рецепт с фото

Батоны дрожжевые

Фото к рецепту: Батоны дрожжевые
 ZNAIKA   09.09.14

Батоны из дрожжевого теста, но без добавления сдобы. Следовательно, такую выпечку можно употреблять в пост.

Продукты
Дрожжи сухие активные - 2,25 ч. л.
Вода теплая (40 градусов) - 1,25 стакана
Мука хлебная - 400 г (примерно 3 стакана)
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное
Мука кукурузная - 1 ч. л.

1. В большой миске замочить дрожжи в теплой воде, оставить на 5 минут. Насыпать в воду 2,75 стакана муки, замесить однородное тесто, накрыть и оставить на 15 минут.

2. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, посыпать тесто солью и замесить эластичное тесто (на это уйдет примерно 6 минут). При замесе нужно дополнительно добавлять муку по мере необходимости.

3. Большую миску слегка смазать маслом, выложить в эту миску тесто, обвалять в масле, накрыть миску и поместить в теплое место на 40 минут, до увеличения объема теста в два раза.

4. Слегка обмять подошедшее тесто, дать отдохнуть минут 5. А затем разделить тесто на две части. Из каждой части сформировать батон и переложить батоны на противень, присыпанный кукурузной мукой. Слегка смазать заготовки маслом, накрыть и поместить в теплое место на 20 минут, до подъема.

5. Включить духовку для предварительного разогрева до 225 градусов.

6. На поверхности батонов сделать надрезы ножом. Поместить противень в разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета, около 20 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Батоны дрожжевые. Как приготовить Батоны дрожжевые?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаХлеб
Пост
42 спасибо 18020 1 0
Наталья Суббота, 02 Марта 2019 г. 06:13 #

Автор не сказал, как сформировать батон. Тесто надо сначала раскатать в пласт овальной формы, лучше это делать руками, смоченными в растительном масле, а потом свернуть рулетом неплотно, оставляя место, для поднятия.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)