рецепт с фото пошаговый

Жюльен из курицы с грибами

Фото к рецепту: Жюльен из курицы с грибами
 Alenkiy   10.04.17

Пожалуй, одной из самых популярных горячих закусок является жульен (точнее жюльен) с грибами. Неудивительно, ведь сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запеченные под слоем сыра, не только вкусное, но и удивительно аппетитное блюдо, что и требуется от классической закуски.

Продукты
Куриные окорочка - 400 г (2 шт.)
Шампиньоны или лесные грибы (белые, подосиновики, подберезовики и т.п.) - 300 г
Лук репчатый - 300 г
Сметана - 200 г
Сыр твердый - 150 г
Мука - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 80 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖюльен из курицы с грибами
Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для жюльена с курицей и грибами.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №2

Куриное мясо необходимо предварительно отварить. Поместите подготовленную курицу в горячую воду, вскипятите и варите на небольшом огне до готовности.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №3

Отваренное мясо достаньте из бульона (бульон можно использовать для другого блюда или заморозить), остудите, снимите куриное мясо с кости и нарежьте небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №4

На растительном масле обжарьте нарезанные кубиками шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №5

После того, как выпарится влага, шампиньоны готовьте еще 5-7 минут, затем снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №6

На смеси растительного и сливочного масла обжарьте репчатый лук, очищенный и нарезанный кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №7

Лук должен не жариться, а томиться на маленьком огне 15-20 минут, до полупрозрачности. Он станет слегка золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №8

Переложите кусочки куриного мяса и обжаренные шампиньоны к луку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №9

Ложку муки всыпьте в сковороду, перемешайте ингредиенты. Посолите и приправьте черным перцем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №10

Сметану влейте в сковороду, перемешайте и тушите 2-3 минуты после закипания на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №11

Подготовьте кокотницы. Положите в каждую 2-3 ложки подготовленной смеси для жульена. (Если у вас нет кокотниц – можно использовать керамическую посуду или даже "посуду" из хлебной булки.)

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №12

Сверху положите 1 ст. ложку натертого на мелкой терке твердого сыра.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №13

Поставьте формочки с жульеном в горячую духовку и запекайте при 180 градусах 7-10 минут до того, как сыр расплавится.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №14

Жюльен с курицей и грибами подавайте порционно на тарелке, застеленной салфеткой. Ручки кокотниц можно украсить бумажными папильотками, так как они горячие и можно обжечь пальцы.

Фото приготовления рецепта: Жюльен из курицы с грибами - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жюльен из курицы с грибами. Как приготовить Жюльен из курицы с грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закускиЖульенЖульен с курицей и грибами Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриные окорочка Курица в сметане Курица с грибами Курица с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
0 спасибо 3040 2 0
Камила Суббота, 24 Июня 2017 г. 13:25 #

Очень хороший и легкий рецепт,огромное спасибо

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 16 Июля 2017 г. 17:29 #

Камила, на здоровье:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru