Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из тыквы
Постные дрожжевые пирожки с яблоками, тыквой, лимоном и корицей
Хотя эти пирожки готовятся из постного теста, они получаются очень мягкими и воздушными. В качестве начинки используются тыква и яблоки, которые натираются на тёрке и тушатся с корицей и мякотью лимона. Отличная выпечка для постного стола и не только.
Продукты: вода, масло растительное, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, ванилин, тыква, яблоко, лимон, сахар, корица молотая, кунжут
Постный тыквенно-апельсиновый кекс с финиками и миндальной корочкой
Постный кекс с тыквой и финиками - отличная выпечка для постного, да и не только, стола. Сочетание тыквы с апельсином делает кекс во всех смыслах ярким - аромат, вкус и цвет сразу влюбляют. Сочные вкрапления финика и покрывающие кекс чуть хрустящие миндальные лепестки отлично дополняют и обогащают вкус и текстуру этого тыквенно-апельсинового кекса.
Продукты: тыква, масло растительное, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, апельсин, сок апельсиновый, финики, миндальные хлопья
Картофельное рагу с тыквой и стручковой фасолью
Овощное рагу из картофеля, тыквы, стручковой фасоли и помидоров готовится без мяса, поэтому прекрасно подойдёт для постного и вегетарианского меню. Несмотря на отсутствие мясного компонента, рагу получается очень вкусным, сытным и питательным, а благодаря цветовой палитре в тарелке смотрится пёстро и аппетитно.
Продукты: картофель, тыква, фасоль стручковая, помидоры, лук репчатый, масло подсолнечное, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый
Тыквенный пирог с шоколадом и корицей
Очень вкусный, нежный и ароматный тыквенный пирог с шоколадом. Тесто готовится на основе тыквенного пюре и сливочного масла. Для более яркого аромата добавим молотую корицу, а вкрапления шоколада сделают пирог ещё более привлекательным для сладкоежек.
Продукты: шоколад, пюре из тыквы, масло сливочное, сахар, яйца, мука, корица молотая, разрыхлитель, сода, сок лимона, соль
Печеночный паштет с тыквой и орехами
Печеночный паштет из печени индейки с добавлением тыквы и грецких орехов. Очень вкусно и необычно. Паштет можно приготовить также из куриной печени.
Продукты: печень, лук репчатый, тыква, орех грецкий, вино белое сухое, перец горошком, ягоды можжевеловые, перец чёрный горошком, масло растительное, масло сливочное, соль
Тыква - это диетический овощ, либо, правильней сказать, ягода, которая готовится достаточно легко и быстро. А еще она очень дешевая, что немаловажно. Также в тыкве много полезных витаминов, и она славится низкой калорийностью, а каротина в тыкве содержит аж в 4 раза больше, чем в моркови. Так что этой ягодой пренебрегать не стоит.
Продукты: тыква, яблоко, яйца, сахар, соль, ванилин, масло растительное
Творожная запеканка с тыквой и маком
Творожная запеканка с тыквой и маком - не просто красивая, она получается очень вкусной и полезной. Творожно-тыквенная запеканка может быть подана к столу в качестве десерта, завтрака или ужина. Тыква и мак украсят творожную запеканку и придадут ей дополнительный аромат.
Продукты: тыква, творог, яйца, крахмал кукурузный, лимон, мак, сахар, сметана, масло сливочное, разрыхлитель, вода
Макароны с куриным фаршем и тыквой
Удачно замаскировать тыкву во вкусном и полезном блюде вам поможет этот интересный рецепт приготовления макарон с мясом а-ля по-флотски. Невозможно понять, что в блюде присутствует тыква – морковь, и всё тут. За счёт большого количества тыквы макароны с куриным фаршем приобретают лёгкую и вполне уместную сладость, красивый жёлто-оранжевый цвет, а в тарелке блюдо смотрится ярко и аппетитно.
Продукты: макароны, фарш куриный, тыква, лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Курица, запечённая с картошкой, тыквой и яблоком
Курица, запечённая сразу с гарниром, – идеальное блюдо, на которое уйдёт не более 15 минут вашего активного времени. Нужно лишь подготовить картошку, тыкву, лук и яблоки, добавить куриные бёдра и пряности, а всё остальное сделает духовка. В результате получается сочное куриное мясо с аппетитной корочкой и нежные овощи, с лёгкой кислинкой яблока.
Продукты: куриные бедра, картофель, тыква, яблоко, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, базилик, перец острый красный
Пшенично-ржаные колядки с яблоками и с начинкой из тыквы и брынзы
Рождественские колядки – народное творчество не только устное, но ещё и кулинарное. Традиционно колядки (они же калитки) готовятся из ржаного пресного теста с самыми разными начинками – сладкими и нет. По этому рецепту несладкая часть колядок готовится с тыквой и брынзой, а сладкая – с яблоками и корицей.
Продукты: вода, сметана, мука пшеничная, мука ржаная, соль, яблоко, сахар, сок лимона, корица молотая, тыква, брынза, лук репчатый, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Тыквенно-творожные оладьи
Нежные, мягкие оладьи из творога, сметаны и тёртой тыквы готовятся недолго и прекрасно подойдут для завтрака. Яркие, с ароматом корицы, оладьи превосходны в подаче с мёдом и сметаной.
Продукты: тыква, творог, яйца, сметана, мука, сахар, разрыхлитель, корица молотая, масло подсолнечное
Если вы не очень любите полезную тыкву, то мой рецепт запеканки из тыквы именно для вас. За счет использования апельсина вкус тыквы в нежной запеканке абсолютно не чувствуется.
Продукты: тыква, апельсин, масло сливочное, масло сливочное, крупа манная, яйца, сахар, сода, уксус, соль, пудра сахарная
Тыквенные кексы с лимонной глазурью
Тыквенное пюре придает кексам яркий цвет и нежную текстуру. Кексы на растительном масле получаются красивыми, мягкими, с приятным ароматом. В тесто добавляется коричневый сахар, лимонная цедра и шафран. Лимонная глазурь отлично дополняет тыквенные кексы.
Продукты: тыква, пюре из тыквы, масло растительное, яйца, сахар, сахар коричневый, мука, разрыхлитель, лимон, сахар ванильный, имеретинский шафран, соль, сахарная пудра, сок лимона
Песочный пирог с тыквой и курицей
Вкусный пирог из песочного теста на кефире и сливочном масле с ароматной, сочной начинкой. Куриное филе и тыкву для начинки предварительно обжариваем, выкладываем на тесто в форму, накрываем тестом и выпекаем в духовке. Несложно и очень аппетитно!
Продукты: масло сливочное, кефир, яйца, мука, сахар, соль, сода, разрыхлитель, куриное филе, тыква, лук репчатый, тимьян, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из гречки с тыквой
Пышные и нежные котлеты из гречневой крупы. Тыква отлично дополняет гречку, придаёт сочность и слегка сладковатую нотку, делая вкус котлет ещё ярче. Благодаря душистым травам и чесноку котлеты приобретают приятный и очень аппетитный аромат.
Продукты: крупа гречневая, тыква, яйца, мука, базилик, паприка молотая, соль, чеснок сушёный молотый, масло оливковое
Пирог с тыквой и французской меренгой
Рецепт от Энди-шефа - пирог с тыквенным пюре и французской меренгой. Тыквенный пирог получается красивым, ярким, сочным и по-домашнему вкусным, сладким, ароматным.
Продукты: тыква, сахар, масло растительное, мука пшеничная, яйцо куриное, разрыхлитель, сода, краситель, корица, орех мускатный, белок, сахар
Айва, фаршированная индюшиной печенью
Особый шарм блюдам из мяса и субпродуктов придает айва. Запеченная айва, фаршированная индюшиной печенью, c красным луком и тыквой, - на удивление удачное сочетание. Вкусная, сочная начинка в запеченной айве порадует даже искушенных в еде гурманов.
Продукты: айва, масло сливочное, печень, лук красный, тыква, сыр твёрдый, специи, соль
Тыквенный чизкейк (без выпечки)
Чизкейк с тыквой готовится без выпечки. Он покорит вас своим вкусом и нежнейшей текстурой буквально с первого кусочка. В этом лакомстве идеально соединены насыщенный вкус коржа из печенья и нежнейшая основа из тыквенного пюре, сливочного сыра и сливок. А какой аромат благодаря пряностям!
Продукты: тыква, сыр сливочный, сливки, пудра сахарная, печенье, масло сливочное, желатин, корица молотая, орех мускатный, сахар
Овощное рагу с тыквой, капустой и зелёным горошком
Вкусное и питательное овощное рагу добавит ярких красок в зимнее меню, а также отлично разнообразит постный стол. Тыква и капуста хорошо сочетаются с картофелем и добавляют сочность, зелёный горошек привносит интересные нотки и текстуру, а душистые пряности придают аппетитный аромат.
Продукты: картофель, тыква, капуста белокочанная, горошек зелёный замороженный, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, тмин, зелень, паприка молотая...
Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом
Обилие всевозможных ароматов, витающих на кухне во время приготовления тыквенной запеканки с пшеном, просто поражает! Тыквенно-пшенная запеканка с яблоками и изюмом - вкусная альтернатива обыкновенной пшенной каше, по-настоящему осенняя.
Продукты: пшено, тыква, яблоко, изюм, молоко, сметана, сахар, яйца, ванилин, корица молотая, масло растительное, соль
Тыквенный суп-пюре - особенно хорош детям, да и нам тоже.
Продукты: тыква, лук, морковь, картофель, чеснок, сыр плавленый, сливки, перец красный, перец, соль, зелень петрушки, хлеб для тостов
Рагу из тыквы с орехами и баклажанами
Тыква удачно сочетается с баклажанами и помидорами в этом овощном рагу, а орехи придают блюду своеобразие. Подают рагу из тыквы с баклажанами с большим количеством пряной зелени.
Продукты: тыква, баклажан, лук репчатый, зелень, помидоры, орех грецкий, сок лимонный, вино белое сухое, пряности, масло растительное
Синнабон - всемирно известные булочки-спиральки с корицей и глазурью на основе сливочного сыра. Сегодня приготовим синнабоны из теста с добавлением тыквенного пюре. Такие булочки получаются вкусными, мягкими и имеют яркий цвет. Прекрасная домашняя выпечка к чаю!
Продукты: молоко, масло подсолнечное, сахар, дрожжи, пюре из тыквы, мука, мёд, соль, масло сливочное, сахар, корица молотая, сыр сливочный, пудра сахарная, масло сливочное
Разнообразные рецепты с тыквой предлагают приготовить с этим полезным овощем сладкие каши или выпечку. Однако есть отличные рецепты с тыквой для приготовления вторых блюд. Например, ризотто. Итальянское ризотто, конечно, не рисовая каша. Это особенное блюдо готовят только из особых, крахмальных сортов риса. Важный компонент для ризотто — говяжий или куриный бульон. Однако в этом рецепте, пополняющем рецепты с тыквой для вегетарианцев, использовался овощной отвар. Изысканный голубой сыр, если не по вкусу, замените на любой твердый сыр.
Продукты: тыква, перец острый, масло оливковое, бульон овощной, масло сливочное, лук репчатый, соль, чеснок, шалфей, рис, вино белое сухое, сыр горгонзола, перец чёрный молотый
Мясные тефтели с тыквой и пшеном в сметанном соусе
Ароматные и очень вкусные тефтели из мясного фарша с тыквой и пшеном. Сметанный соус, в котором тушатся тефтельки, отлично дополняет их, насыщая нежным сливочным вкусом. Тыква придаёт блюду сочность, а пшено делает его сытнее. Душистые травы и сушёный чеснок добавляют аппетитный аромат.
Продукты: фарш мясной, крупа пшённая, тыква, лук репчатый, яйца, сметана, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, чеснок сушёный молотый...
Тыква, запеченная в горшочке
Такая полезная, вкусная, ароматная и яркая – это, конечно, тыква! Приготовление тыквы в горшочке в духовке позволяет не потерять все ее замечательные свойства, к тому же, тыква в горшочках – это так нарядно и аппетитно!
Продукты: тыква, сливки, изюм, масло сливочное, сахар, сахар ванильный
Хочется поговорить о каком-нибудь легком диетическом блюде. Вот, например, басма... В приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Вообще.
Продукты: баранина, помидоры, лук репчатый, морковь, картофель, перец болгарский, баклажан, тыква, огурцы свежие, стебель сельдерея, фасоль стручковая, капуста, чеснок, зелень...
Тыквенная каша с рисом, яблоком и изюмом, на топлёном молоке
Яркая, ароматная рисовая каша с тыквенным пюре варится вместе с кусочками яблок и изюмом. Топлёное молоко придаёт каше особый вкус и аромат. Если сделать тыквенное пюре заранее, утром на приготовление завтрака уйдёт совсем не много времени.
Продукты: тыква, рис, яблоко, изюм, молоко топленое, сахар, ванилин
Манник с тыквой, лимоном и кокосовой стружкой
Тыква придаёт пирогу-маннику яркий цвет и отлично дополняет тесто на кефире. Кокосовая стружка делает манник более воздушным и рыхлым, придаёт выпечке особый вкус и аромат. А лимон разбавляет сладость пирога приятной кислинкой.
Продукты: тыква, кокосовая стружка, кефир, лимон, яйца, масло растительное, сахар, крупа манная, мука пшеничная, разрыхлитель, ванилин, соль
Солёные вареники с творогом, тыквой и тимьяном
Не каждые покупные вареники изобилуют разнообразием начинок, поэтому приготовление домашних вареников позволяет проявить фантазию и сделать, например, вареники с творожно-тыквенной начинкой. Сочетание запечённой тыквы, творога и ароматного тимьяна - просто бесподобное.
Продукты: мука, соль, вода, масло оливковое, тыква, творог, масло оливковое, тимьян, куркума, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, сметана
Фриттата с тыквой и моцареллой (итальянский омлет)
Не знаете, что приготовить из тыквы? Предлагаю итальянский рецепт фриттаты с тыквой и моцареллой – лёгкое и простое в приготовлении блюдо из яиц! Фриттата (итальянский омлет) с тыквой – это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать родных и близких сытным, вкусным и, что немаловажно, полноценным завтраком.
Продукты: яйца, тыква, сыр моцарелла, лук репчатый, молоко, зелень петрушки, масло сливочное, масло растительное, соль
Суп-пюре из тыквы и картофеля
Вкусный супчик. Можно приготовить как диетический, так и калорийный вариант.
Продукты: тыква, картофель, бекон, сыр пармезан, сыр, лук, бульон овощной, масло оливковое, лук зелёный, петрушка, сливки, сухарики
Бундевара (штрудель с тыквой)
Бундевара (от серб. бундева – «тыква») – по сути это то же, что и штрудель с тыквой, только родом из Сербии. Традиционно бундевара готовится из тонких пластов теста. Мы используем магазинное тесто фило – настолько просто, что с этим справится даже начинающий кулинар. Вкус штруделя – просто бесподобен: тонкое хрустящее тесто и сладкая начинка из тыквы, подчёркнутая тёплым пряным ароматом корицы.
Продукты: тесто, тыква, масло растительное, сахар, корица, вода, пудра сахарная
Куриные бёдрышки с тыквой и помидорами, запечённые в сливочном соусе
Запекаем куриные бёдрышки с тыквой в духовке – это вкусно, полезно и сытно. Сливочный соус идеально сочетается и с курицей, и с овощами. Кроме тыквы в рецепте используются репчатый лук и помидоры. Овощная композиция очень удачная и прекрасно гармонирует с нежным и сочным куриным мясом.
Продукты: Куриные бедрышки, тыква, помидоры, лук репчатый, сливки, масло растительное, паприка молотая, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки