Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Супы
Тайский суп с мясными шариками
Готовится этот тайский суп из овощей, фарша, лапши и характерных соусов азиатской кухни.
Продукты: лапша, капуста китайская, горох зеленый стручки, сельдерей черешковый, масло растительное, лук репчатый, чеснок, имбирь, листья, бульон говяжий, соус соевый, соль...
Куриный суп с брокколи и гречкой
Куриный суп с брокколи и гречкой – ароматное и сытное первое блюдо с отличным вкусом. Удачное сочетание овощей, куриного мяса и гречки, а также простота приготовления, сделает этот супчик частым гостем на вашем обеденном столе.
Продукты: куриные ножки, капуста брокколи, крупа гречневая, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, соль...
Суп с чечевицей, рисом и булгуром
Чечевичный суп с рисом и булгуром - вкусное и питательное первое блюдо, которое прекрасно подойдёт для холодного времени года. Подавать обязательно с соком лимона - вкус божественный!
Продукты: чечевица, рис, крупы, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, перец чёрный молотый, паприка молотая, мята сухая, соль, вода, зелень, лимон
Овощной суп с сырными клёцками
Хотя этот суп готовится без мяса, аппетитные сырные клёцки делают его сытным и ароматным. Также в суп добавляются овощи - лук, морковь, картофель и болгарский перец. Суп с сырными клёцками можно приготовить всего за 30 минут. Отличное первое блюдо для обеда.
Продукты: картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, зелень укропа, вода, сыр твёрдый, мука, масло сливочное, яйца, куркума, паприка...
Сегодня приготовим простой куриный суп с пшеном. Пшено делает суп более густым, а кусочки курочки и картофель добавляют сытности. А для аромата дополним суп свежей петрушкой.
Продукты: курица, картофель, пшено, лук репчатый, чеснок, соус томатный, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки...
Картофельный суп с копчёной колбасой и сливками
Ароматное первое блюдо, в котором сытность колбасы и картофеля дополнена нежными сливочными нотками. Готовится картофельный суп с колбасой и сливками на основе куриного бульона, что не только увеличивает питательность, но и делает вкус более насыщенным.
Продукты: куриное филе, колбаса варено-копченая, картофель, лук репчатый, морковь, сливки, чеснок, масло растительное, базилик, лавровый лист, перец душистый горошком...
Суп с квашеной капустой, копчеными ребрышками и сливами
Суп с квашеной капустой и копчеными ребрышками - блюдо украинской кухни, которое издавна готовили в Закарпатье, и называли этот суп "кислица". Суп, и правда, за счёт добавления квашеной капусты и, самое интересное, слив отличается насыщенным кисловатым вкусом. Аппетитный аромат дымка блюду добавляют копченые ребрышки.
Продукты: ребра свиные копченые, капуста квашеная, слива, картофель, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, соль...
Салат с ветчиной, кукурузой и чесночными сухариками
Приготовление салата с ветчиной, кукурузой и сухариками не займёт много времени. Мясная составляющая гармонирует со сладковатой консервированной кукурузой. Ароматные нотки салату придают чесночные сухарики, а также копчёный сыр сулугуни. Вместо ветчины можно использовать копчёную курицу, салат будет ароматнее.
Продукты: ветчина, курица копчёная, яйца, кукуруза консервированная, сыр сулугуни, хлеб белый пшеничный, чеснок, майонез, сок лимона, зелень петрушки, листья салата...
В этом рецепте холодного супа я объединила два популярных блюда корейской и русской кухни - кукси и окрошку. Холодный суп с копченой рыбой и овощами получается необычным, интересным и вкусным. Стоит попробовать!
Продукты: рыба копчёная, помидоры, огурцы свежие, картофель отварной, соус соевый, сахар, уксус яблочный, паприка молотая, лук репчатый, лук зелёный, зелень петрушки...
Куриный суп с морковью, булгуром и апельсиновой цедрой
Густой суп из курицы, моркови и булгура обладает оригинальным экзотическим вкусом и пряным ароматом. Невероятное вкусовое сочетание моркови с кардамоном и цедрой апельсина способно поразить самого взыскательного гурмана.
Продукты: куриные ножки, морковь, булгур, апельсин, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, кардамон, соль, перец чёрный молотый
Много витаминов и ни капельки жира. Суп постный.
Продукты: лук-порей, помидоры, перец болгарский желтый, капуста белокочанная, картофель, капуста цветная, капуста брокколи, морковь, сельдерей черешковый, тимьян, зелень...
Давно хотел что-нибудь приготовить с нутом, и купил уже даже, и тут как раз проскакивает рецепт персидской шурпы с нутом.
Продукты: говядина, нут, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, яблоко, зелень, зира, кориандр, куркума, перец, соль, масло растительное
Бульон с куриными галушками
Куриные галушки понравились, не расползаются и, в тоже время, очень нежные, вкусные.
Продукты: курица, морковь, лук репчатый, зелень, лавровый лист, перец чёрный горошком, зелень петрушки, куриное филе, белок, молоко, хлеб белый, соль
Постный рассольник с перловкой или рисом
Вкусный и сытный постный суп.
Продукты: перловка, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, зелень, соль, перец молотый, масло растительное
Постные щи из свежей капусты, с солёными помидорами
Традиционно щи готовятся из кислой капусты и без картофеля. Но на сегодняшний момент каждое блюдо претерпело изменения. Я Вам предлагаю, на Ваш суд, щи из свежей капусты, с картофелем и солёными помидорами. По-другому это блюдо можно назвать "Суп из капусты".
Продукты: капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры солёные, масло подсолнечное, укроп, лавровый лист, перец чёрный горошком...
Вкусный супчик с восточными нотками отлично подойдёт для любителей пряных блюд.
Продукты: рис, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, соус Ткемали, аджика, лавровый лист, зелень, хмели-сунели, соль, масло растительное
Суп с куриным филе, сладким перцем и клёцками
Для супа быстро варится лёгкий бульон из куриного филе, нарезанного кусочками. Клёцки готовятся на кефире, с добавлением в тесто свежего укропа. Кроме традиционных трёх овощей – картошки, моркови и лука – в суп добавляется сладкий перец, который вместе с нарезанной кубиками морковью делает суп ярче.
Продукты: куриное филе, картофель, перец сладкий, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень укропа, масло растительное, вода, кефир, мука, яйца...
Таким миндальным супом вы непременно удивите своих гостей, а его историю и название можете придумать сами, сделав его, таким образом, своим фирменным блюдом.
Продукты: хлебная крошка, вода, миндаль, чеснок, масло оливковое, уксус винный, соль, перец чёрный молотый, миндаль, виноград
Суп с фрикадельками, рисом и грецкими орехами
Необычный рецепт приготовления супа с фрикадельками, рисом и грецкими орехами, без картошки. Этот суп по ингредиентам напоминает суп харчо. Блюдо получается наваристым, сытным и питательным и имеет яркий пряный аромат, который обеспечивает чеснок и кориандр. Отличный вариант первого блюда!
Продукты: фарш говяжий, рис, орех грецкий, морковь, лук репчатый, помидоры, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, кориандр, соль, перец чёрный молотый, вода
Щи из свежей капусты с обжаренными фрикадельками
Если любите вкусно и сытно покушать, тогда этот простой рецепт обязательно вам понравится. Фрикадельки обжариваются и подаются отдельно. Таким образом фрикадельки получаются более вкусными и не "размокают" в супе. И так вы сможете добавить нужное количество в свою тарелку. Щи из свежей капусты с фрикадельками готовятся из доступных продуктов, и отлично подойдут к семейному обеду.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное, сметана, зелень петрушки, вода
Кукурузный суп-пюре готовится с добавлением овощей и трав, а подается с жареной ветчиной.
Продукты: кукуруза в початках, морковь, сельдерей черешковый, молоко, масло сливочное, лук репчатый, соль, чеснок, бульон куриный, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Фасолевый суп в медленноварке
Фасолевый суп, приготовленный в мультиварке (медленноварке), получается гораздо вкуснее, чем если приготовить его на плите.
Продукты: фасоль консервированная, мясо куриное, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, лук репчатый, перец, кумин, чеснок, соль, орегано, бульон куриный...
Холодное кукси - блюдо, пришедшее к нам из кухни советских корейцев, и, как и все популярные, имеющее немало вариаций и сильно зависящее от воли автора. Я не претендую на сколько-нибудь аутентичный рецепт. Я даже не очень помню, откуда я его взял. Но всё-таки расскажу, как готовлю холодное кукси я. Потому что получается, по свидетельствам очевидцев, весьма недурно.
Продукты: вода, сахар, соус соевый, чеснок, огурцы, помидоры, уксус, зелень укропа, приправа, перец красный, говядина, масло растительное, лук, вода, соль, уксус, чеснок...
Куриный суп с фасолью и кукурузой
Суп готовится на курином бульоне с кукурузой, фасолью и куриным мясом.
Продукты: куриное филе, кукуруза в початках, фасоль консервированная, бекон, бульон куриный, масло сливочное, лук репчатый, мука, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Сливочный суп с колбасками, тыквой и рисом
Суп с тыквой и капустой варится без картофеля, но получается сытным за счёт риса и копчёных колбасок. Сливки и молоко делают вкус супа более мягким.
Продукты: колбаски полукопчёные, тыква, капуста белокочанная, рис, молоко, сливки, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, паприка молотая, мускатный орех молотый, вода...
Томатный суп с мясным фаршем и булгуром
Суп с помидорами, говяжьим фаршем и булгуром получается очень насыщенным, ярким, ароматным, в меру густым и очень сытным. Это первое блюдо - отличный способ разнообразить обеденное меню.
Продукты: помидоры, фарш мясной, булгур, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, зелень базилика, вода
Сливочный суп с лесными грибами и цукини
Суп с лесными грибами и цукини понравится любителям сливочных супов. Блюдо получается насыщенным, ароматным, с приятным сливочно-грибным вкусом. Прекрасно дополняет блюдо нежный овощной вкус цукини и яркий аромат майорана.
Продукты: грибы, цуккини, картофель, сливки, лук репчатый, чеснок, масло растительное, майоран, перец чёрный молотый, перец красный молотый, перец белый молотый, соль
Готовим дома вкусное первое блюдо - солянку. Сборная мясная солянка - сытный, ароматный суп, в состав ингредиентов которого входят разнообразные копчености и мясо, а также соленые огурцы.
Продукты: говядина, свинина, копчености, балык, мясо отварное, огурцы малосольные, томат-паста, лук репчатый, масло растительное, сахар, сок, укроп, лимон, маслины, сметана
Окрошка на кефире с копченой колбасой
Предложу на обед окрошку с колбасой и картошкой. Готовим окрошку на кефире с минералкой. Быстро, вкусно, легко. Что еще нужно в летнюю жару!
Продукты: кефир, картофель отварной, огурцы свежие, колбаса копченая, яйца отварные, лук зелёный, зелень, вода газированная, соль, перец
Рыбный суп с манными клёцками
Этот суп можно было бы назвать самым обычным, если бы не одна особенность - клёцки на манке. Благодаря им суп с треской или другой нежирной белой рыбой становится более сытным. Нежные клёцки прекрасно вписываются в общий вкус рыбного супа, и смотрится он аппетитно.
Продукты: рыба, картофель, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, соль, зелень укропа, масло растительное, вода, крупа манная, яйца...
Суп с лапшой и чечевично-рисовыми тефтельками
Хочу предложить на пробу очень интересное вегетарианское блюдо - суп с лапшой и чечевично-рисовыми тефтельками. Традиционные мясные фрикадельки очень успешно заменяем на тефтели из чечевицы и риса - вкусно и полезно.
Продукты: спагетти, лук репчатый, морковь, томат-паста, чеснок, соль, масло растительное, лавровый лист, перец чёрный горошком, зелень укропа, вода, чечевица, рис, лук репчатый...
У каждой хозяйки есть свой рецепт, я вам предложу рецепт наш семейный. Может Вам понравится:)
Продукты: горох, морковь, лук репчатый, картофель, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, зелень, хлеб, чеснок, масло растительное
Фасолевый суп-пюре с зелёным горошком, картофелем и перцем
Суп-пюре из консервированной фасоли, зелёного горошка, картофеля и сладкого перца - постное первое блюдо, при этом сытное благодаря фасоли и картошке. И оригинальное - подается овощной суп со свежей мятой.
Продукты: фасоль консервированная, горошек зелёный, картофель, перец болгарский, лук зелёный, чеснок, масло оливковое, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, бульон овощной...
Вкусный и оригинальный суп с шампиньонами, картофелем, булгуром, сливками и лимоном! За счёт булгура и картофеля суп получается сытным и достаточно густым, сливочно-грибной навар делает вкус супа приятным и нежным, а лимон придаёт первому блюду пикантную кислинку!
Продукты: вода, картофель, булгур, шампиньоны, лук репчатый, сливки, масло сливочное, масло подсолнечное, зелень, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, лимон
Суп с фаршем, брокколи, зелёным горошком и сливками
Суп с мясным фаршем готовится быстрее. Яркие овощи, в том числе нарезанная кусочками морковь, делают блюдо аппетитным. Сливки смягчают и улучшают вкус супа.
Продукты: фарш мясной, капуста брокколи, картофель, горошек зелёный, лук репчатый, морковь, чеснок, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Куриный суп с шампиньонами и яблоком
Куриный суп с шампиньонами получается очень сытным. А благодаря добавлению яблока суп еще и очень необычный на вкус.
Продукты: куриная спинка, шампиньоны, картофель, яблоко, лук репчатый, перец болгарский красный, морковь, сливки, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный молотый...
Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками
Лёгкий, низкокалорийный тыквенный суп-пюре с клёцками из творога и свежей зелени - полезное и красочное первое блюдо с удивительным вкусом. Попробуйте!
Продукты: тыква, соль, перец чёрный молотый, вода, зелень укропа, творог, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, мука пшеничная, соль
Представляю домашний вариант этого знаменитого тайского супа с креветками, грибами, курицей и имбирем.
Продукты: креветки, куриное филе, шампиньоны, чеснок, корень имбиря, помидоры черри, сливки, бульон куриный, глютамат натрия
Азиатский суп с креветками и грибами
Азиатский суп с креветками готовится на основе куриного бульона, с добавлением стручкового зеленого горошка, грибов и садовых бобов.
Продукты: креветки, грибы шиитаке, горох зеленый стручки, бобы, лук зелёный, морковь, масло растительное, имбирь, чеснок, бульон куриный, соус соевый, перец чили
Куриный суп с цветной капустой, репой и помидором
Приятный по вкусовым качествам и полезный по составу суп с курицей, цветной капустой, репой и помидором. Этот густой и насыщенный суп обязательно понравится любителям овощей.
Продукты: куриные ножки, капуста цветная, репа, помидоры, лук репчатый, морковь, картофель, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки, вода
Вы скажете "неправильный суп харчо"... Действительно, в настоящий суп харчо картофель не идет. А я люблю. Вы можете сделать без картофеля или с картофелем, как у меня.
Продукты: говядина, вода, лук репчатый, рис, помидоры, масло растительное, зелень, хмели-сунели, лавровый лист, перец чёрный, базилик, чеснок, картофель, соль
Очень вкусный и сытный рассольник на курином бульоне с добавлением сметанной заправки. Хотя суп готовится без крупы, он получается достаточно густым и насыщенным, с нежным сливочным вкусом и приятной кислинкой. Ещё одна интересная особенность - натёртые солёные огурцы и обжаренные овощи добавляются в самом конце приготовления, поэтому огурчики не теряют свой вкус и остаются слегка хрустящими. Это очень вкусно!
Продукты: картофель, огурцы солёные, рассол огуречный, сметана, лук репчатый, морковь, мука, соль, сахар, перец молотый, масло растительное, лук зелёный, курица, лавровый лист...
Ирландский суп из свинины
Ирландский свиной суп готовится из свиной голени, чечевицы, перловки и овощей.
Продукты: свинина, перловка, чечевица, лук-порей, лук репчатый, морковь, брюква, картофель, капуста белокочанная, травы, соль, перец чёрный молотый, петрушка, хлеб
Классический Итальянский суп, с небольшой моей поправкой. Очень вкусный и полезный.
Продукты: лук, морковь, чечевица, бульон овощной, отвар, паста, картофель, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, бекон
Новые рецепты в этом разделе:
Суп с курицей, вёшенками и фунчозой НОВЫЙ
Суп варится без картофеля. Морковь с луком обжариваются с вёшенками, при этом овощи с грибами дополняются чесноком и соевым соусом, что придаёт супу с фунчозой оригинальные азиатские нотки.
Продукты: куриные бедра, вешенки, лапша, морковь, лук репчатый, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, вода
Суп из индейки с тыквой и сливками НОВЫЙ
Филе индейки нарезается для бульона кусочками. Лук и морковь обжариваются вместе с ароматным черешковым сельдереем. Картофель варится с кусочками тыквы – она делает суп ярче и добавляет лёгкую сладость. Сливки придают супу с овощами более мягкий вкус.
Продукты: филе индейки, картофель, тыква, сливки, лук репчатый, сельдерей черешковый, морковь, масло растительное, карри, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода