Приготавливают гречневую кашу, как описано выше. Печенку промывают, удаляют пленку и желчные протоки, режут на куски и обжаривают в жире до исчезновения красноты. Затем измельчают печенку, соединяют ее с пассерованным луком, добавляют соль, молотый перец и перемешивают.
Продукты (на 1 порцию)
лук репчатый
270
г
соль
17
г
печень свиная
540
г
крупа гречневая
215
г
вода
0.27
л
перец чёрный молотый
0.17
г
жир
110
г
Рецепт: Фарш из гречневой каши с печенкой. Как приготовить Фарш из гречневой каши с печенкой?
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка отварная за 21 минуту 
Гречка с мясом по-купечески 
Роллы с мясом на завтрак 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречка с тушеным мясом 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Гречневая каша по-купечески 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Свиная печень под сметаной 
Котлеты из свиной печени 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке