Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Блюда из сома

Блюда из сома — интересный раздел рыбной кулинарии. Рецепты приготовления сома, как правило незатейливы, но эта простота сторицей окупается вкусом этой рыбы. Подробней о блюдах из сома ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4
 по дате / по популярности  

Эта замечательная рыба недавно впервые попала ко мне в руки. И передо мной встал суровый вопрос - как приготовить сома? Очень помог этот простой рецепт.

 сом, жир, мука, соль, перец чёрный молотый

Для семейного ужина предлагаю сытное рыбное блюдо - сом с картофелем.

 сом, картофель отварной, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, сыр, сухари молотые, масло сливочное

Жареное филе сома - невообразимо вкусное блюдо!

 сом, лук репчатый, сахар, уксус, лимон, соль, перец чёрный молотый

Сом панируется в кукурузной муке и зажаривается в духовке до золотистой корочки. Подается рыба со сметанным соусом.

 сом, сметана, соус рыбный, специи, мука кукурузная, соль, лимон, петрушка

Если перед вами встал вопрос, как вкусно приготовить сома, наш рецепт из филе сома окажется кстати. Блюдо будет полезным, даже диетическим, поскольку мы предлагаем не жарить рыбу, а запечь филе сома в духовке. Но и «скучным» наше блюдо не будет, тонкий вкус ему придадут белое вино и специи, а соус добавит сочности рыбе. Давайте разберемся, как приготовить сома в духовке, чтобы это было вкусно, полезно и несложно.

 сом, масло сливочное, вино белое, морковь, корень сельдерея, лук, зелень укропа, зелень петрушки, рис, мука, имбирь, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, вода...

Как это замечательно – горячий сочный шашлык из сома, лучок хрустящий подкисленный, сок томатный густой... И каса горячего, ароматного рыбного бульона с кусками отварной рыбы. Который поглощаешь, выдыхая после каждой ложки: «Ай, хорошо! Ну, как хорошо…»

 сом, лук репчатый, лимон, перец красный, кинза, лавровый лист, перец чёрный горошком, картофель, масло сливочное, масло топлёное, зелень укропа, соль...

Сочная рыба, запеченная с помидорами и сыром.

 сом, палтус, макрель, мука, помидоры, кетчуп, сыр, масло растительное, масло сливочное, соль

Рецепты из сома очень разнообразны, и если вы раздумываете, что можно приготовить из сома, приготовить из сома уху – это отличный выбор. Как правильно приготовить уху из сома подскажет этот рецепт.

 сом, картофель, лук, морковь, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, перец душистый молотый, перец душистый горошком

Летом ничего нет лучше, чем блюда, приготовленные на мангале, например жареный сом на решетке.

 сом, лимон, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Такие рыбные шарики можно приготовить как для семейного стола, так и для фуршета.

 сом, пюре картофельное, лук зелёный, лимон, соль, тимьян (чабрец, богородская трава), перец красный молотый, яйца, хлебная крошка, хлебная крошка, масло арахисовое...
 филе рыбы, грибы белые, сыр, лук репчатый, сметана, масло растительное, лимон, соль, перец
 рыба, масло растительное, кабачок, мука пшеничная, масло сливочное, сыр тёртый, соус сметанный, перец чёрный молотый, соль

Приготовив один раз рыбу по этому рецепту, вы непременно повторите этот процесс, потому что сом получается необычайно пикантным, ароматным и вкусным.

 соус острый, сом, приправа, мука кукурузная, масло растительное, сметана, соль, лимонные дольки, петрушка

Филе сома жарится с томатным соусом.

 сом, соус томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лайм, рис
 сом, мука, яйца, пиво, соль, зелень петрушки, укроп, лимон, масло растительное, горошек зелёный

Мой самый любимый рыбный суп из сома. Очень вкусно!!!!

 сом, картофель, морковь, лук, лук зелёный, укроп, соль, смесь, лавровый лист

Собрались жарить сома и не знаете с чем подать? Предлагаю приготовить рыбу вот таким незатейливым способом и подать с простым овощным соте.

 масло растительное, лук красный, перец болгарский зелёный, тимьян (чабрец, богородская трава), кукуруза, петрушка, масло подсолнечное, уксус бальзамический...
 сом, мука, яйца, хлеб пшеничный, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль

Оригинальная горячая закуска. Для такого жульена из рыбы используют сома, горбушу или судака горячего копчения. Рыба запекается в духовке в сметанно-яичной заливке.

 рыба копчёная, масло сливочное, лук репчатый, яйца, сметана, зелень укропа, соль

Сочный и ароматный ломоть большого сома. Собственно рецепт рыбы на гриле очень короток и прост. Был бы кусок подходящий. Да гриль или мангал с углями...

 сом, соль, сок лимона, майоран, масло кукурузное, масло оливковое, лимон, лайм, зелень

Получился отличный рыбный рулет. Рецепт рыбного рулета - коротко и без нюансов.

 сливки, лосось, рыба, желток, шпинат, паприка, орех мускатный, пармезан, сухари панировочные, цедра лимона, соль, перец

Бургеры готовятся с жареным филе сома, овощами и майонезным соусом.

 сом, листья салата, лук красный, помидоры, майонез, рассол огуречный, каперсы, соль, соус острый, мука пшеничная, паприка молотая, порошок чесночный...

Сом - рыба вкусная, но с резким запахом. Ароматная ореховая панировка поможет справиться с этим недостатком.

 сом, орех, сухари панировочные, лимон, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Филе речной рыбы люблю готовить именно таким способом, рыбу запекаю с укропом и ломтиками лимона.

 филе рыбы, лимон, укроп, соль, масло оливковое

Жареная рыба во фритюре, получается гораздо вкуснее, чем приготовленная на сковороде, и имеет хрустящую золотистую корочку, которая образовывается со всех сторон.

 сом, пахта, молоко кислое, орех пекан, мука кукурузная, сыр пармезан, смесь, паприка, яйца, масло растительное
 сом, масло сливочное, сухари молотые, сыр голландский, молоко, соус, яйца, соль, перец, паприка
 окунь, треска, сом, сазан, судак, рис, лук репчатый, маргарин, перец чёрный молотый, зелень петрушки, соль
 сом, судак, треска, щука, яйца, лук репчатый, чеснок, вода
 осётр, севрюга, окунь морской, треска, сом, хек, майонез, салатная заправка, овощной гарнир
 картофель, судак, сом, налим, сухари молотые, мука, масло сливочное, соус, сметана, лук репчатый, яйца, перец, соль
 сом, лимон, сухари панировочные, орех грецкий, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
 сом, вода, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, томат-паста, корень петрушки, корень сельдерея, укроп, перец, соль
 карп, сом, осётр, судак, перец сладкий, помидоры, перец, соль
 сом, лавровый лист, перец чёрный горошком, луковицы, чеснок, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, соль, перец

Филе сома панирую в раскрошенном крекере и жарю на гриле. Просто и вкусно.

 крекер, соль, соль морская, соль, сом, масло сливочное, масло растительное
 сом, треска, палтус, мука, масло растительное, гарнир, соус, сыр, масло сливочное
 сом, картофель, лук, сыр, лимон, сметана, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, зелень петрушки
 филе рыбы, соль, перец молотый, мука пшеничная, масло сливочное, лук репчатый, соль, мука пшеничная, масло растительное, картофель жареный, морковь, лимон, лук жареный

Предлагаю вам приготовить настоящий венгерский рыбный суп под названием "Халасле". Супчик готовится обычно на природе, но если очень хочется, то можно приготовить и на плите. Готовому блюду желательно дать настояться хотя бы час, хотя это не всегда удаётся.

 карп, пангасиус, картофель, перец сладкий, лук репчатый, паприка, соль, перец

Интересный, аппетитный и очень ароматный вариант рыбы заливной, которая послужит отличной альтернативой мясному холодцу. Данное блюдо отличается острым и оригинальным вкусом, благодаря добавлению в рецепт чеснока, чили и оливок.

 рыба, перец чили, оливки, чеснок, лук, морковь, гвоздика, перец душистый, соль, желатин, вода
 судак, треска, хек, сом, картофель, огурец, помидоры, салат зеленый, лук зелёный, горошек зелёный, салатная заправка, зелень, соль
 карп, сом, луковицы, перец сладкий, помидоры, чеснок, смалец, паприка молотая, соль, мука, яйца, соль
 филе рыбы, лук репчатый, грибы маринованные, яйца отварные, огурцы маринованные, сметана, уксус винный, масло растительное, лавровый лист, горчица, зелень петрушки...
 сом, картофель, луковицы, морковь, масло топлёное, зелень укропа, лавровый лист, перец чёрный, перец душистый, соль
 судак, сом, лук репчатый, сухари, маргарин, яйца, хлеб пшеничный, зелень петрушки, мука пшеничная, гидрожир, гарнир, масло сливочное
 сом, майонез, орех грецкий, яблоко, лимон, салат зеленый, соль
 налим, сом, баклажан, масло растительное, томат-пюре, мука, соль, перец
 карп, сом, стерлядь, судак, помидоры, перец зеленый, перец красный, соль

Барбекю – это всегда маленький праздник. На свежем воздухе все кажется особенно вкусным, а блюда, приготовленные на углях, с дымком просто великолепны. Попробуйте рыбу-барбекю, приготовленную по этому рецепту, и вы согласитесь, что ничего вкуснее не ели!

 лещ, сом, лук, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
 белуга, осетрина, севрюга, кета, лосось, форель, сиг, судак, сазан, сом, карп, щука, лимон, зелень, морковь, желе, соус

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Сом — рыба, которую нужно есть свежей. Сома нечасто встретишь в магазине, но уж если вам повезло и вы раздобыли сома, вам обязательно нужно узнать как приготовить вкусно сома. Как готовить сома — наука нехитрая. Эта рыба редко вызывает вопросы. У сома нет чешуи и почти нет мелких костей, это значительно расширяет варианты, что приготовить из сома. Чаще всего кулинаров интересует, как приготовить сома в духовке, как приготовить рыбу сом на углях, как приготовить сома в фольге, поэтому попробуем ответить на эти животрепещущие вопросы.

Сом обладает нежным белым мясом, оно довольно жирное, а главное его много, потому что это крупная рыба. В этом и заключается одно из главных преимуществ, которым обладает сом. Рецепты из сома часто готовятся на открытом огне, это шашлык из сома, стейк из сома. Если сом крупный, то мясо сома может иметь запах ила, однако его можно нейтрализовать, подержав мясо сома в маринаде. Также его не будет иметь приготовленный на открытом огне сом. Рецепты приготовления в духовке поэтому также часто рекомендуют использовать лук и специи. Блюда из сома в духовке это, например, сом запеченный в фольге, сом запечённый в тесте, сом в духовке с помидорами. Приготовление сома в духовке нетрудоёмкое, главное подобрать ваши любимые специи и не переготовить нежное мясо сома. Есть некоторые правила, чтобы у вас получился вкусный сом запеченный в духовке. Шкурку с сома снимать не надо, чтобы не потеряло свою сочность сом. Рецепты с фото помогут украсить готовые блюда из сома. Рецепты в духовке не единственные. Из сома можно делать котлеты, подливку. Есть много вариантов, как приготовить филе сома. Это может быть сом в кляре на сковородке, сом в мультиварке, сом на углях. Но это не всё, что можно приготовить из сома. Из головы сома получается прекрасная уха, а также рыбная солянка.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru