Котлеты из тыквы с картофелем

Подготовить продукты по рецепту котлет из тыквы с картофелем.

Как приготовить котлеты из тыквы с картофелем:

Картофель вымыть очистить, залить подсоленным кипятком (или обычным кипятком и добавить 0,5 ч.ложки соли) и отварить до готовности (после закипания 20 минут под крышкой при слабом кипении).

Тыкву очистить от кожуры, освободить от семян и натереть на мелкой терке или измельчить блендером.

Готовый картофель горячим протереть через сито или пюрировать другим способом. Натертую тыкву соединить с картофельным пюре. Перемешать.

Всыпать соль и молотый перец. Охладить.

Добавить яйца. Перемешать.

Всыпать муку (6-9 ст. ложек). Тщательно перемешать до однородности. Если тыква сочная или с картофеля не до конца была слита вода, муки может понадобиться больше. Консистенция котлетной массы должна быть такой, чтобы ее можно было формировать руками.

Сформовать из хорошо вымешанной массы котлеты. Котлеты обвалять в панировке (в муке).

На сковороде разогреть 1-2 ст. ложки масла. Выложить котлеты из тыквы с картофелем, пожарить на растительном масле с обеих сторон до получения золотистой корочки (сначала 4-5 минут на среднем огне с одной стороны, а затем еще 4-5 минут с другой стороны).

Котлеты из тыквы с картофелем готовы.