Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из перца, Пошаговый, Рецепты закусок
Классическое лечо из перца дополнено фасолью, которая придаёт блюду сытности. Такая закуска – настоящая находка к любому гарниру, рагу или даже основа для первых блюд.
Продукты: перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, фасоль, перец острый, чеснок, масло растительное, уксус столовый, сахар, соль
Крестьянский салат по-гречески
Шикарный салат предложу приготовить. Свежие овощи и брынза - результат потрясающий. Настоятельно рекомендую салат по-гречески, с маслинами - и к праздничному столу, и к повседневному.
Продукты: помидоры, огурец, лук репчатый, перец болгарский, маслины чёрные без косточек, масло оливковое, масло подсолнечное, сок лимона, уксус винный, брынза, орегано, соль...
Салат из тыквы с болгарским перцем и морковью (на зиму)
В казане сперва тушатся сладкий перец, помидоры, морковь и лук, а затем они готовятся вместе с кусочками тыквы. Овощи тушатся с добавлением чеснока и зелени. Томатная паста придаёт блюду более насыщенный вкус и цвет. Салат получается не очень острым, при желании можно добавить перец чили. Салат на зиму раскладывается в подготовленные банки и закрывается без дополнительной стерилизации.
Продукты: тыква, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, морковь, масло растительное, томатная паста, сахар, чеснок, зелень петрушки, уксус яблочный, перец чёрный молотый, соль
Маринованные огурцы с кабачками, сладким перцем и цветной капустой
Такое напоминание о лете обязательно должно быть среди заготовок, ведь у вас под рукой всегда будет ассорти из маринованных овощей. Огурцы, кабачки, цветная капуста, сладкий перец, морковь и лук получаются приятного кисло-сладкого вкуса, довольно хрустящими и очень аппетитными. Такие овощи идеально украсят праздничный стол или разнообразят повседневный.
Продукты: огурцы, кабачки, капуста цветная, перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, перец чёрный горошком, перец душистый горошком...
Острые баклажаны "Кобра" (в мультиварке)
Баклажаны "Кобра" - это фантастическая закуска, которая мгновенно улетает со стола. Одно лишь название этого блюда из баклажанов и перца говорит само за себя. Закуска, приготовленная по данному рецепту, получается остренькой, а ее пряный запах практически сводит с ума всех присутствующих за столом. Острые баклажаны "Кобра" - это и самостоятельная закуска, и пряный гарнир.
Продукты: баклажан, перец болгарский, перец горький, перец горький, чеснок, уксус, сахар, соль, масло растительное
Закуска из сельди со сметаной, сладким перцем, маринованным огурцом и морковью
Закуска из сельди со сметаной, болгарским перцем, морковью и маринованным огурцом обязательно привлечёт внимание гостей. Такая закуска получается очень интересной не только на вид, а и на вкус. Сочетание нежной сельди с сочными овощами и лёгкой сметанной массой делают блюдо пикантным, ярким и очень оригинальным!
Продукты: филе сельди, сметана, перец болгарский красный, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый красный, яйца, желатин, сок лимонный, зелень укропа, зелень петрушки...
Салат "Браво" c пикантной заправкой
Попробовав этот салат с курицей, фасолью и кукурузой, все члены моей семьи единогласно решили готовить двойную порцию на праздничной стол. Салат "Браво" имеет свежий вкус, а заправка из горчицы и меда придает ему невероятную пикантность, и как результат - от салата просто невозможно оторваться, хочется кушать еще и еще.
Продукты: куриное филе, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, руккола, горчица, мёд, уксус яблочный, масло растительное, соль
Пестрый салат из фасоли и печеного перца
Перец болгарский печеный очень хорошо сочетается с фасолью. Предлагаю приготовить салат питательный и пикантный, используя фасоль и печеный перец, замаринованный в бальзамическом уксусе, но для его приготовления фасоль необходимо приготовить накануне.
Продукты: перец болгарский, фасоль, лук репчатый, чеснок, сыр твёрдый, уксус бальзамический, масло оливковое, сок лимона, кресс-салат, перец чёрный молотый, соль, сахар
Салат с картофелем фри, сельдью, болгарским перцем и маринованным луком
От жареной картошечки с солёной селёдкой практически никто не может отказаться. Это классика, завоевавшая сердца миллионов людей. Предлагаю немного выйти за рамки привычного восприятия картошки и селёдки и совместить их в салате, дополнив жареным болгарским перцем, маринованным луком и кунжутом. Салат получается очень оригинальным, ярким и аппетитным. Он с лёгкостью заменит полноценный приём пищи.
Продукты: картофель, филе сельди, перец болгарский, лук репчатый, масло подсолнечное, кориандр, сок лимона, кунжут, соль
Оформить подобным образом можно любой салат. Например, слоеный салат с курицей и овощами. Главное, чтобы среди ингредиентов салата были вареные яйца.
Продукты: яйца, куриная грудка, картофель, перец сладкий, корень сельдерея, лук репчатый, сыр, сметана, майонез, соль, масло растительное
Острый салат с крабовыми палочками и овощами
Этот простой салат из крабовых палочек будем готовить с морковью, огурцами, маринованным сладким перцем и луком. А заправлять крабовый салат с овощами мы будем смесью из соевого соуса, растительного масла, соуса табаско и чеснока. Острая заправка придаст салату пикантный вкус.
Продукты: крабовые палочки, морковь, перец маринованный, огурцы, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соус соевый, соус Табаско, уксус, вода, зелень укропа, зелень петрушки
Творожно-йогуртовая намазка с болгарским перцем, крабовыми палочками, чесноком и зеленью
Ароматная и сытная творожно-йогуртовая закуска с крабовыми палочками и сладким перцем готовится буквально за считанные минуты. Вкус готовой закуски зависит от качества используемого творога, крабовых палочек, а также от количества чеснока и специй.
Продукты: творог, крабовые палочки, йогурт натуральный, перец болгарский, зелень укропа, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый
Если вы любите блюда в азиатском стиле, если вы любите острую пищу, то эта чудесная закуска как раз для вас. Самое популярное и известное блюдо корейской кухни, без которого редко обходится корейское застолье, - капуста кимчи. Вариантов ее приготовления великое множество, но мы покажем, как ее готовим мы, не претендуя на аутентичность рецепта.
Продукты: капуста пекинская, перец острый, перец сладкий, соль, кориандр, имбирь молотый, чеснок, перец острый
Салат из свежих огурцов с капустой и сладким перцем
Захотелось чего-то легкого на ужин. Простой и вкусный салат из свежих огурцов, рекомендую постящимся и сидящим на диете. Самое оно:)
Продукты: огурцы свежие, капуста пекинская, капуста белокочанная, перец болгарский, оливки, лук репчатый, сок лимонный, масло оливковое, соль, зелень
Салат "Жираф" – это очень вкусный, полезный и оригинальный салат. В салате "Жираф" сочетается широкая гамма цветов и вкусов. Мы от всей души рекомендуем вам приготовить салат по этому рецепту, он придётся вам по вкусу.
Продукты: кольраби, морковь, огурцы, перец болгарский, лук зелёный, чеснок, перец острый, соль, соус соевый, масло кунжутное, масло арахисовое, масло растительное...
Новогодняя овощная нарезка "Петушок"
В год Петуха рекомендуется ставить на стол больше фруктов, овощей и сладостей. Чтобы сделать новогодний банкет более ярким и красочным, его можно украсить различными блюдами в форме петуха. Одним из таких вариантов является овощная нарезка. Чтобы блюдо получилось удачным, можно использовать сладкую паприку разного цвета, а также свежие томаты и огурцы.
Продукты: огурцы, помидоры, перец красный, перец, перец, зелень петрушки, перец душистый горошком
Помидоры в желе на зиму можно заготовить даже из крупных плодов, тех, что не помещаются в обыкновенную трехлитровую банку, потому что мы будем их разрезать на небольшие дольки. Добавим к ним лучок и перчик, заправим маринадом и к зиме получим отличную закуску.
Продукты: помидоры, перец сладкий, чеснок, лук репчатый, желатин, соль, сахар, перец горошком, семена укропа, лавровый лист, гвоздика
Слоеный салат с курицей и грейпфрутом
Совсем не обыденный нарядный салат "Ревнивица" с курицей, грейпфрутом, кукурузой, сладким перцем и китайской капустой. Курицу можно заменить, например телятиной или индейкой. Пикантность любому мясу придаст грейпфрут.
Продукты: курица отварная, перец болгарский, кукуруза консервированная, грейпфрут, капуста пекинская, майонез, зелень
Салат "Пасхальный кулич" удивит всех ваших гостей своей оригинальностью. Очень простой в приготовлении и вкусный слоеный салат с курицей, овощами, яйцами и сыром украсит праздничный пасхальный стол.
Продукты: курица копчёная, картофель отварной, морковь отварная, сыр, яйца отварные, лук репчатый, майонез, перец сладкий, перец сладкий, сухари панировочные, соль, сахар...
В традиционный салат "Тбилиси" добавляется вареная говядина, но практика показывает, что с фасолью и овощами хорошо сочетается любое мясо. Заправка для салата готовится универсальная - из масла, лимонного сока и специй.
Продукты: мясо отварное, фасоль консервированная, перец болгарский, лук красный, лимон, перец чили, чеснок, зелень, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Этот греческий салат приготовлен без маслин.
Продукты: сыр фета, огурец, помидоры, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, лук зелёный, листья салата, масло оливковое, соль, перец, базилик
Праздничный салат с ветчиной и болгарским перцем
Салат с ветчиной, болгарским перцем, свежим огурцом - нежный и сочный салат без майонеза, с легкой заправкой. Этот салат достаточно простой в приготовлении, но невероятно вкусный. Такой салатик прекрасно разнообразит праздничный стол.
Продукты: ветчина, перец болгарский, листья салата, огурцы, горчица дижонская, яйца, сок лимона, соль, масло оливковое, перец чёрный молотый, дайкон (белая редька)
Лечо с зелёными помидорами, острым перцем и чесноком (на зиму)
Традиционное лечо из болгарского перца и томатного соуса можно разнообразить, добавив в него зелёные помидоры, острый перец и чеснок. Немного креатива - и любимая многими заготовка на зиму заиграет новым красками.
Продукты: помидоры зеленые, помидоры красные, перец болгарский, чеснок, уксус, масло подсолнечное, соль, сахар, перец острый
Террин из куриной печени с овощами
Нежный и вкусный террин с аппетитным овощным ароматом. По этому рецепту измельчённая куриная печень дополняется обжаренными овощами. Кабачки, сладкий перец, морковь и лук придают террину сочность, а яйцо и манная крупа соединяют компоненты. Террин из куриной печени с овощами — это что-то среднее между запеканкой и паштетом.
Продукты: печень куриная, кабачки, перец болгарский, морковь, лук репчатый, яйца, крупа манная, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Квашеные баклажаны по-корейски
Отличная закуска из овощей. Баклажаны маринуются с морковью, перцем, чесноком и пряностями.
Продукты: баклажан, морковь, перец болгарский красный, чеснок, зелень петрушки, приправа, соль, вода, сахар, соль, уксус, масло растительное
Баклажаны в медовом соусе
Предварительно обжаренные баклажаны соединяются в медово-лимонном соусе с острым и сладким перцем, чесноком и пряностями. Для большей аппетитности закуска охлаждается перед подачей. Красивый глянцевый блеск, нежный приятный аромат, лёгкая сладость и оригинальный вкус – эти овощи придутся кстати при любом застолье!
Продукты: баклажаны, перец болгарский, мёд, лимон, перец красный стручковый, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, соль, кориандр молотый
Невероятно сочные и нежные оладьи со вкусом пиццы - сытный завтрак или перекус, который покоряет с первого кусочка. Воздушное тесто, приготовленное на кефире, аппетитная начинка из колбасы, помидоров, сладкого перца, сыра и зелени – беспроигрышное сочетание вкусов, присущее пицце, но в виде аппетитных румяных оладий. Попробуйте!
Продукты: кефир, перец сладкий, помидоры, колбаса сырокопченая, сыр твёрдый, мука пшеничная, яйца, лук зелёный, зелень петрушки, сахар, сода, соль, перец чёрный молотый...
Популярный греческий салат из свежих овощей и сыра фета способен удовлетворить самый изысканный вкус. Если вы завернете греческий салат в лаваш, то брать салат с собой и есть его будет гораздо удобнее.
Продукты: лаваш, сыр фета, огурцы свежие, лук, перец болгарский, маслины чёрные без косточек, помидоры, масло оливковое, петрушка, соль, сок лимонный, орегано
Как назвать такую еду? Баклажаны соленые? Или квашеные? А может быть и вовсе маринованные? Хотя «маринованные» - нет, уксуса ни капли, если по этому признаку судить. Поэтому пусть будет - баклажаны «ВПРОК».
Продукты: баклажан, морковь, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, базилик, масло растительное, паприка молотая, вода, соль, перец горошком, лавровый лист
Маринованная цветная капуста
Острая закуска из цветной капусты - одна из лучших закусок к крепким напиткам.
Продукты: капуста цветная, перец болгарский, перец острый, чеснок, имбирь, масло кунжутное, масло оливковое, лук репчатый, сок лимонный, уксус винный, петрушка, укроп, горчица...
Бутербродное масло с болгарским перцем и зеленью
Сливочное масло с начинкой из сладкого перца, зелени и специй - отличная заготовка для бутербродов, которая поможет сэкономить время на приготовлении завтрака или перекуса. Добавление ароматной зелени, чеснока и специй придают маслу пряный вкус, а вкрапления сладкого перца - аппетитную сочность. Просто, быстро, сытно и очень вкусно. Попробуйте!
Продукты: масло сливочное, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, чеснок, горчица французская, паприка молотая, соль...
Красивый, аппетитный, вкусный, полезный салат для вас.
Продукты: перец болгарский, помидоры, огурец, сыр, лук репчатый, маслины, масло оливковое, соль, петрушка, уксус, перец чили
Салат из цветной капусты в томатном пюре с перцем, морковью и зеленью (на зиму)
Предлагаю вам заготовить на зиму простой и аппетитный салат из цветной капусты в томатном соусе-маринаде из помидоров с морковью, перцем, чесноком и зеленью. Овощи прекрасно сочетаются друг с другом, закуска получается замечательной на вкус. Овощной салат прекрасно дополнит зимой любые блюда.
Продукты: капуста цветная, помидоры, морковь, перец болгарский, чеснок, сахар, масло растительное, уксус столовый, соль, зелень
Шопский салат по праву остается самым популярным блюдом средиземноморской кухни, его легко повторить и дома. В самом простом варианте должны быть популярные болгарские продукты: перец, томаты, огурец, лук и брынза. А для заправки - традиционно, лучшее оливковое масло.
Продукты: помидоры, перец болгарский красный, огурцы, брынза, лук, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик, оливки, масло оливковое, сок лимонный, перец горошком...
Торт из омлета нечасто встречается на наших столах, и совсем напрасно. Яичные блинчики можно перемазать любой начинкой, на усмотрение хозяйки, украсить - и любители омлета будут в восторге! Подайте омлет в виде закусочного торта - и такая холодная закуска станет выигрышным вариантом и для праздничного меню, и для домашнего ужина.
Продукты: яйца, сливки, сыр сливочный, перец болгарский, майонез, сметана, кетчуп, сыр твёрдый, зелень укропа, мука, масло растительное, соль
Вкусный салат «Овощное ассорти» на зиму вполне оправдывает свое название - он готовится из огурцов, капусты, бурых помидоров, сладкого перца, моркови и лука. Яркий вкусовой калейдоскоп на вашем столе к любому гарниру и как любимая закуска!
Продукты: огурцы, капуста, помидоры, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, уксус, сахар, соль
Острая закуска из баклажанов в корейском стиле. Готовится быстро и практически сразу закуска готова к употреблению.
Продукты: баклажан, перец болгарский, перец горький, перец красный, Харисса (harissa), чеснок, соль, сахар, уксус, масло растительное, соус соевый
Салат из жареных кабачков с болгарским перцем и грецкими орехами
Несмотря на то, что салат состоит из простых ингредиентов, вкус у него достаточно интересный. Кабачки и болгарский перец обжариваются, грецкие орехи оригинально дополняют овощи, а зелень, чеснок и соевый соус придают блюду аромат и пикантность. Такой салат можно подавать не только как закуску - он прекрасно справится с ролью гарнира к мясу или рыбе.
Продукты: кабачки, перец болгарский, орех грецкий, лук зелёный, зелень укропа, чеснок, масло подсолнечное, соус соевый, соль, перец чёрный молотый