Пастернак, брюква и репа имеют резковатый вкус и аромат. Однако в процессе приготовления этих зимних овощей, их вкус становятся мягким и приятным. А дополняют аромат блюда тимьян и шалфей.
Продукты (на 4 порции)
Мука — ¼ стакана
Куриные бедрышки без кожи — 8 шт.
Масло оливковое — 5 ч. л.
Лук репчатый, нарезанный — 2 стакана
Брюква очищенная, нарезанная кубиками около 2 см — 2 стакана
Репа очищенная, нарезанная кубиками около 2 см — 2 стакана
Тыква ореховая (грушевидная, сладкая), очищенная, нарезанная кубиками около 2 см — 2 стакана
Пастернак, очищенный, нарезанный кружочками толщиной около 0,7 см — 1 стакан
Чеснок измельченный — 1 зубок
Бульон куриный — ½ стакана
Тимьян — 1 ч. л. нарезанного свежего тимьяна или ¼ ч. л. сушеного
Шалфей — 1 ч. л. нарезанного свежего шалфея или ¼ ч. л. сушеного
Соль — ½ ч. л.
Перец черный — ¼ ч. л.
1.Обваляйте куриные бедрышки в муке.
2.Разогрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Обжарьте курицу в течение 5 минут (один раз переверните). Снимите со сковороды и накройте, чтобы мясо не остыло.
3.Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла. Обжарьте лук на умеренно-большом огне в течение 3 минут. Добавьте брюкву, репу, тыкву, пастернак и чеснок. Готовьте 3 минуты. Влейте бульон, добавьте 4 следующих ингредиента и курятину. Доведите до кипения, накройте, уменьшите огонь и тушите овощи с курицей 20 минут (или до готовности куриных бедрышек). Снимите крышку со сковороды, готовьте еще 3 минуты, чтобы соус загустел. Украсьте блюдо листиком шалфея.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные бедрышки с корнеплодами. Как приготовить Куриные бедрышки с корнеплодами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной