Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из апельсинов, В духовке
Курица, запеченная в апельсиновом маринаде
Соединив обычные куриные бедра с не совсем обычным апельсиновым маринадом, получаем очень интересный вкус для привычного с детства блюда. Благодаря такому маринаду к вкусу курицы прибавляются очень хорошо гармонирующие с ней фруктовые кислые нотки, а также немного пряности и пикантности. Словами не описать, надо попробовать!
Продукты: Куриные бедрышки, апельсин, чеснок, корень имбиря, мёд, соус соевый, паприка молотая, карри, травы, масло растительное, соль
Тыквенно-апельсиновые кексы "Привидения"
Отличная выпечка для Хэллоуина - кексы "Привидения"! Эти тыквенные кексы с апельсином получаются очень вкусными, мякиш сочный, мягкий, с красивым оранжевым цветом и ярким апельсиновым ароматом. Сырный крем и шоколадные дропсы легко превращаются в "привидения", которые не только украшают кексы, но и делают их вкус идеальным!
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, тыква, вода, апельсин, сыр сливочный, масло сливочное, пудра сахарная, шоколад
Шоколадный десерт с клубнично-апельсиновым соусом
Романтический ужин. Это, к сожалению, не каждый день, но это - прекрасно! Осенний вечер, уютная теплая комната, вы вдвоем... и свечи, и музыка Штрауса... И такой изумительный десерт! Для ощущения полного и абсолютного счастья!
Продукты: шоколад черный, масло сливочное, цедра апельсиновая, яйца, сахар, соус, сливки взбитые, кожура, клубника, сахар, цедра апельсиновая, сок апельсиновый
Ягоды облепихи сложно широко использовать в кулинарии из-за косточек, в отличие от облепихового сока - он прекрасно подходит, как добавка в тесто для кексов. Облепиховый кекс получается румяным и аппетитным.
Продукты: облепиха, сок лимона, цедра лимона, сок апельсиновый, цедра апельсиновая, яйца, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, пудра сахарная, соль, разрыхлитель
Творожно-рисовая запеканка с апельсиновой цедрой
Нежная, вкусная и полезная запеканка из творога с рисом - прекрасный завтрак и десерт для детей и взрослых. Благодаря рису запеканка получается сытной и имеет высокую питательную ценность, а цедра апельсина придаёт запеканке яркий цитрусовый аромат и характерную апельсиновую нотку во вкусе. В общем, готовьте - не пожалеете!
Продукты: рис, масло сливочное, творог, яйца, сахар, ванилин, апельсин, соль, масло сливочное, сухари панировочные, крупа манная
Апельсиновый пирог с кусочками шоколада
Это самый новогодний пирог! Аромат и вкус цитрусовых настолько гармонирует со вкусом шоколада, что попробовав кусочек такого пирога, невозможно удержаться, чтобы не съесть его весь и сразу. Апельсиновый пирог с кусочками шоколада готовится легко и просто, из доступных ингредиентов, а вкус его не может не понравиться. Очень рекомендую попробовать!
Продукты: апельсин, шоколад, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, масло сливочное, шоколад
Сочная утка, запеченная с апельсинами
В моей семье этот рецепт приготовления утки с апельсинами проверен уже не одним десятилетием! Из праздника в праздник утка, запеченная с апельсинами, покоряет сердца моих гостей. Утка получается очень сочной, ароматной, с золотистой корочкой, и привлекает внимание, вызывая аппетит своим внешним видом.
Продукты: утка, апельсин, соль, перец чёрный молотый, корица, чеснок, зелень петрушки, гранат
Сегодня готовим воздушный и ароматный апельсиновый пирог к чаю. Ингредиенты - очень простые, а пирог получается очень эффектным и красивым.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, апельсин, мука, разрыхлитель, соль, ванилин, апельсин, вода, сахар
Фаршированная утка с хрустящей корочкой, в духовке
Впереди год Жёлтой Свиньи, поэтому свинина на праздничном столе не приветствуется. Почему бы не приготовить утку? Ведь, как известно, гусь свинье не товарищ, а утка тем более.
Продукты: утка, яблоко, апельсин, картофель, мёд, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Кекс на кефире, с апельсиновой цедрой
Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых, получается очень нежным по своей текстуре, а его приготовление не займет много времени.
Продукты: мука, масло сливочное, кефир, сахар, яйца, сода, апельсин, сахар ванильный, пудра сахарная
Индейка, запечённая в клюквенном соусе с фруктовым соком
Грудка индейки сперва маринуется с пряностями и специями, а затем запекается в соусе из клюквы, апельсинового и яблочного сока. Мясо индейки при запекании пропитывается клюквенным соусом и получается очень нежным и ароматным. Такую грудку можно подать как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром, полив его соусом.
Продукты: индейка, клюква, апельсин, сок яблочный, лук репчатый, масло сливочное, сахар, крахмал кукурузный, корица молотая, семена горчицы, розмарин, тимьян (чабрец...
Творожный бездрожжевой кулич
Вкусный творожный бездрожжевой кулич.
Продукты: творог, масло сливочное, сахар, яйца, апельсин, сок апельсиновый свежевыжатый, мука, разрыхлитель, соль, орех грецкий, изюм, цукаты, ванилин, глазурь сахарная
Быстрый творожник с цедрой и апельсиновой глазурью
Влажный творожный пирог с насыщенным апельсиновым вкусом. После выпекания пирог поливается апельсиновой глазурью, что делает его ещё вкуснее и ароматнее.
Продукты: творог, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, апельсин, соль, сахар ванильный, сахарная пудра, апельсин
Лимонно-апельсиновый тарт "ленивой Мэри"
Хочу познакомить вас с рецептом "Лимонный тарт ленивой Мэри" (англ. Lazy Mary`s Lemon Tart). Сразу скажу, что Мэри, хотя и ленилась чистить лимоны, на самом деле была умницей), ведь процесс приготовления тарта, как и любой выпечки из теста с начинкой, требует определенных усилий. Впрочем, этот лимонный пирог действительно прост. И получается удивительным на вкус - с освежающим цитрусовым ароматом, очень нежной начинкой и рассыпчатой основой из рубленого теста.
Продукты: масло сливочное, вода, мука, сахар, соль, лимон, апельсин, масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный
Галета с апельсинами и джемом
Аппетитный открытый пирог из песочного теста на сметане и сливочном масле. Для начинки используем апельсины и сливовый джем. Цитрусовый вкус и аромат после выпечки становится очень лёгким и не выбивается из общей композиции. Использованные для украшения яркие ягоды клюквы не только радуют глаз, но и выступают отличным вкусовым дополнением.
Продукты: масло сливочное, сметана, сахар, мука, соль, апельсин, джем сливовый, сахар, крахмал, желток, ягоды
Заварной крем с апельсиновой цедрой
На вопрос «что бы такое съесть, чтобы похудеть?» найдется ответ, «как постоянно вкусно кушать, при этом теряя лишний вес», и рецепты, по которым можно приготовить блюда с менее калорийными ингредиентами. Например, в десерте, где в составе сливки, использовать концентрированное нежирное молоко. Сахар – не белый, а коричневый (лучше тростниковый, нерафинированный). И ваниль только натуральная (здоровое питание – так уж до конца!)… И вот этот заварной крем будет не менее вкусным, чем крем-брюле.
Продукты: молоко, сахар коричневый, яйца, желток, экстракт ванильный, цедра апельсиновая, цукаты апельсиновые
Утиные ножки, запечённые в вишнёвом соусе
Пряный вишнёвый соус готовится буквально за 5 минут из свежей или замороженной ягоды, с дополнением в виде вина и пряностей. Утка к этому времени уже покрылась румяной корочкой в духовке, а под слоем ягодного соуса её вкус при повторном запекании дойдёт до совершенства.
Продукты: ножки утиные, соль, перец чёрный молотый, имбирь молотый, вишня, сахар, корица, апельсин, вино красное сухое, бадьян
Апельсиновый кекс с сахарной глазурью
В тесто добавляются апельсиновое пюре и цедра, которые придают кексу не только красивый аппетитный цвет, но ещё и прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажным, но при этом нежным. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополняет вкус кекса.
Продукты: апельсин, мука, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, ванилин, пудра сахарная
Салат из батата и апельсинов
Печеный батат и апельсины - основные ингредиенты этого салата, а дополняют этот восхитительный дуэт красный лук, шпинат и кедровые орешки.
Продукты: розмарин, масло оливковое, чеснок, батат, апельсин, лук красный, орех кедровый, шпинат, сок апельсиновый, масло оливковое, горчица, уксус рисовый, мёд, соль...
Сдобные булочки с сахаром, корицей и цедрой апельсина
Рецепт мягких и ароматных дрожжевых булочек-завитушек с сахаром, корицей и апельсиновой цедрой.
Продукты: мука, молоко, сахар, дрожжи сухие, масло сливочное, яйца, соль, апельсин, сахар, корица молотая, желток, яйца
Пряная шарлотка с апельсинами
Тем, кто любит яблочную шарлотку, но захотел разнообразия, будет интересен этот вариант. В бисквитное тесто вмешиваются пряности, а вместо яблок добавляется нарезанный кубиками апельсин.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, корица молотая, мускатный орех молотый, апельсин, сахарная пудра
Нежнейший, мягкий, в меру сладкий, слегка влажный апельсиновый кекс с пропиткой. Вкусный и ароматный кекс на сметане. Очень простой в приготовлении!
Продукты: апельсин, сметана, масло сливочное, яйца, сахар, мука пшеничная, соль, разрыхлитель, сок апельсиновый, сахар
Шоколадно-апельсиновый манник на сметане, с орехами
Если добавить в манное тесто на сметане поджаренные орехи, какао, апельсиновый сок и цедру, то получится совершенно новый пирог со своей необычной текстурой и вкусом.
Продукты: сметана, масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный, апельсин, разрыхлитель, крупа манная, мука, какао-порошок, орех, сахарная пудра
Апельсиновый рождественский калач-краффин с изюмом и орехами
В сдобное тесто для калача привнесём интересное дополнение: добавим апельсиновый сок и цедру. И сформируем калач необычно - подобно краффину (это гибрид круассана и маффина). Рулет из дрожжевого теста с начинкой разрежем пополам, перевьём половинки и замкнём в веночек. А если ещё полить калач апельсиновой глазурью, рождественское настроение всем вкушающим будет наверняка обеспечено!)
Продукты: сок апельсиновый, масло растительное, вода, яйца, сахар, мука, дрожжи, цедра апельсиновая, масло сливочное, изюм, миндаль, орех грецкий, фундук, сахар, сахарная пудра...
Апельсиновый кекс с глазурью
Воздушный бисквитный кекс с цедрой, соком апельсина и апельсиновой сахарной глазурью - простая в приготовлении выпечка, которая порадует своим вкусом даже гурмана. Благодаря добавлению сливочного масла в тесто кекс получается очень мягким и сочным, а свежевыжатый сок и цедра апельсина придают ему невероятный аромат и приятный цитрусовый вкус. Попробуйте!
Продукты: масло сливочное, апельсин, яйца, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, сахар ванильный, соль, масло растительное, пудра сахарная, сок апельсиновый, цедра апельсиновая
Куриные крылышки, запечённые в апельсиново-соевом соусе, в рукаве
Аппетитные румяные крылышки, запечённые в апельсиново-соевом соусе. Апельсиновый сок, цедра, соевый соус и чеснок придают куриному мясу аромат и потрясающий пикантный вкус с цитрусовыми нотками. Готовить это блюдо лучше в рукаве - это сохранит сочность куриного мяса и избавит вас от необходимости мыть противень.
Продукты: куриные крылышки, апельсин, соус соевый, чеснок, сахар, соль, перец чёрный молотый
Шоколадный торт из кабачков
Выпекаем шоколадный торт к чаю: в тесто добавляем молодые кабачки - используем их способность принимать и оттенять сладкий вкус, а тесту придавать рыхлость и влажность. Крем делаем очень шоколадным.
Продукты: кабачки, орех грецкий, вишня, сметана, яйца, масло растительное, сок лимона, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, сода, корица молотая, имбирь молотый...
Шоколадные кексы с чёрной смородиной и апельсином
Насыщенный шоколадный вкус, глазурь из белого шоколада и потрясающие сочные и слегка терпкие ягоды смородины. Идеальное сочетание. С ароматом и вкусом апельсина.
Продукты: апельсин, яйца, мука, сахар, молоко, масло сливочное, какао-порошок, сода, разрыхлитель, соль, смородина чёрная, шоколад белый, смородина чёрная
Творожный пирог с цедрой и апельсиновой глазурью
Сладкий пирог из творожного теста с апельсиновой цедрой получается пышным, мягким, хорошо пропекается. Пирог не содержит дрожжей, в духовке поднимается за счёт разрыхлителя. После выпечки пирог поливается сахарной глазурью на апельсиновом соке.
Продукты: творог, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, апельсин, соль, сахар ванильный, сахарная пудра, апельсин
Сливочно-апельсиновые сконы с клубничным кремом
Это - кулинарная классика! Исключительно хорош десерт сочетанием воздушного печенья и клубничного крема. Чаепитие будет незабываемым!
Продукты: мука, сахар, сахар, разрыхлитель, соль, масло сливочное, цедра апельсиновая, сливки, сливки, экстракт апельсиновый, клубника, сахар, мука кукурузная, сок лимонный...
Кекс апельсиновый (постный)
Как приготовить постный кекс? Ароматный, сытный, рассыпчатый кекс с грецкими орехами, изюмом, цедрой и соком апельсина покорит всех без исключения! Сверху кекс получается с аппетитной корочкой, но мягким и пористым внутри. Готовится такой апельсиновый кекс на раз-два.
Продукты: мука, апельсин, орех грецкий, изюм, сахар, масло растительное, разрыхлитель, соль
Влажный апельсиновый кекс с глазурью
Кексовое тесто в этот раз замешивается не только на основе яиц и сливочного масла, но и с добавлением апельсинового сока и цедры. Кекс получается с насыщенным цитрусовым вкусом и чуть влажным по текстуре за счёт того, что в конце поливается апельсиновой глазурью.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, апельсин, сахар ванильный, соль, сок апельсиновый, сахарная пудра, кокосовая стружка
Кексы на кефире и сгущённом молоке
Если добавить в тесто для кексов на кефире сгущённое молоко, а также изюм, сахара понадобится не более одной ложки. Кексы получаются в меру сладкими и очень ароматными, в том числе благодаря цедре апельсина.
Продукты: кефир, молоко сгущенное, яйца, сахар, мука, изюм, апельсин, сода, соль, масло сливочное, пудра сахарная
Превосходный десерт! Очень хороший, лёгкий с цитрусовой ноткой и неповторимым ароматом. Рекомендую всем.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, крахмал картофельный, апельсин, лимон, вода, сахар, сахар ванильный, крахмал, арахис, пудра сахарная
Шоколадно-апельсиновые кексы на сметане
Быстрая выпечка к чаю - шоколадно-апельсиновые кексы. Тесто для кексов замешивается на сметане с добавлением сливок. Аромат - словами не передать!
Продукты: апельсин, какао-порошок, мука пшеничная, сметана, сливки, яйца, сахар, масло сливочное, крахмал, разрыхлитель, ванилин, соль
Утка, запеченная в фольге
Праздничная утка с яблоками и апельсинами. В качестве маринада для утки, запеченной в фольге, выступят горчица, соевый соус, мед и апельсиновая цедра, что придаст запеченной утке нежную корочку и сделает мясо сочным и ароматным.
Продукты: утка, мёд, соус соевый, горчица, яблоко, апельсин, соль, перец чёрный молотый
Апельсиновое печенье с шоколадом
Изысканная выпечка к чаю - мягкое апельсиновое печенье с кусочками чёрного шоколада! Рекомендую подавать это ароматное печенье с не менее ароматным десертным маслом, которое легко приготовить, смешав сливочное масло с сахарной пудрой, апельсиновой цедрой и апельсиновым соком.
Продукты: шоколад черный, апельсин, мука пшеничная, мука пшеничная, молоко, масло сливочное, сахар, разрыхлитель, соль, масло сливочное, пудра сахарная, апельсин
Шарлотка - пирог с яблоками. В чем секрет популярности шарлотки? Во-первых, неповторимый яблочный вкус - нежный и ароматный. Во-вторых, доступные ингредиенты, которые всегда есть в доме или в ближайшем магазине. В-третьих, время приготовления - его нужно совсем немного, 35-40 минут, и на вашем столе появится настоящий десерт - яблочная шарлотка.
Продукты: яблоко, лимон, апельсин, сахар, мука, разрыхлитель, яйца, соль, масло сливочное