Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Капуста белокочанная, Пошаговый
Голубцы по-еврейски (в духовке)
Готовим холишкес - голубцы по-еврейски, запечённые в духовке. Голубцы традиционно готовятся из капустных листьев, начинка - из мясного фарша, риса и лука. Но в томатный соус неожиданно добавляется корица и лимонный сок, которые оказываются здесь очень уместными.
Продукты: капуста белокочанная, фарш говяжий, рис длиннозерный, помидоры консервированные в собственном соку, лимон, лук репчатый, чеснок, яйца, сахар, корица молотая...
Куриные котлеты с квашеной капустой
Готовим необычные и необыкновенно вкусные котлеты. К фаршу из куриного филе и лука добавим неожиданный ингредиент - квашеную капусту. Благодаря капусте куриные котлеты получаются нежными, сочными, с интересной текстурой и приятной кислинкой.
Продукты: куриное филе, капуста квашеная, лук репчатый, яйца, крупа манная, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное
Гратен из молодой капусты с отварным яйцом
Гратен из молодой капусты получается неимоверно сочным, ароматным, с аппетитной сырной корочкой. Капуста по этому рецепту сперва обжаривается несколько минут, а затем подвергается гратинированию - покрывается смесью обжаренной моркови, хлебных крошек и нарезанного отварного яйца, посыпается сыром и запекается.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, сливки, хлебная крошка, сыр твёрдый, яйца, лук зелёный, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые голубцы с куриным фаршем, рисом и грибами
Ленивые голубцы с рисом и фаршем - не привычный рецепт, где измельчённая капуста смешивается с остальными ингредиентами. В данном случае используются цельные капустные листы, которые выкладываются в отдельные формочки и дополняются начинкой из куриного фарша, риса и грибов и томатно-сметанным соусом. Такие сочные и вкусные голубцы по-королевски станут вашими фаворитами.
Продукты: фарш куриный, капуста белокочанная, рис, шампиньоны, морковь, лук репчатый, сметана, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Салат со скумбрией и овощами
Этот рыбный салат - для вас, дамы. Салат с овощами и консервированной рыбой станет отличным сытным ужином.
Продукты: скумбрия, сайра консервированная, капуста, помидоры, огурцы, лук зелёный, чеснок, соус соевый, масло растительное, майонез, горчица, соль, смесь
Капустный салат с яблоками и сыром
Капустный салат готовится из моркови, капусты, сельдерея, яблок и сыра, заправляется салат майонезом и йогуртом.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, лук красный, стебель сельдерея, яблоко, майонез, йогурт натуральный, сыр, сок лимона свежевыжатый, уксус яблочный, соль...
Капустная запеканка с фаршем и грибами
Простое блюдо из фарша. Мясной фарш, обжаренный с луком, и жареные шампиньоны располагаются между слоями капусты. А чтобы запеканка хорошо держала форму при разрезании, всё заливается яичной смесью с сыром и сметаной.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Грибная солянка с капустой
На сегодняшний день название "солянка" объединяет как изысканные, трудоемкие ресторанные, так и простые, повседневные домашние блюда. Я вам предложу простой способ приготовления грибной солянки. Рецепт и вкусный, и дешевый.
Продукты: шампиньоны, капуста белокочанная, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, сахар, лимон, уксус, масло сливочное, масло растительное, соль, перец, лавровый лист...
Запеканка из капустных листьев, с куриным фаршем и сметанной заливкой
Вкусная капустная запеканка с куриным фаршем чем-то напоминает голубцы, но готовится проще. Чередуем капустные листы с фаршем и сыром, а затем заливаем сметанно-яичной смесью и запекаем в духовке. Нежные капустные листья и питательный куриный фарш - вкусное сочетание.
Продукты: капуста, фарш куриный, сыр твёрдый, лук репчатый, сметана, яйца, перец чёрный молотый, специи, соль
Салат из капусты с сырой свёклой и яблоком
Этот красочный салат готовится из капусты, сырой свёклы и яблока. Продукты не проходят термическую обработку, а используются в сыром виде, поэтому салат получается сочным, хрустящим, очень полезным и содержит максимум витаминов. Заправкой выступает растительное масло, которое поможет лучшему усвоению этого салата.
Продукты: капуста белокочанная, яблоко, свекла, зелень укропа, зелень петрушки, сок лимона, масло растительное, соль
Голубцы с рыбными консервами и картошкой
Необычная начинка для голубцов - из картофельного пюре и консервированной рыбы. Отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, консервы рыбные, лук репчатый, морковь, масло сливочное, томатная паста, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный молотый, соль
Лазанья из капусты одновременно напоминает наши голубцы и итальянскую лазанью. Приготовив лазанью из капусты, вы удивите своих близких или гостей привычным блюдом, приготовленным по-новому.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, лук репчатый, соус томатный, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, молоко...
Постная тушеная капуста с грибами
Тушеная капуста с помидорами, морковью, луком и шампиньонами - превосходное блюдо, полезное и бюджетное. Как говорится: и гостям поставить не стыдно, и съедят - не жалко. :)
Продукты: капуста белокочанная, шампиньоны, морковь, лук репчатый, помидоры, томат-паста, масло растительное, соль, перец
Салат с тыквой, капустой и кабачком, по-корейски
Вкусный, сочный, ароматный и пикантный салат по-корейски из свежей тыквы. В салате сочетаются витаминная тыква, капуста и кабачок. Мёд и свежий имбирь добавляют пряные нотки. Растительное масло в рецепте не используется, поэтому этот витаминный салат из тыквы по-корейски отлично подойдёт тем, кто следит за фигурой.
Продукты: тыква, кабачки, капуста белокочанная, лук репчатый, корень имбиря, мёд, кунжут, соус соевый, уксус яблочный, чеснок, зелень петрушки, перец чили
Лаваш с курицей и овощами
Лаваш - это просто чудо кулинарии. С ним можно сделать столько всего вкусного! А главное, быстро, если есть в холодильнике кусочек отварной или жареной курицы. Рекомендую ужин на скорую руку - лаваш с курицей и овощами.
Продукты: лаваш, куриные окорочка, куриное филе, капуста белокочанная, морковка корейская, морковь, майонез, кетчуп, масло сливочное, соль, перец
Салат из капусты с яблоком, имбирём и зеленью
Вкусное блюдо с пикантной ноткой – салат из капусты с яблоком, имбирём и зеленью. Беспроигрышное сочетание капусты и яблока дополнено ярким вкусом имбиря и свежестью зелени. Заправка на основе растительного масла с добавлением мёда и горчицы в зёрнах подчёркивает вкус составляющих салата.
Продукты: капуста белокочанная, яблоко, корень имбиря, мёд, горчица, уксус столовый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
К приготовлению этого борща надо готовиться, как к празднику. Заранее приготовить свекольный квас, купить говядину и баранину, ну и овощи, которых в борще много и разных. Я же говорю – праздник вкуса!
Продукты: грудинка говяжья, баранина, капуста, картофель, свекла, фасоль, пюре, яблоко, масло сливочное, сало, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый...
Молодая капуста, тушенная с фаршем и кукурузой
Молодая капуста в тушёном виде с добавлением фарша получается сочной и питательной. Кроме того, нежность капусты дополняется сладостью кукурузы и приятной кислинкой сметанного соуса. А сыр придаёт интересную текстуру и усиливает сливочный вкус.
Продукты: капуста белокочанная, фарш куриный, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, лук репчатый, сметана, мука, соль, масло растительное
Салат с курицей и капустой
Очень приятный на вкус салат. В нем сытность, благодаря курице, и свежесть молодой капусты.
Продукты: капуста, куриные окорочка, кукуруза консервированная, яйца отварные, майонез, соль, перец чёрный молотый, чеснок, лук зелёный, зелень
Капустный маринованный салатик
Обожаю маринованные салатики. Это просто и вкусно. Отличная овощная закуска и к праздничному столу хороша, и в пост маринованный салатик выручит.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, яблоко, масло растительное, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный, вода
Салат из капусты по-немецки
Когда я была в Германии, мне удалось попробовать салат из белокочанной капусты. Все предельно просто! Изюминка немецкого салата из капусты - в заправке. Постный салатик, очень вкусный!
Продукты: капуста белокочанная, соль, масло растительное, уксус яблочный, сахар, хрен, горчица, семена укропа, зира
Капуста, тушенная с грибами и куриными сердечками
Интересный рецепт белокочанной капусты, тушенной с куриными сердечками. Помимо субпродуктов добавляются и лесные грибы, которые делают блюдо ещё ароматнее. А сметана и томатная паста придают кислинку и приятно оттеняют характерный вкус капусты.
Продукты: сердце куриное, капуста белокочанная, грибы свежие, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, масло растительное
Разнообразим постное меню. У нас сегодня на обед ленивые голубцы без мяса. Недорого и вкусно.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, тыква, кабачки, перец болгарский, рис, масло растительное, соль, перец, томат-паста, помидоры, кипяток, бульон грибной
Салат с копчёной курицей, капустой, яблоком и яичными блинчиками
В этом салате очень гармонично сочетаются овощи, яблоко, яйца и мясо. Основа из капусты придаёт салату лёгкость и сытность, копчёная курица и яичные блинчики - аппетитный аромат и насыщенный вкус, а майонез в качестве заправки - восхитительную сочность. Добавление яблока придаёт блюду интересный фруктовый вкусовой оттенок. Попробуйте!
Продукты: куриные окорочка, капуста белокочанная, яблоко, яйца, йогурт, майонез, соль, перец чёрный молотый, лимон, масло растительное, зелень
Салат из молодой капусты, огурцов и ветчины
Идеальный салат из молодой капусты, свежих огурчиков, сочной ветчины и ароматной зелени с майонезно-чесночной заправкой получается хрустящим и очень вкусным! Ингредиенты салата не подвергаются термической обработке, поэтому на его приготовление у вас уйдёт минимум времени и сил. Нарезали, смешали - и можно подавать!
Продукты: капуста белокочанная, огурцы свежие, ветчина, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Рис с капустно-куриными котлетами (в духовке)
В рецепте ленивых голубцов используются те же продукты, что и для обычных голубцов, но технология приготовления другая: из куриного фарша и капусты делаем котлеты, обжариваем их, а затем выкладываем в форму с рисом, заливаем томатно-сметанным соусом и запекаем в духовке.
Продукты: куриное филе, рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, яйца, крупа манная, томат-паста, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Вэрзэре (молдавские пирожки с капустой, без дрожжей)
Хрустящие, красивые и вкусные молдавские пирожки из необычного бездрожжевого теста, похожего на слоеное, с молодой капустой.
Продукты: мука, вода, масло растительное, соль, желток, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, масло растительное
Картофельные зразы с молодой капустой
Аппетитные зразы напоминают пирожки с капустой, только они нежнее благодаря картофельному тесту. Что примечательно, начинка готовится из молодой капусты и получается очень ароматной, нежной и вкусной. И хотя блюдо овощное, оно довольно сытное, с многогранным ярким вкусом. Картофельные зразы с молодой капустой — отличное решение для обычного и вегетарианского меню.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, томат-паста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное
Вэрзэре - молдавские пирожки с капустой
Вэрзэре - это блюдо молдавской кухни, которое формой больше напоминает рулетики, чем пирожки в привычном виде. Выпечка хороша тем, что её очень просто готовить, она не требует особых денежных затрат, но всегда получается невероятно вкусной. Классическая начинка для вэрзере - капуста.
Продукты: мука, вода, масло подсолнечное, соль, капуста, морковь, сок томатный, соль
Постные голубцы с грибами, перловкой и булгуром, в соусе из помидоров и соевых сливок
Интересно попробовать отличный рецепт, который пригодится для постного или вегетарианского меню. Соевые сливки вместо сливок из коровьего молока станут аргументом в пользу этого блюда не только для постящихся. Запечённые голубцы с грибами и двумя видами круп получатся довольно питательными.
Продукты: капуста белокочанная, крупа перловая, булгур, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сливки, помидоры, лук репчатый...
Капуста - очень полезный овощ, и котлетки из капусты получаются отменные.
Продукты: капуста белокочанная, молоко, вода, масло сливочное, маргарин, крупа манная, сухари молотые, яйца, масло растительное, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа
Вкусное дополнение к домашнему обеду или ужину – сытный капустный манник с сыром. Готовится манник на основе тушенной с луком капусты, молока и яйца. Перед выпеканием смазывается сметаной и посыпается тёртым сыром, что обеспечивает пирогу аппетитную румяную корочку.
Продукты: капуста белокочанная, крупа манная, молоко, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, масло сливочное, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, укроп, укроп
Приготовить быстро пирог с капустой можно по этому рецепту без дрожжей и, поверьте, это будет очень вкусно! Приготовление дрожжевого теста требует времени и умения, а пирог без дрожжей сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Продукты: яйца, кефир, мука, сода, соль, капуста, лук, масло растительное, соль, перец, яйца, яйца, майонез, сыр
Постный борщ с жареной сельдью. Прелесть этого борща еще в том, что его можно есть горячим и холодным, прямо с холодильника. Очень хорошо для жаркого летнего дня.
Продукты: сельдь, грибы белые сушеные, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, капуста, корень сельдерея, корень петрушки, томат-паста, помидоры, масло растительное, соль...
Знаете, почему у наших бабушек-прабабушек получался такой вкусный борщ? Они его томили в печи. У нас печей нет, но есть духовка и керамический горшок. И борщ получился очень наваристым, ароматным и вкусным.
Продукты: бульон мясной, картофель, морковь, лук, свекла, томат-паста, грибы белые маринованные, фасоль консервированная, капуста, соль, перец, сало копчёное, зелень петрушки...
Песочный пирог с капустой и яйцами
Несложный в приготовлении капустный пирог из песочного теста приносит в дом тепло и уют. Мягкое и нежное тесто на сливочном масле и сметане прекрасно сочетается с начинкой из капусты, обжаренной с луком, и отварных яиц.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, сахар, капуста белокочанная, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток...
Томатный суп с колбасками, фасолью и капустой
Очень ароматный томатный суп с колбасками и капустой готовится без зажарки. К отваренному картофелю с луком добавляются измельчённые консервированные помидоры, свежая капуста и консервированная фасоль. В конце приготовления суп дополняется копчёностями, специями и зеленью.
Продукты: помидоры консервированные в собственном соку, фасоль консервированная, колбаски, ветчина, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый...
Свиные ребра, тушенные с капустой
Замечательное блюдо – обжаренные свиные ребра, тушенные с капустой.
Продукты: рёбрышки свиные, капуста, лук репчатый, перец сладкий, соус томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец чёрный горошком, лавровый лист
Котлеты из капусты и кабачков, с картофелем и сыром
Эти котлеты готовятся из большого набора овощей и зелени. Котлеты из кабачков, капусты и картофеля с добавление твёрдого сыра получаются нежными, пышными и вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой. Овощные котлеты - отличное блюдо для летного сезона.
Продукты: кабачки, капуста белокочанная, картофель, сыр твёрдый, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, соль...
Красный борщ с фасолью и солёными огурцами
Сегодня приготовим необычный борщ с фасолью и солёными огурцами, на бульоне из свинины. Что касается фасоли, здесь нет ничего необычного, но вот солёные огурцы, да ещё и со сметаной, не каждая хозяюшка добавляет в борщ. Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов, в результате получается очень вкусный, наваристый, ароматный и питательный борщ.
Продукты: огурцы солёные, фасоль, капуста белокочанная, картофель, свекла, морковь, лук репчатый, чеснок, сметана, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Сибирский борщ с фрикадельками
У сибирского борща, несмотря на наличие кислой капусты, очень мягкий вкус. Достойный представитель борщей.
Продукты: капуста белокочанная, капуста квашеная, картофель, фасоль белая, свекла, морковь, лук, томат-паста, масло сливочное, масло топлёное, чеснок, масло растительное, сахар...
Капустная запеканка с картофелем, сладким перцем и молочно-сметанной заливкой
Придать новый вкус рагу с капустой, картошкой, сладким перцем, морковью и луком можно нехитрой манипуляцией. Почти готовые тушёные овощи зальём молочно-сметанной смесью и отправим в духовку. В результате получим очень сытную и аппетитную запеканку, в которой овощи просто пропитаны насыщенным сливочным вкусом. А изумительный аромат обеспечивают свежая зелень и тмин.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, перец сладкий, сыр твёрдый, масло растительное, соль, тмин, перец чёрный молотый, молоко, сметана, зелень...
Овощной салат "Охотничий" на зиму (без стерилизации)
Яркая заготовка из овощей на зиму, без стерилизации - овощной салат "Охотничий". Отличный хрустящий салат-закуска, который прекрасно сочетается с любым гарниром и мясными или рыбными блюдами. Готовится такой консервированный салат просто, а пропорция болгарского перца, помидоров, лука, моркови и белокочанной капусты, без преувеличений, чудо как хороша!
Продукты: капуста белокочанная, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус столовый, сахар, соль
Новые рецепты в этом разделе: