На сковороде растапливают сливочное и растительное масло, выкладывают рыбу. На сильном огне ее обжаривают с обеих сторон до румяной корочки (1,5-2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой стороны).
У помидоров выбирают семена.
Мякоть мелко нарезают. Обжаривают 2 минуты на среднем огне на жире, оставшемся после жарки рыбы.
Включают духовку.
В порционную сковороду или форму для запекания вливают часть томатного соуса с эстрагоном или кетчупа.
Кладут на него поджаренную с обеих сторон рыбу.
Сверху — жареные очищенные помидоры без семян.
Заливают все оставшимся соусом. По желанию сбрызгивают растительным маслом и запекают в жарочном шкафу при температуре 200 градусов 30 минут.
Сыр натирают на мелкой терке.
Рыбу посыпают сыром, ставят в духовку еще на 10 минут.
Отпускают рыбу, запеченную с помидорами, в посуде, в которой она запекалась, полив маслом.
Рецепт: Рыба, запеченная с помидорами. Как приготовить Рыба, запеченная с помидорами?
Спасибо за рецепт мои родители хотели так просто пожарить рыбу сом я зашёл в интернет и у видел рецепт и мне очень захотелось приготовить очень вкусно.
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, запеченный с картофелем 
Сом, запеченный в духовке 
Барбекю из сома 