень по этому рецепту станет сытным дополнением к гарниру из картофеля или к легкому салату.
Продукты: печень свиная, перец болгарский зелёный, лук репчатый, чеснок, масло растительное, майоран, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, вода
Свиная печень, тушенная с яблоками и сметаной
Очень вкусное, полезное и сытное блюдо к обеду или ужину для всей семьи. Печень прекрасно сочетается с яблоками и получается нежной с приятным кисло-сладким вкусом. А для ещё более яркого вкуса и аромата добавьте зелень петрушки и базилика.
Продукты: печень свиная, яблоко, лук репчатый, чеснок, сметана, зелень петрушки, зелень базилика, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свиная печень, тушенная с черносливом и луком, в томатном соусе
Сочетание мяса и чернослива считается традиционным. Предлагаю приготовить свиную печень с черносливом и луком, а для более интересного вкуса - ещё и в томатном соусе. Томатный соус делает печень нежной, лук - сочной, чернослив вносит приятную "копчёную" нотку, а паприка добавляет цвет и пикантный вкус.
Продукты: печень свиная, чернослив без косточек, лук репчатый, соус томатный, паприка молотая, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Свиная печень с болгарским перцем
Сытное, вкусное, простое в приготовлении блюдо из свиной печени, жаренной с болгарским перцем.
Продукты: печень свиная, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка, майоран, масло растительное
Если раньше вы боялись готовить печень, не любили ее за запах и жесткость - вот рецепт, благодаря которому ваше блюдо из печени станет мягким и сочным.
Продукты: печень свиная, печень говяжья, яблоко, лук репчатый, чеснок, молоко, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, мука, масло растительное, масло сливочное, лимон
Салат из свиной печени с кукурузой и маринованными огурцами
Салат из свиной печени с кукурузой и маринованными огурцами - это блюдо как для праздничного, так и для повседневного меню. Помимо печени в салат добавляется сахарная консервированная кукуруза, обжаренный лук, маринованные огурцы, морковка и сладкий перец. Набор продуктов весьма доступный, но в комбинации они дают необыкновенный результат.
Продукты: печень свиная, огурцы маринованные, кукуруза консервированная, морковь, лук репчатый, перец сладкий, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Такой нетрадиционный гуляш можно приготовить из смеси разных видов печени. Изюминка блюда – соус на основе сметаны и красного вина с добавлением цедры лимона или яблока.
Продукты: печень куриная, печень свиная, печень говяжья, печень телячья, масло растительное, жир, лук репчатый, мука, соль, сметана, вода, вино красное, цедра лимона, яблоко
Паштет из свиной печени, подчерёвка и овощей, запечённый в духовке
Этот вкусный, нежный и очень сытный запечённый паштет из свиной печени, подчерёвка и овощей по внешнему виду напоминает террин. Печень, подчерёвок и овощи запекаем, пропускаем через мясорубку, добавляем яичные желтки и взбитые белки. Полученную массу помещаем в прямоугольную форму и отправляем в духовку. Шаги к такому лакомому мясному блюду не слишком сложны и вознаградят терпеливого кулинара своим вкусом.
Продукты: печень свиная, свинина, лук репчатый, морковь, яйца, соль, перец чёрный молотый
Печень, тушенная в сметанном соусе
Простой рецепт печени в сметанном соусе. Кусочки печени сначала обжариваются, а затем заливаются сметанным соусом и тушатся в порционных горшочках.
Продукты: печень говяжья, масло сливочное, смалец, маргарин, зелень петрушки, сметана, лук репчатый, мука, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
Продукты: печень телячья, печень свиная, печень птичья, молоко, булочка, желток крутой, грибы, зелень петрушки, яйца, сухари, соль, перец
Суп из свиной печени, пшена и помидоров
Продукты: вода, печень свиная, луковицы, морковь, картофель, помидоры, пшено, масло сливочное, сметана, зелень, соль
Продукты: рис, вода, горошек зелёный, печень свиная, печень говяжья, масло растительное, мука, мандарин, маргарин, соус соевый, паприка, соль
Закусочный печеночный торт
Идеальная закуска для праздничного стола или для воскресного обеда. Это вкусно, красиво и недорого. И это, конечно же, печеночный торт. Печень подойдет любая, но классика - говяжья печень. Очень советую в качестве новогодней закуски.
Продукты: печень, яйца, молоко, мука, лук, морковь, чеснок, зелень укропа, майонез, масло растительное, соль, перец
Предложу на обед нежные, вкусные печеночные оладьи. А гарнир - ваш любимый.
Продукты: печень, яйца, лук репчатый, сметана, майонез, чеснок, мука, соль, перец, масло растительное
Нежные печеночные оладьи (котлеты)
Вкусные и нежные печеночные оладьи (котлеты из печени) по этому рецепту очень легко, просто и быстро приготовить! Они прекрасно сочетаются с любым гарниром и овощами.
Продукты: печень куриная, печень свиная, печень говяжья, яйца, мука, крупа манная, сухари панировочные, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый
Буньевачский паприкаш из свинины
Продукты: лёгкое свиное, печень свиная, язык свиной, почки свиные, ухо свиное, сердце свиное, селезенка, рёбрышки свиные, лук, перец красный молотый, жир, соль
Суп-пюре из печени и шампиньонов
Интересный рецепт приготовления супа-пюре - из свиной печени и грибов. Такой печёночно-грибной суп-пюре получается нежным и одновременно насыщенным, а о питательности и говорить не приходится - это очевидно для тех, кто ознакомлен с полезными свойствами печени. Суп так и манит своим ароматом, который придают ему пряные травы - чабер и эстрагон. Такой вкусный супчик отлично разнообразит ваше меню.
Продукты: печень свиная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое, эстрагон, чабер, сахар, соль, зелень петрушки, вода
Свиная печень, тушенная с грибами и овощами
Вкуснейшая свиная печень с обжаренными грибами, луком и морковью готовится очень быстро. Благодаря быстрой тепловой обработке печень получается мягкой и сочной. Грибы замечательно дополняют блюдо, внося интересную вкусовую нотку. А морковь придаёт блюду слегка сладковатый вкус.
Продукты: печень свиная, шампиньоны, лук репчатый, морковь, мука, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное
Паштет из свиной печенки и овощей
Продукты: печень свиная, луковицы, корень петрушки, масло сливочное, коньяк, шпик (шпиг, шпек), соль, перец, орех мускатный, сахар, сок лимонный
Продукты: печень говяжья, печень свиная, печень баранья, печень телячья, масло сливочное, шпик (шпиг, шпек), лук репчатый, морковь, яйца, молоко, бульон
Продукты: соль, гвоздика, майоран, перец душистый, кишки свиные, кровь, мясо, легкое, печень свиная, сердце свиное, язык свиной, селезенка