Филе сома панирую в раскрошенном крекере и жарю на гриле. Просто и вкусно.
Продукты (на 4 порции)
Крекер соленый (раскрошенный) - 3/4 стакана
Соль пряная - 1 ч. л.
Соль морская обычная - 1/2 ч. л.
Соль чесночная - 1/2 ч. л.
Филе сома - 4 шт. (230 г каждое)
Масло сливочное (растопленное) - 1/3 стакана
Масло растительное для смазывания решетки гриля
Как приготовить сома на гриле:
1. В неглубокой тарелке смешать крекер и всю соль. Филе сома промыть и промокнуть бумажным полотенцем. По одному филе брать и окунать в масле, а затем со всех сторон обваливать в соляной смеси.
2. Гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры, а решетку смазать растительным маслом.
3. Выложить филе на решетку гриля, закрыть гриль крышкой и жарить сома на гриле до готовности, около 10 минут с двух сторон.
Рецепт: Сом на гриле под хрустящей корочкой. Как приготовить Сом на гриле под хрустящей корочкой?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Баклажаны по-корейски 
Рулет из лаваша с овощами 
Баклажан-кебаб в духовке 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Два вида рулета из лаваша -... 
Разноцветный маринованный лук к... 
Шаурма по-домашнему 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриные крылышки, жаренные в... 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Сом, запеченный в духовке 
Барбекю из сома 
