Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из индейки, Блюда из сыра
Рулетики из индейки и капусты, в томатном соусе
Эти рулетики из индейки и капусты, запечённые в томатном соусе, напоминают голубцы, но только начинка готовится несколько иначе. На капустные листы выкладывается отбитое филе индейки, которое смазывается сливочным сыром, горчицей и посыпается пряностями. Также используется лук - как часть начинки, а также в качестве подушки для запекания рулетиков.
Продукты: капуста белокочанная, грудка индейки (филе), лук репчатый, сыр сливочный, горчица, сок томатный, зелень петрушки, масло растительное, травы пряные...
Запеканка из тыквы с индюшиным фаршем
Гармоничное сочетание нежного мяса индейки и сладкой тыквы. Для насыщенного вкуса лук и фарш из индейки по отдельности предварительно обжариваем. Запекаясь между слоями тыквы, фарш из индейки приобретает интересный вкус, а тыква насыщается мясным соком. И завершающий штрих этому блюду придаёт аппетитная "шапочка" из тёртого сыра.
Продукты: тыква, фарш мясной, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, приправа, соль, масло сливочное, масло растительное
Суп из мяса индейки готовится самым нехитрым способом, а в конце приготовления добавляется плавленый сырок. Готовый суп получается наваристым, с ярко выраженным сливочным вкусом.
Продукты: мясо индейки, лук репчатый, картофель, морковь, масло сливочное, сыр плавленый, зелень петрушки, соль, перец молотый, перец душистый горошком, лавровый лист
Рубленые котлеты из индейки
Рецепт сочных и нежных рубленых котлет из индейки.
Продукты: мясо индейки, крахмал картофельный, майонез, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, зелень, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты для таких гамбургеров готовятся из говяжьего и индюшиного фарша и жарятся на гриле.
Продукты: фарш говяжий, фарш, яйца, лук репчатый, пармезан, орегано, базилик, кетчуп, чеснок, соль, перец чёрный молотый, булочка, помидоры, орегано, базилик, сыр козий...
Гороховый суп с фрикадельками из индейки
Вкусный, питательный и наваристый гороховый суп с фрикадельками из индюшиного фарша с твёрдым сыром станет идеальным обеденным блюдом. Сочные круглые шарики-фрикадельки точно понравятся и взрослым, и детям.
Продукты: горох сушеный, картофель, фарш, лук репчатый, морковь, зелень укропа, сыр твёрдый, масло оливковое, лавровый лист, соль, вода
Рулетики из индейки с грибами, яйцами и сыром, запечённые в сметане
Сегодня будем готовить рулетики из филе индейки. Начинка простая - грибы, яйца и сыр, но очень вкусная. Для сочности суховатое филе птицы запечём в сметане. Рулетики получаются нежными, с приятным сливочным вкусом и грибным ароматом. Такое блюдо будет уместно и на праздничном столе.
Продукты: филе индейки, вешенки, яйца, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Жюльен - это горячая закуска, которая на 50% состоит из самых разных грибов. Чаще всего грибы дополняются мясом и твёрдым сыром. Я предлагаю в качестве мясного компонента использовать для жюльена филе индейки.
Продукты: грудинка индейки, грибы, лук репчатый, сметана, сыр, масло сливочное, кориандр, лавровый лист, перец горошком, перец молотый, соль
Филе индейки, тушенное с брокколи в сметанно-сырном соусе
Полезное диетическое филе индейки получится ещё нежнее и вкуснее, если потушить его с брокколи и морковью в соусе на основе сметаны и твёрдого сыра. В такой комбинации мясо птицы приятно удивит шелковистой текстурой и богатыми сливочными вкусовыми нотками. Прованские травы добавят изысканный вкус блюду, а чеснок - тонкий аромат.
Продукты: филе индейки, капуста брокколи, морковь, сметана, сыр твёрдый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы пряные
Котлеты из индейки с сыром и петрушкой
Нежные и очень аппетитные котлеты из индейки. Приготовить их не составит труда - фарш используем готовый, для сочности и приятного сливочного вкуса возьмём сыр, для аромата - петрушку и обжаренный лук. Получается необычно и очень вкусно!
Продукты: фарш мясной, сыр твёрдый, яйца, лук репчатый, зелень петрушки, перец чёрный молотый, паприка молотая, порошок чесночный, укроп, соль, масло растительное
Копченые колбаски из рубленой индейки со сливочным сыром
Коптим дома. Колбаски из индейки, овощной салат с лёгкой заправкой, и соус.
Продукты: филе индейки, лук репчатый, сыр сливочный, соус, кориандр, смесь, капуста белокочанная, помидоры черри, огурец, перец болгарский желтый, редис, морковь...
Тосты с ветчиной и клюквенным соусом
Подаются такие тосты с клюквенным соусом чатни и ветчиной. Соус чатни готовится из клюквы, имбиря и сухофруктов.
Продукты: клюква, сыр сливочный, орех пекан, орех грецкий, имбирь, сок лайма, багет Французский, мясо индейки, ветчина, клюква, курага, изюм, имбирь, сок клюквенный, кардамон...
Филе индейки, запечённое с помидорами и сыром
Филе индейки, запечённое под сырной корочкой, - это всегда вкусно! А если добавить сушёные травы и помидоры, то получится ещё и сочно, и ароматно. Минимум продуктов, немного вашего времени, а блюдо получается сытное и вкусное.
Продукты: филе индейки, помидоры, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, травы пряные, зелень петрушки
Рулетики из индейки с ветчиной и сыром
Рулетики из индейки с ветчиной и сыром, или Кордон блю из индейки, – удивительно простое и нарядное блюдо к домашнему торжеству и просто на ужин. Тонкие отбивные из птицы сворачиваются в рулет с ветчиной и сыром. Панировка и обжаривание на сковороде дарят блюду аппетитную поджаристую корочку.
Продукты: филе индейки, ветчина, сыр твёрдый, яйца, мука, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, кориандр молотый, масло растительное
Картофельная запеканка с индейкой, оливками и соусом бешамель
Сделать картофельную запеканку более изысканной помогут индейка, оливки и соус бешамель. Филе индейки сперва обжаривается с луком и оливками, а затем запекается с тонкими пластинками картофеля под нежным соусом бешамель. А завершает всё расплавленный сыр.
Продукты: филе индейки, картофель, лук репчатый, сыр твёрдый, оливки зеленые, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, молоко, вода, мука, масло сливочное...
Каннеллони, фаршированные индейкой с цукини, в томатном соусе
Каннеллони - итальянские макаронные изделия в виде трубочек, которые обычно фаршируют различной начинкой, заливают томатным соусом или соусом бешамель и запекают в духовке, под сыром. Я рекомендую отдать предпочтение менее калорийному томатному соусу, а начинку для каннеллони приготовить из нежирного индюшиного мяса и цукини.
Продукты: каннеллони, мясо индейки, цуккини, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, травы сухие итальянские, вино белое сухое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Отбивные из индейки, запечённые с ананасами, грибами и сыром
Запечённые отбивные из филе индейки, на которых слоями выложены ломтики шампиньонов, полукольца лука и кольца консервированных ананасов. И всё это под золотистой сырной корочкой! Готовится это замечательное блюдо просто и относительно быстро. Ничего предварительно обжаривать не нужно, только нарезать, уложить на противень и поставить в духовку. Отличный вариант для праздничного стола.
Продукты: филе индейки, ананас консервированный, сыр твёрдый, шампиньоны, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, помидоры черри, листья салата
Запечённые кабачки с фаршем, морковью и сыром
В сезон кабачков приготовьте новое блюдо. Нафаршируйте колечки кабачков начинкой из фарша индейки (или любого мясного), моркови, лука и зелени, смажьте майонезом, посыпьте сыром и отправьте в духовку. Через время получите замечательный результат: сочные кабачки, внутри - ароматная начинка, а сверху - аппетитная сырная корочка. Попробуйте!
Продукты: кабачки, фарш, морковь, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулет из индейки с беконом, грибами и сливочным сыром
Рулеты, солёные или сладкие, — универсальный способ сделать блюдо нарядным в разрезе. Этот рулет готовится из филе индейки с начинкой из бекона, грибов и сливочного сыра и получается неимоверно аппетитным. Такой мясной рулет можно подать как горячее блюдо или дополнить ним нарезку.
Продукты: индейка, лук репчатый, грибы свежие, бекон, сыр сливочный, масло растительное, масло сливочное, паприка молотая, тимьян, розмарин, базилик, соль, перец чёрный молотый
Запеканка из кабачков с индейкой и помидорами
Приготовление мяса и гарнира вместе — это экономия времени. Прекрасным примером такого блюда является эта кабачковая запеканка с фаршем индейки и помидорами. Фарш предварительно обжаривается с луком и пряностями. Остальные продукты не нуждаются в предварительной термической обработке, а сразу выкладываются в форму. Скрепляет всё яично-сметанная заливка.
Продукты: кабачки, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, помидоры, яйца, сметана, сыр твёрдый, масло растительное, чеснок сушёный молотый, приправа, помидоры сушеные, соль...
Суфле из фарша индейки с сыром
Это нежное суфле из фарша индейки с сыром готовится в духовке и получается очень сочным, хотя мясо птицы само по себе сухое. Сыр в данном рецепте уместен как никогда, он придаёт суфле приятные сливочные нотки. Кстати, суфле подойдёт для детского и диетического питания, если исключить из ингредиентов перец и чеснок.
Продукты: фарш, сыр твёрдый, яйца, сухари панировочные, порошок чесночный, травы сухие итальянские, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром
Обожаю такие рецепты! Простые продукты, легкое приготовление - и на выходе почти ресторанное блюдо, которое понравится всем. Проверено! Натираем замороженный батон, в котором панируем рулетики из филе индейки с начинкой из помидоров и сыра, затем обжариваем и получаем нереально вкусное блюдо! Замороженный батон играет не последнюю роль, обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: грудинка, помидоры, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, яйца, батон, мука, масло растительное
Филе индейки, запечённое с брокколи и стручковой фасолью
Брокколи, стручковая фасоль и мясо индейки не только полезны, но и отлично сочетаются. Готовится блюдо просто. Брокколи и стручковую фасоль бланшируем для сохранения яркого цвета и формы в процессе дальнейшего приготовления, а филе индейки быстро обжариваем. Все компоненты соединяем, заливаем яйцами, накрываем ломтиками твёрдого сыра, а затем доводим до готовности в духовке.
Продукты: филе индейки, капуста брокколи, фасоль стручковая, яйца, сыр твёрдый, масло растительное, соль, зелень петрушки
Рулеты из голени индейки с морковью и сыром
Сегодня готовим восхитительные рулеты из индейки с яркой начинкой. Филе индюшиной голени фаршируем морковью и сыром, затем формируем рулеты, обжариваем их быстро на сковороде и отправляем в духовку. Перед и во время запекания рулеты смазываем смесью из сметаны, соевого и томатного соусов. Такая смесь соусов придаст мясу птицы аппетитную корочку и интересный вкус.
Продукты: индейка, морковь, сыр твёрдый, сметана, соус соевый, соус томатный, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое
Картофельные оладьи с индейкой и сыром
Продукты: картофель, яйца, мука, пармезан, филе индейки, луковицы, помидоры, творог, томат-паста, лук зелёный, душица обыкновенная, сода, перец чёрный молотый, соль
Индейка, тушенная с овощами в томатном соусе, с сыром
Филе индейки, тушенное с болгарским перцем, морковью и луком в томатном соусе, получается мягким и очень вкусным. Томат-паста и овощи делают мясо птицы сочным и нежным, прованские травы и перец - необыкновенно ароматным. А сыр вносит сливочно-кремовую нотку и придаёт насыщенность соусу.
Продукты: филе индейки, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, томат-паста, травы пряные, сахар, соль, перец чёрный молотый, вода, масло растительное
Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром
Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром, - простое в приготовлении, но очень необычное и вкусное блюдо. Подайте его с вареной стручковой фасолью, и вкусный обед или ужин вам обеспечен!
Продукты: филе индейки, картофель, фасоль стручковая, сыр чеддер, молоко, масло сливочное, тимьян (чабрец, богородская трава), масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Этот рецепт индейки с овощами вполне подойдет поклонникам правильного питания.
Продукты: фарш, лук репчатый, чеснок, помидоры, кабачки, огурцы малосольные, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, сыр моцарелла, масло растительное
Продукты: лук-шалот, масло сливочное, шампиньоны, сок лимона, сливки, мука, соль, перец белый молотый, курица, индейка, телятина, желток, вино белое сухое, хлеб для тостов...
Продукты: курица отварная, индейка, масло сливочное, сыр швейцарский, морковь отварная, яйца, майонез, бульон, зелень, соль, перец
Густой суп из индейки с зеленым горошком и сыром
Продукты: бульон мясной, индейка, картофель, помидоры, горошек зелёный, морковь, лапша домашняя, сыр тёртый, масло сливочное, соль, перец
Колбаски из индейки с сыром и грибами
Продукты: мясо индейки, грибы маринованные, сыр тёртый, яйца, чеснок, масло сливочное, масло растительное, молоко, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец красный молотый...
Рулеты из теста фило с мясом, сливочным сыром и зеленью
Вкусная, сытная мясная закуска из теста фило понравится всем без исключения. Ведь под тонким хрустящим тестом находится много начинки из фарша индейки, зелени и сливочного сыра.
Продукты: тесто, филе индейки, сыр сливочный, зелень, масло растительное, масло сливочное, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, желток
Грудка индейки, фаршированная в пряно-сырной оболочке
Продукты: грудинка индейки, соль, перец чёрный молотый, яблоко, перец жгучий, лук-порей, булочка, яйца, сыр твёрдый, бульон, горчица, петрушка, сливки, вино белое сухое, мука...
Салат из индейки с помидорами и сыром
Продукты: филе индейки, помидоры, сыр, лук зелёный, сметана, майонез, кетчуп, сок лимона, сахар, соль, перец
Отбивные из индейки с сырной корочкой
Отбивные из филе индейки по вкусу и пользе превосходят куриные отбивные. Отбивные из индейки получаются сочными, нежными, с румяной корочкой. Сырная панировка делает отбивные вкуснее.
Продукты: филе индейки, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец молотый, масло растительное, зелень укропа, овощи маринованные
Продукты: орех кедровый, лук зелёный, петрушка, индейка, сыр, перец, салат, уксус винный, нектарин, сыр рокфор, масло растительное
Запеканка из макарон с индейкой и сыром
Сытное, красивое и простое блюдо - макаронная запеканка с индейкой и сыром. Макароны предварительно отвариваем, а затем выкладываем в форму вместе с индейкой. Всё заливаем яично-сливочной смесью, посыпаем тёртым сыром и ждём, пока блюдо дойдёт в духовке. В такой заливке индейка получается очень нежной и сочной, а макароны пропитываются приятным сливочным вкусом.
Продукты: макароны, филе индейки, сыр твёрдый, яйца, сливки, соль
Блины с индейкой, сыром и шпинатом
Продукты: масло сливочное, мука, молоко, сыр тёртый, соль, перец чёрный, мясо куриное, мясо индейки, петрушка, шпинат, блинчики