Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Бисквитное тесто, Лучшие рецепты выпечки
Клубничный бисквитный рулет со сливочно-сырным кремом
Сезон клубники в разгаре, и самое время радовать себя и своих родных вкусной десертной выпечкой. Очень нежный и ароматный рулет из бисквитного теста с добавлением клубничного пюре, с кремом из сливок и сливочного сыра и с кусочками свежей клубники непременно понравится сладкоежкам!
Продукты: клубника, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, уксус столовый, краситель, соль, сыр сливочный, сливки, пудра сахарная, сок лимона...
Бисквитный пирог на горячем молоке
Нежнейший, воздушный бисквитный пирог на горячем молоке. Не крошится, в меру сладкий, с молочным ароматом. Такой бисквит можно использовать как основу для торта. Он хорошо хранится и на следующий день становится ещё вкуснее. А готовить очень просто, получается вкуснейший пирог на скорую руку.
Продукты: яйца, молоко, масло сливочное, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, пудра сахарная
Бисквитный рулет с сырным кремом и голубикой
Готовить просто и быстро, а съедается ещё быстрее! Бисквитный рулет получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту! Можно разнообразить рецепт, добавив ягоды/фрукты по сезону и украсив шапочкой нежного крема.
Продукты: яйца, сахар, соль, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, масло растительное, масло сливочное, пудра сахарная, сахар ванильный, сыр творожный, молоко, голубика...
Бисквитный пирог с яблоками
Этот бисквитный пирог с яблоками очень напоминает шарлотку, только выпекается в прямоугольной кексовой форме. Ещё одна отличительная особенность в том, что в тесто добавляется растительное масло, благодаря которому пирог получается более нежным и вкусным. Готовится такой бисквитный кекс совсем несложно и всегда идёт на ура. К тому же ингредиенты для рецепта нужны самые простые и доступные.
Продукты: яблоко, яйца, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, пудра сахарная
Шарлотка с яблоками и корицей
Шарлотка с яблоками - один из самых простых вариантов выпечки! С приготовлением нежного и воздушного пирога по этому рецепту справится каждый, от вас потребуется минимум продуктов и времени. За счёт яблок шарлотка получится сочной, а ванильный сахар и корица придадут выпечке бесподобный аромат!
Продукты: яйца, сахар, мука, яблоко, разрыхлитель, сахар ванильный, корица молотая, сок лимона, пудра сахарная
Бисквитный рулет с абрикосами
Невероятно нежное и сочное лакомство - бисквитный рулет с абрикосами. Бисквит, пропитанный сметанным кремом, получается нежным и воздушным на вкус, с ярко-выраженной фруктовой ноткой.
Продукты: яйцо куриное, сахар, мука пшеничная, абрикос, сметана, сахар, загуститель сливок, соль, масло растительное
Бисквитный пирог с яблоками, фаршированными изюмом
Можно сказать, что шарлотка с такими крупными кусочками яблок, насколько это возможно: фаршированные яблоки запекаются в бисквитном тесте целиком. При этом они хорошо пропекаются, а разрезав пирог с яблоками, вы обнаружите дополнительную начинку - изюм с корицей.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, яблоко, изюм, корица молотая, масло сливочное
Шарлотка с карамелизированной айвой
Предлагаю испечь шарлотку с айвой. На простое бисквитное тесто выкладываем дольки карамелизированной айвы - и, как результат, получаем ароматнейший и очень вкусный пирог. Роскошный, пышный бисквит удачно сочетается с утончённой тёрпкостью карамелизированной айвы – прекрасное лакомство к чаю.
Продукты: айва, сахар, вода, сок лимона, масло растительное, мука, сахар, яйца, соль
Бисквитный шоколадный пирог-торт с кремом из варёной сгущёнки
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый, как торт, шоколадный пирог выручит вас в любой ситуации. Испечённый бисквит пропитывается молоком и покрывается кремом из варёной сгущёнки, за счёт чего получается исключительно мягким и сочным. Такой пирог-торт будет уместным и во время семейного чаепития, и на праздничном столе.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, молоко, молоко сгущенное, молоко, молоко, шоколад, мандарин, клюква, мята свежая
Простой французский бисквит
Приготовить высокий и пышный бисквит не составит особого труда, и для этого не обязательно разделять яйца на белки и желтки. По этому рецепту бисквитное тесто готовится с добавлением воды. В бисквит можно добавить лимонную цедру. Бисквит можно использовать для приготовления торта или подать просто так, посыпав сахарной пудрой.
Продукты: яйца, сахар, мука, вода кипяченая, лимон, мука, масло сливочное, пудра сахарная, глазурь простая
Шоколадный бисквитный рулет с нежнейшим шоколадным кремом, немного абрикосового джема и сверху красивая шоколадная глазурь! Пражский торт-рулет по классическому рецепту получается очень нежным, с насыщенным шоколадным вкусом! Если вы любите шоколадную выпечку и любите торт "Прага", этот вариант вам однозначно понравится. Приготовьте и попробуйте.)
Продукты: яйца, сахар, масло растительное, молоко, мука, какао, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, сахар, вода, коньяк, эссенция ромовая, масло сливочное, молоко сгущенное...
Бисквитный пирог-перевёртыш с арбузом и корицей
Если вы любите открывать для себя новые необычные рецепты, приготовьте этот бисквитный пирог-перевёртыш с арбузом. Согласитесь, бисквит с арбузом – это интересно. Бисквитный пирог не сухой, пористый и воздушный. Корица придаёт бисквиту не только аромат, но и цвет. Кусочки арбуза благополучно запекаются, а после переворачивания пирога украшают его своим ярким видом, словно мармеладинки.
Продукты: арбуз, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, корица молотая, соль, масло растительное
Хотите испечь такой кекс, в котором сочетаются два вида теста, причем не просто так, а в виде определенной фигурки внутри? Тогда читайте рецепт кекса "Пасхальный кролик" и беритесь за дело, ведь результат того стоит. Кекс с шоколадным кроликом внутри - прекрасная выпечка к пасхальным праздникам. Дети будут просто в восторге!
Продукты: мука, какао-порошок, яйца, сахар, масло сливочное, молоко, разрыхлитель, ванилин, мука, яйца, белок, сахар, масло растительное, молоко, разрыхлитель, ванилин
Двухцветный рулет с шоколадом
Воздушный, как облако, двухцветный рулет из кексового теста с шоколадной начинкой для уютного семейного чаепития.
Продукты: яйца, сахар, мука, молоко, шоколад, сливки, ванилин, масло растительное, какао-порошок
Бисквитный рулет с кокосово-молочным кремом
Простой бисквитный рулет можно принарядить, окрасив часть теста какао-порошком. Крем для такого рулета тоже готовится достаточно необычно - взбивается подобно майонезу из молока, сахара и растительного масла. А нотку экзотики поможет придать кокосовая стружка.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, масло растительное, молоко, сахар, сахар ванильный, кокосовая стружка, соль
"Дырявый" бисквитный пирог с шоколадом
Когда нет времени на полноценный торт, можно приготовить вот такой "дырявый" бисквитный пирог. Благодаря дырочкам шоколадный крем более плотно контактирует с бисквитом, и пирог даже без пропитки получается влажным и нежным.
Продукты: мука пшеничная, яйца, сахар, разрыхлитель, вода, масло сливочное, сахар, какао-порошок, сметана, кокосовая стружка
Шарлотка с дыней, плавленым сыром и фисташками
Потрясающая шарлотка получается, если в бисквитном тесте привычную начинку – яблоки заменить ломтиками дыни и дополнить плавленым сливочным сыром, имбирём и фисташками. Оригинально и очень вкусно!
Продукты: дыня, яйца, сахар, фисташки, сыр плавленый, мука, крахмал кукурузный, имбирь (свежий корень), сахар ванильный, масло растительное, сахар коричневый
Торт "Мужской идеал" с орехами
Сегодня я приготовлю очень вкусный торт "Мужской идеал" с орехами, который по вкусу напоминает шоколадный батончик "Сникерс". Приготовьте такой торт своим вторым половинкам на 23 февраля!) Вы просто обалдеете, какой он вкусный!
Продукты: яйца, мука, сахар, мёд, коньяк, сода, сок лимонный, сахар ванильный, орех, масло сливочное, молоко сгущенное, орех, шоколад черный, орех
Шарлотка с тыквой и корицей
Шарлотка с тыквой и корицей получается очень пышной, воздушной и ароматной. Сладкие кусочки тыквы, дополненные уютными тёплыми нотками корицы, и нежное, тающее во рту бисквитное тесто - невозможно устоять, чтобы не попробовать. И при этом готовится шарлотка с тыквой и корицей довольно просто.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, тыква, корица молотая, соль, пудра сахарная, масло растительное
Ореховые кексы на яичных белках
Симпатичные маленькие кексы с орехами к домашнему чаепитию. Тесто замешивается на яичных белках, с добавлением сливочного масла. Кексы получаются очень ароматными, умеренно сладкими, с хрустящей корочкой и мягкими внутри. Орехи хорошо чувствуются и делают кексы более интересными на вкус.
Продукты: масло сливочное, белок, сахар, соль, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, орех
Бисквитный рулет с яблоками и орехами
Замечательный яблочный рулет из бисквитного теста с добавлением орехов, изюма и кокосовой стружки! Ничего сложного в приготовлении, а получается очень вкусная выпечка к чаю. Все, кто попробовал этот бисквитный рулет с яблоками, очень довольны и просят ещё! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
Продукты: яблоко, арахис, изюм, кокосовая стружка, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, соль, сахар тростниковый, масло сливочное
Бисквит на желтках получается высоким, пышным. Он станет отличной основой для торта или же вкусным дополнением к вашему чаепитию.Такой бисквит приготовить совсем несложно, главное - чётко следовать рецепту.
Продукты: яйца, молоко, масло растительное, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, сахар ванильный, соль
Маковый бисквит на молоке
Если вы считаете, что бисквит - это лишь основа для торта и в самостоятельной подаче неинтересен, данный рецепт изменит ваше мнение. Попробовав воздушный маковый бисквит, вы получите колоссальное удовольствие и ни на какие торты не захотите его расходовать. За счёт маковых зёрнышек бисквит получается необычным по виду. А горячее молоко с растопленным в нём сливочным маслом, которые добавляются в тесто, делают выпечку капельку влажной.
Продукты: яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, мак, разрыхлитель, ванилин, соль
Опавший шоколадный пирог с миндальной мукой, на оливковом масле
Опавший шоколадный пирог готовится без пшеничной муки, разрыхлителя и дрожжей. Его влажная и достаточно плотная, похожая на текстуру суфле, пористость – заслуга хорошо взбитых белков. Подсушенный верх пирога трескается и опадает, а серединка иногда проваливается – именно поэтому пирог называют "опавшим" или "упавшим". Сочетание оливкового масла первого холодного отжима с тёмным шоколадом наделяет пирог богатым сложным вкусом. Такой пирог подойдёт для уютного семейного праздника.
Продукты: шоколад черный, масло оливковое, яйца, миндальные хлопья, мука, сахар, соль, ванилин, какао-порошок, пудра сахарная
Бисквитный рулет с клубникой
Вкусная домашняя выпечка, хит летнего сезона - бисквитный рулет с начинкой из взбитых сливок с клубничным пюре! Готовится такой рулет просто, а по вкусу ничем не уступает самому изысканному торту!
Продукты: мука, крахмал картофельный, яйца, сахар, соль, клубника, сливки, сахар, желатин, вода
Йогуртовый пирог с сухофруктами
Тесто для этого пирога замешивается подобно бисквитному - с разделением яиц на желтки и белки, но с добавлением йогурта и масла. Сделать пирог аппетитнее и вкуснее помогут кусочки сухофруктов - у нас это изюм, курага, чернослив и сладкая вяленая вишня. Отличный пирог для домашнего чаепития.
Продукты: йогурт, яйца, сахар, мука, масло сливочное, масло растительное, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, чернослив без косточек, изюм, курага, вишня, сахарная пудра
Шоколадно-морковный рулет со сливочным кремом
Рецепт очень вкусного шоколадно-морковного рулета со сливочным кремом! Всем очень советую приготовить.
Продукты: яйца, сахар, морковь, мука, разрыхлитель, изюм, орех грецкий, корица молотая, какао-порошок, масло растительное, сливки, сыр маскарпоне, корица молотая, сахар...
Шарлотка со сливами и сливочным маслом
Начинка для шарлотки помимо традиционной яблочной может быть абсолютно любой, например сливовой. Шарлотка со сливами получается и нарядной, и с приятной кислинкой, которая оттеняет сладость теста. Бисквитное тесто готовится со сливочным маслом, за счёт чего получается чуть более плотным, чем классический бисквит.
Продукты: слива, мука, сахар, яйца, масло сливочное, разрыхлитель
Шоколадный бисквит с заварным кремом
Простой и бюджетный рецепт бисквитного шоколадного тортика с заварным кремом. Продукты в основе такого красивого и вкусного лакомства - самые доступные. Сочный шоколадный бисквит с молочной пропиткой отлично дополняется заварным кремом, похожим на нежный ванильный пудинг. Такой экономный рецепт тортика однозначно стоит взять на заметку!
Продукты: молоко, какао-порошок, масло растительное, яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, молоко, сахар, мука пшеничная, крахмал картофельный, ванилин, молоко, какао-порошок
Бисквитные кексы с айвой и мандариновой цедрой
Думаю, что каждый знает рецепт шарлотки, ведь именно с неё зачастую у многих начинается знакомство с выпечкой. Эти маленькие кексы - практически та же шарлотка, они также готовятся из бисквитного теста, но в тесто вместо яблок добавляются кусочки айвы и мандариновая цедра. Получается очень ароматно, вкусно и необычно!
Продукты: айва, яйца, мука пшеничная, сахар, сода, уксус, мандарин, масло сливочное
Бисквитный шоколадный рулет с мороженым
Шоколадный рулет с мороженым – невероятно вкусный, очень нежный и освежающий десерт. Насыщенный шоколадный вкус гармонично дополнен ванильным мороженым и сливочным кремом. Такое лакомство не останется незамеченным на столе!
Продукты: мука пшеничная, яйца, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соль, мороженое ванильное, сливки, пудра сахарная, шоколад, масло сливочное
Пирожные "Шоколад в квадрате"
Это просто волшебство, по-другому не скажешь! Простые продукты, готовится легко, а получается шикарно! А обычные стопки используем как инструмент кондитера. Готовьте на здоровье!
Продукты: яйца, масло сливочное, молоко, сахар, мука, какао-порошок, соль, сода, сметана, сахар, какао-порошок, масло сливочное, орех
Кокосовый бисквит в микроволновке
С помощью микроволновой печи за короткое время можно приготовить вкусный и ароматный бисквит с добавлением кокосовой стружки. Этот бисквит мне очень нравится, и несколько раз он служил основой для тортов. Но хорош кокосовый бисквит и в самостоятельной подаче, это отличное угощение к любому горячему напитку! Он мягенький и рыхлый, как губка. :)
Продукты: масло сливочное, пудра сахарная, сахар, яйца, молоко, мука, разрыхлитель, кокосовая стружка
Торт из ангельского бисквита, со взбитыми сливками и ягодами
Нежный и воздушный, как облачко, бисквит "Пища ангелов" (англ. Angel food cake)! Тесто для бисквита замешиваем на яичных белках, не добавляя ни капельки жира. Готовый белоснежный бисквит разрезаем на коржи, прослаиваем сливочным кремом и ягодами и украшаем. В этот раз я решила нанести на верхушку торта изображение белого быка, задабривая символ 2021 года. Этот торт из ангельского бисквита, со взбитыми сливками и ягодами, просто тает во рту!
Продукты: белок, пудра сахарная, мука, сахар ванильный, лимонная кислота, соль, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный, ягоды, пудра сахарная, какао-порошок
Бисквитный пирог с кремом из творожного сыра, сметаны и сгущёнки
Воздушный, очень вкусный и ароматный пирог – бисквит с кремом из творога, сметаны и сгущёнки. Для приготовления бисквита по этому рецепту белки от желтков отделять не нужно, но благодаря разрыхлителю на качестве выпечки это никак не отразится. Крем тоже готовится просто, получается в меру сладким и очень нежным. Сочетание ингредиентов очень удачное.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель для теста, сахар ванильный, сыр творожный, сметана, молоко сгущенное, пудра сахарная, масло сливочное, ягоды, мята свежая, пудра сахарная
Бисквитный торт ко Дню всех влюбленных
Очень нежный, воздушный торт из бисквитных коржей со сливочным кремом. Рецепт несложный, особенность лишь в сборке торта. Благодаря использованию двух форм для выпечки - круглой и прямоугольной - можно приготовить ко Дню святого Валентина большой красивый торт в виде сердца, не имея для этого специальной формы.
Продукты: яйца, сахар, мука пшеничная, разрыхлитель, масло растительное, вода, сметана, сливки, сахар, пудра сахарная, сахар ванильный, кокосовая стружка, зефир
Пряная шарлотка с апельсинами
Тем, кто любит яблочную шарлотку, но захотел разнообразия, будет интересен этот вариант. В бисквитное тесто вмешиваются пряности, а вместо яблок добавляется нарезанный кубиками апельсин.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, корица молотая, мускатный орех молотый, апельсин, сахарная пудра
Яблочная шарлотка с калиной, на сметане
Эта шарлотка отличается от классической в первую очередь тем, что помимо привычных ломтиков яблок также добавляются ягоды калины. Во-вторых, бисквитное тесто замешивается со сметаной. И третий нюанс в том, что мука предварительно смешивается с разрыхлителем, чтобы бисквит не осел.
Продукты: сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, калина, яблоко, масло растительное, соль
Миндальный рулет со сгущёнкой, взбитыми сливками и кокосовой стружкой
Удивительное сочетание миндального бисквита, варёной сгущёнки и взбитых сливок. Интересно то, что тесто замешивается без грамма пшеничной муки - её заменяют измельчённый миндаль и крахмал. Украшается рулет подсушенной кокосовой стружкой, которая обогатит этот союз своим ненавязчивым присутствием.
Продукты: яйца, сахар, соль, экстракт, сахар ванильный, масло растительное, крахмал кукурузный, разрыхлитель, мука, сливки, сахарная пудра, пудинг, крахмал кукурузный...