видео рецепт с фото пошаговый

Жульен с мясом и грибами

Фото к рецепту: Жульен с мясом и грибами
 Ольга Матвей   13.03.17

Жульен - это горячая закуска, которая на 50% состоит из самых разных грибов. Чаще всего грибы дополняют мясом и твёрдым сыром. Я предлагаю в качестве мясного компонента использовать индюшиное филе.

Продукты
Грудка индейки - 200 г
Грибы - 300 г
Лук репчатый - 3 шт.
Сметана 20-25% - 100 г
Сыр - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Кориандр (зерна)
Лист лавровый
Перец горошком
Перец молотый
Соль

Видео рецептЖульен с мясом и грибами
Пошаговый фото рецептЖульен с мясом и грибами
Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №1

Как приготовить жульен с мясом и грибами:

Начнем приготовление с того, что сварим мясо в очень вкусном необычном бульоне. К мясу добавляем специи: кориандр, дробленный лавровый лист, перец горошком и соль. Туда же отправляем сливочное масло, один грибочек, несколько кружочков моркови и половину луковицы, разрезанной на 2 части.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №2

Заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности мяса.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №3

Грибы среднего размера разрезаем на 3 части.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №4

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №5

В сковородку вливаем капельку масла и жарим грибы. Когда выделится много жидкости, сливаем её. Перекладываем грибы в отдельную миску.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №6

Выкладываем лук в подсолнечное масло. Когда масло начнет скворчать, добавляем немного молотого перца. Обжариваем до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №7

Сверху на лук выкладываем грибы, солим, готовим 2-3 минуты и только после этого перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до полуготовности грибов.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №8

Мясо нарезаем брусочками и отправляем к грибам с луком.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №9

В центр сковородки ставим сливочное масло. Накрываем крышкой и ждем, пока масло растопится. Перемешиваем и поджариваем все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №10

Добавляем сметану и чуть-чуть тёртого сыра. Перемешиваем. и томим на минимальном огне 2 минутки.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №11

В небольшие формочки, которые можно ставить в духовку, выкладываем грибы с мясом.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №12

Сверху ставим небольшой кусочек сливочного масла и посыпаем сыром. Отправляем в духовку и запекаем, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Жульен с мясом и грибами - шаг №13

Когда жульен с мясом и грибами остынет, накрываем крышкой и подаем на стол.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жульен с мясом и грибами. Как приготовить Жульен с мясом и грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закускиЖульенЖульен с курицей и грибами Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
День рождения На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с грибами Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
1 спасибо 279 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru