Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
С фото, Хлеб
Пшенично-гречневые дрожжевые булочки на молоке
Гречневая каша – не только популярный гарнир, но и основа для дрожжевых пшенично-гречневых булочек, которые станут отличной альтернативой хлебу. Их можно подать к первым и вторым блюдам, взять с собой на перекус в дорогу, на работу или пикник. Если у вас осталось немного варёной гречки после обеда или ужина – это отличный вариант её использования.
Продукты: молоко, яйца, крупа гречневая, мука, дрожжи сухие, масло растительное, соль
Фокачча с розмарином и солью
Фокачча готовится на дрожжевом тесте с розмарином и крупной солью.
Продукты: розмарин, мёд, дрожжи сухие, кипяток, мука, масло оливковое, соль, масло растительное, вода, желток, соль
Фокачча с начинкой из ветчины и грибов
Аппетитная фокачча с овощами, грибами, сыром и ветчиной. Готовится итальянская фокачча совсем не сложно!
Продукты: дрожжи, вода, мука, соль, сахар, помидоры, сыр моцарелла, ветчина, грибы, баклажан, орегано, масло растительное
Заварной черный хлеб с тмином
Кто помнит советское время, вспомнит вкус и запах черного хлеба с тмином. Такой хлеб можно приготовить дома, в обычной духовке.
Продукты: мука ржаная, солод, сок яблочный, мука пшеничная, дрожжи сухие, вода, соль, сахар коричневый, кориандр, тмин, масло оливковое
Пшеничный "тигровый" хлеб на опаре бига, с корочкой из рисовой муки
Хлеб, приготовленный на опаре бига с минимальным количеством дрожжей, получается пышным и мягким. А красивая рисовая корочка, которая усеяна выразительными длинными трещинами, напоминающими полосы тигровой шкуры, никого не оставит равнодушным.
Продукты: вода, мука, дрожжи, вода, масло сливочное, сахар, мука, дрожжи, соль, вода, масло растительное, сахар, мука рисовая, дрожжи, соль
Лепёшки на кефире (на сковороде)
Универсальный рецепт хлеба без духовки – лепешки на кефире, приготовленные в сковороде. Выпечка получается мягкой, ароматной, солнечного цвета благодаря добавлению куркумы.
Продукты: кефир, яйца, масло растительное, мука, куркума, сода, соль, сахар
Хлебные палочки "Гриссини"
Очень простые в исполнении итальянские хлебные палочки с розмарином, способные удивить своим интересным вкусом, понравятся и детям, и взрослым. Хлебные палочки можно подавать как дополнение к основным блюдам, и как закуску. Гриссини улетают, как семечки!
Продукты: мука грубого помола, мука, масло оливковое, вода, соль, розмарин
Вкусный рецепт блюда из кабачков - десертный хлеб (кекс) с кабачками. Если в вашей семье кто-то, особенно дети, не любят кабачки, то, попробовав этот хлеб, они обязательно изменят свое мнение.
Продукты: кабачки, цуккини, мука пшеничная, масло подсолнечное, яйца, сахар, сода, соль, разрыхлитель, корица молотая, экстракт ванильный, шоколад, изюм, орех
Не то лепёшка, не то пирог из картофельного дрожжевого теста... Очень вкусный итальянский хлеб - фокачча с картофелем.
Продукты: картофель, мука пшеничная, вода, масло оливковое, дрожжи сухие, соль, розмарин, картофель молодой, чеснок, масло оливковое, розмарин, перец чёрный молотый, соль
Сырная лепешка в новом исполнении! Ароматная, вкусная и очень красивая лепёшка из дрожжевого теста, с сыром, чесноком и зеленью! Жалею, что не пробовала этот рецепт раньше, теперь буду часто повторять! И вы присоединяйтесь, готовьте на здоровье и с удовольствием!
Продукты: мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, молоко, яйца, желток, сыр, масло сливочное, чеснок, зелень петрушки, соль
Отрывной хлеб с кунжутом, сыром, зеленью и сушеными томатами
Очень красивый и оригинальный рецепт хлеба! Готовое тесто мягкое. Кунжут, сыр, свежая зелень и сушеные томаты делают хлеб еще вкуснее! Приготовьте отрывной хлеб по этому рецепту, угостите и удивите своих близких!
Продукты: молоко, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, масло сливочное, масло сливочное, чеснок, зелень укропа, сыр твёрдый, кунжут, помидоры сушеные, паприка...
Домашний хлеб, запечённый с пряным маслом, сыром и зеленью
И без того нереально вкусный домашний хлеб с пористым воздушным мякишем и аппетитной хрустящей корочкой можно ещё и интересно подать. Для этого надрезать испечённый батон ромбиками, полить ароматным растопленным маслом с чесноком и орегано, посыпать сыром сулугуни с зеленью и ещё раз отправить в духовку. Этот замечательный хлеб не крошится при разрезании, но его можно и не разрезать - хлебные ромбики с сыром удобно просто отламывать руками.
Продукты: вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи, соль, сыр сулугуни, масло сливочное, зелень петрушки, чеснок, орегано
Дрожжевой пирог-улитка с луком
Аппетитный дрожжевой пирог формируется в виде рулета, скрученного улиткой. В качестве начинки используется сырой нарезанный лук. Пирог получается невероятно мягким, воздушным и ароматным, с золотистой хрустящей корочкой.
Продукты: молоко, вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, лук репчатый, масло сливочное, яйца
Для всех любителей гречневой крупы представляю хлеб из гречневой и пшеничной муки, бездрожжевой, на закваске.
Продукты: закваска, вода, мука пшеничная, мука гречневая, сахар, соль, яйца, вода, отруби пшеничные, мука пшеничная
Вкусный ароматный хлеб по-турецки можно приготовить в домашних условиях. Готовится он как обычный хлеб, но есть некоторые нюансы, например плотность теста и способ формовки, которые помогают достичь потрясающего результата. Хлеб по-турецки получается ароматным, пышным, с нежной, вкусной и аппетитно хрустящей корочкой - будто бы только из турецкой булочной.
Продукты: вода, масло оливковое, мука, дрожжи сухие, сахар, соль
Представляю Вашему вниманию очень вкусный, но при этом несложный рецепт хлеба на каждый день! Батон "5 злаков" готовится из пшеничной муки с добавлением измельченной смеси хлопьев из 5 злаков - хлопья овсяные, ржаные, пшеничные, ячменные, гречневые. Попробуйте! Пальчики оближешь!
Продукты: мука пшеничная, хлопья овсяные, вода, дрожжи, сахар, соль, масло подсолнечное
Пеку домашний хлеб на йогурте с добавлением цуккини и пряностей, вкус непередаваемый.
Продукты: цуккини, мука, разрыхлитель, сода, корица молотая, перец душистый молотый, соль, сахар, масло сливочное, яйца, йогурт натуральный, сок лимона свежевыжатый...
Мягкий, пышный, ароматный хлебушек, приготовленный в виде косички, - отличная выпечка к завтраку. Отлично подходит для бутербродов. Невероятно вкусно! Домашний хлеб не идет ни в какое сравнение с хлебом магазинным, тем более, что качество покупного хлеба часто оставляет желать лучшего.
Продукты: мука, молоко, сыр, дрожжи сухие, масло сливочное, соль, сахар, яйцо куриное, масло подсолнечное
Ароматные, мягкие и хрустящие творожные багеты с румяной корочкой можно легко приготовить в домашних условиях. Багеты с добавлением мягкого творога получаются очень нежными, с пышным, пористым, немного слоёным мякишем и интересным сырным ароматом. Приготовьте их по этому рецепту.
Продукты: вода, творог, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар, мука, соль, яйца, вода, соль, сахар, кунжут, масло растительное
Чиабатта на молоке и оливковом масле
Чиабатта обычно готовится на воде и сильной муке с добавлением небольшого количества дрожжей. У классической чиабатты очень хрустящая корочка и испещрённый разнокалиберными порами мякиш. Сегодня немного отойду от хрестоматийного образца и испеку две чиабатты, добавив в тесто немного молока. Я бы назвала этот рецепт (впрочем, как и любой рецепт чиабатты) ленивым, так как здесь не нужно долго вымешивать тесто, а развитие в муке клейковины отдаётся на откуп длительной расстойке (в этот раз тёплой), благодаря чему в тесте получаются воздушные пузыри.
Продукты: вода, масло оливковое, молоко, мука, дрожжи, соль
Голландский хлеб с хрустящей корочкой
В первую очередь меня заинтересовала обещанная хрустящая корочка у этого хлеба. Способ приготовления необычный, тоже хочется попробовать! Из продуктов ничего сверхъестественного, так что готовим голландский хлеб в виде булочек!
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, вода, масло растительное, сахар, соль, мука рисовая, дрожжи сухие, масло сливочное, вода, сахар, соль, масло сливочное, мука
Ржаной хлеб с семенами льна
Тесто для хлеба готовится на сухих дрожжах, из трех видов муки, с добавлением льняных семян.
Продукты: мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи сухие, вода, мука пшеничная, мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи сухие, семена льна, соль, вода
Бездрожжевой хлеб на закваске из ржаной муки
Ароматный и очень вкусный бездрожжевой хлеб на закваске из ржаной муки. Сам пшенично-ржаной хлеб печется в духовке быстро, но приготовление закваски в домашних условиях - процесс очень длительный.
Продукты: мука ржаная, вода, закваска, мука пшеничная, яйца, кефир, соль, сахар, масло растительное, желток
Сербский хлеб "Слоновьи уши"
Рецепт простого, красивого и очень вкусного хлеба! Постараемся показать вам несколько интересных рецептов с дрожжевым тестом, сегодня - сербский хлеб! Такой хлеб ещё называют "слоновьи уши". Смотрите и готовьте на здоровье!
Продукты: мука, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, масло растительное, соль, сахар, масло сливочное, желток, молоко, кунжут
Этот хлеб готовится из кукурузной муки с добавлением кукурузных зерен, перца, красного лука и сыра.
Продукты: зерна кукурузы сырые, лук красный, пармезан, перец, мука пшеничная, мука кукурузная, разрыхлитель, порошок чили, соль, молоко, молоко, масло оливковое, мёд...
Слоёный хлеб с зелёным луком
Интересный рецепт китайской кухни - слоёный дрожжевой хлеб с зелёным луком. Хорошенько заварите муку маслом и получите мегаслоёный хлеб! Очень понравилась технология и то, что получилось! Просто и вкусно, и тысяча слоёв! Такого хлеба мы ещё не пробовали!
Продукты: мука, вода, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, мука, масло растительное, лук зелёный, желток, молоко, кунжут
Хлеб из цельнозерновой муки
Особый рецепт приготовления хлеба из цельнозерновой муки, в домашних условиях. Цельную муку готовят из целого пшеничного зерна, включая отруби. Хлеб из такой муки очень полезен. В сочетании с белой мукой Вы получите нежный, пышный, необыкновенно вкусный, а главное очень полезный хлеб.
Продукты: мука, мука, соль, сахар, дрожжи сухие, масло оливковое, вода, масло растительное, масло растительное, семена тмина, семена льна, семечки, вода
Дрожжевая лепёшка с сырной корочкой и зелёным луком (в духовке)
Готовим вкуснейшую домашнюю лепёшку из дрожжевого теста с сыром и зелёным луком. Внутри лепёшка воздушная и очень нежная, а сверху - поджаристая и ароматная, покрытая румяной сырной корочкой. При формовке мягкий сыр как бы вкладывается в тесто, поэтому при разламывании лепёшки он очень аппетитно тянется вслед за мякишем. Чудо, а не выпечка!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, желток, сыр моцарелла, масло сливочное, лук зелёный, соль
Кукурузный хлеб с острым сыром
Кукурузный хлеб имеет необычный специфический вкус и аромат, а острый сыр и перец придают ему особую пикантность.
Продукты: сыр острый, мука пшеничная, мука кукурузная, сахар, разрыхлитель, соль, кукуруза, чили зеленый, лук, яйца, молоко, маргарин, масло
Новые рецепты в этом разделе:
Слоистый молочный хлеб НОВЫЙ
Японский слоистый хлеб получается мягкий, воздушный и легкий, с тонкой нежной корочкой. Хлеб обладает сладковатым вкусом и напоминает сдобную булочку. Благодаря особому способу формовки выпечка обретает идеальную слоистую текстуру.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яичный белок, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, масло растительное