Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак, Рецепты изделий из теста
Творожные пирожки с яблоками и орехами
Готовим творожные пирожки с яблочно-ореховой начинкой. Замешиваем бездрожжевое тесто с добавлением творога и разрыхлителя, а яблоки для начинки тушим со сливочным маслом и смешиваем с орехами. Выпекаем пирожки в духовке до румяных бочков и яблочного аромата. Тесто получается мягким и нежным и прекрасно сочетается с начинкой.
Продукты: мука, творог, масло сливочное, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, яблоко, орех грецкий, масло сливочное, сахар, сахар ванильный, яйца
Чтобы блинчики получились более полезными, попробуйте обогатить их клетчаткой. Готовим блины с отрубями. Блины получаются очень мягкими, но не тонкими, с нейтральным вкусом. К блинам отлично подойдут как солёные, так и сладкие дополнения.
Продукты: отруби, мука пшеничная, молоко, семена подсолнечника, яйца, соль, масло растительное
Рулет из лаваша с тушёной капустой (в духовке)
Румяная хрустящая корочка, а внутри – сочные овощи. Лаваш с тушёной капустой по вкусу напоминает пирожки. Рецепт прост: заворачиваем в лаваш тушёную с морковью и луком капусту, смазываем яйцом и отправляем в духовку. Получаем аппетитный лаваш с капустной начинкой.
Продукты: лаваш, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, яйца, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Постные чебуреки с фасолью
Очень вкусные и необычные постные чебуреки с фасолью. Нежная и питательная начинка из консервированной фасоли и луково-морковной зажарки отлично сочетается с постным тестом без яиц и молочных продуктов. Такие мягкие вегетарианские чебуреки - прекрасное бюджетное блюдо для постных дней!
Продукты: мука пшеничная, вода, соль, фасоль консервированная, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, мука пшеничная, масло растительное
Постный кофейный пирог с черносливом и арахисом
Шоколад, кофе, чернослив, корица и орехи буквально созданы друг для друга, они идеально сочетаются между собой, создавая глубокую и благородную композицию вкуса и аромата. Сегодня приготовим бесподобный пирог с добавлением всех этих ингредиентов. Пирог получается рыхлым и рассыпчатым, хотя готовится без яиц и молочных продуктов. Прекрасный вариант постной выпечки для любителей сладенького!
Продукты: мука пшеничная, вода, кофе растворимый, какао-порошок, масло растительное, сахар, разрыхлитель, чернослив без косточек, арахис, корица молотая, ванилин, соль
Блинный рулет с яблоками – вкусный десерт из доступных ингредиентов. Блинчики на ряженке получаются мягкие и вкусные, а начинка из яблок - очень ароматная. Всё вместе соединим и получим вкусное блюдо к сладкому столу.
Продукты: яйца, мука, ряженка, вода, сахар, масло растительное, соль, яблоко, сахар, корица молотая, сок лимона
Оладьи с колбасой, луком и сыром
Необычные оладьи на кефире - с добавлением нарезанной колбасы, тертого сыра, лука и зелени. Сытный завтрак.
Продукты: кефир, яйца, мука, колбаса, сыр, лук репчатый, зелень, масло растительное, сахар, соль, сода, специи
Если вы любите блинчики с начинкой, тогда попробуйте этот простой рецепт. Тесто замешивается обычным способом, на молоке. Для начинки используется брынза, которая дополняется свежей кинзой. Блины получаются очень ароматными и вкусными.
Продукты: яйца, мука, масло растительное, молоко, соль, брынза, зелень кинзы, сметана
Картофельные клёцки с фетой
Картофельные клёцки по этому рецепту получаются очень нежными и ароматными. Предварительно картофель отваривают, измельчают при помощи толкушки и смешивают с яйцами, крахмалом и мукой. Затем формируют клёцки с начинкой из сыра фета и зелени петрушки, отваривают и подают с растопленным сливочным маслом и семечками подсолнечника.
Продукты: картофель, мука, крахмал, яйца, соль, сыр фета, зелень петрушки, масло сливочное, семена подсолнечника
Картофельно-тыквенные колдуны с куриным фаршем
Картофельно-тыквенные колдуны - это по сути те же драники, но с начинкой. Сладковатая тыква удачно оттеняет вкус картошки и делает его интереснее, а фарш, спрятанный между румяных овощей, получается очень нежным и сочным.
Продукты: тыква, картофель, фарш куриный, лук репчатый, чеснок, мука, яйца, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Блины на кефире, с кукурузным крахмалом
Очень вкусные тоненькие ажурные блины из теста на кефире и молоке. Тесто замешивается с добавлением кукурузного крахмала и пшеничной муки. Эти румяные блины прекрасно подойдут как для фарширования, так и для сольного аппетитного поедания со сметаной, вареньем, сгущёнкой или мёдом.
Продукты: кефир, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, мука пшеничная, соль, сода, масло растительное
Оладьи из тыквы с картофелем и сыром
Несладкие тыквенные оладьи понравятся даже тем, кто тыкву не особо любит. Картофель, сыр, чеснок и зелень ловко маскируют её вкус и мастерски сглаживают характерную сладость. Оладьи получаются мягенькими, несмотря на красивую поджаристую корочку, и разлетаются в секунду!
Продукты: тыква, картофель, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, чеснок, мука, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Сырники с маком и шоколадом (в духовке)
Аппетитные сырники-кексы, испечённые в формочках, — нежные и оригинальные. Творог смешивается со сливочным маслом и сметаной, сырники готовятся без муки, с небольшим количеством крахмала. Дополненные маком и шоколадом, сырники в духовке превращаются в изысканное лакомство.
Продукты: творог, яйца, масло сливочное, сметана, сахар, мак, шоколад, крахмал картофельный, разрыхлитель
Ленивый хачапури с сулугуни, помидорами и зеленью
Чудесный рецепт для любителей сытных завтраков и спонтанных перекусов — лепёшка с сулугуни, помидорами и зеленью. В тесто на основе яиц и молока вмешиваем добавки, а затем жарим лепёшку на сковороде. Мягкая, сочная, пористая, с поджаристой корочкой — от такой лепёшки вы будете в восторге!
Продукты: мука, молоко, яйца, сыр сулугуни, помидоры, зелень, травы сухие итальянские, масло растительное, соль, разрыхлитель
Тыквенные оладьи на кефире, с бананом
Оладьи на кефире с добавлением бананового пюре и тёртой тыквы получаются очень нежными, сочными, в меру сладкими и ароматными.
Продукты: тыква, банан, яйца, кефир, мука, сахар, разрыхлитель, корица молотая, сахар ванильный, соль, масло растительное
Рисовая запеканка с курагой и кокосовой стружкой, на песочном корже
Оригинальный вариант рисовой запеканки - постный песочный пирог с начинкой из отварного риса с курагой и кокосовой стружкой. Рассыпчатый корж из песочного теста на растительном масле с кукурузной и пшеничной мукой, и сладкая рисовая начинка с кусочками кураги и кокосовым ароматом. Такая постная рисовая запеканка-пирог - несложный и вполне бюджетный способ разнообразить привычное меню.
Продукты: масло растительное, вода, мука кукурузная, мука пшеничная, рис, курага, сахар, кокосовая стружка, ванилин, апельсин
Оладьи из яблок и овсянки
Яблоки – недорогой фрукт, который в супермаркетах продается круглый год. Но есть люди, которые плохо едят яблоки в свежем виде, поэтому хозяйкам приходится придумывать разные блюда из яблок. Оладьи из яблок с овсяными хлопьями – прекрасная альтернатива классическим оладьям. Овсяные оладьи с яблоками вкусные и полезные, и готовятся без муки.
Продукты: яблоко, хлопья овсяные, яйца, крахмал, сахар, ванилин, сахар ванильный, корица, соль, сода, разрыхлитель, масло растительное
Манник со сливами и халвой, на кефире (без муки и масла)
Простая и оригинальная выпечка - нежный манник на кефире, со сливами и халвой. Такой красивый пирог без муки и масла готовится совсем несложно. Сливы делают манник сочным и влажным, а добавление халвы обеспечивают пирогу не только нежный ореховый вкус и аромат, но и очень необычный цвет серединки. Прекрасный вариант для домашнего чаепития!
Продукты: слива, халва, кефир, крупа манная, яйца, сахар, сода, соль, ванилин, кокосовая стружка
Аппетитные вкусные оладьи из картофеля, тыквы, кабачка и лука отлично подойдут к завтраку или на перекус. Овощные оладьи получаются сочными внутри, с хрустящей корочкой. Калейдоскоп овощей делает вкус блюда богатым, пряности придают тонкий аромат.
Продукты: картофель, тыква, кабачки, лук репчатый, яйца, мука, орех мускатный, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ленивые чебуреки из лаваша
Ленивые чебуреки получаются очень вкусными, с хрустящими краями и сочным фаршем в середине. Их можно приготовить на завтрак, на природу или на пляж перекусить. Готовьте с удовольствием, приятного вам аппетита!
Продукты: лаваш, фарш мясной, лук репчатый, вода, масло растительное, яйца, соль, перец чёрный молотый
Картофельные драники с капустой и гречневыми хлопьями, с йогуртовым соусом
Тёртый картофель смешивается с измельчённой капустой и зелёным луком. А также с гречневыми хлопьями: они впитывают лишнюю влагу и дополняют вкус и аромат капустно-картофельных драников. Сочетание продуктов исключительно удачное. Подаются оладьи с ароматным нежирным соусом из натурального йогурта с чесноком и зеленью.
Продукты: картофель, капуста белокочанная, лук зелёный, крупа гречневая, яйца, соль, масло растительное, йогурт натуральный, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Картофельные котлеты с колбасой и сыром
Румяная котлетка из картофельного пюре отлично дополняется кетчупом, кусочком варёной колбасы и аппетитной сырной шапочкой. Такие симпатичные котлеты больше напоминают маленькие картофельные пиццы. Получается оригинально и очень вкусно, а готовятся они проще простого.
Продукты: картофель, мука, колбаса вареная, кетчуп, сыр твёрдый, яйца, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый
Драники с квашеной капустой
Интересный взгляд на привычное блюдо - картофельные драники с квашеной капустой. Вполне традиционное сочетание картошки и квашеной капусты в таких оригинальных драниках открывается с новой стороны. Толстенькие и сочные дранички скорее даже напоминают котлетки и получаются румяными, с аппетитной хрустящей корочкой и нежные внутри. Просто, вкусно и бюджетно!
Продукты: капуста квашеная, картофель, лук репчатый, мука, молоко, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Банановые оладьи на кефире, с гречневой мукой
Рецепт полезных банановых оладий на кефире, с гречневой мукой. Оладьи получаются очень нежными, мягкими, в меру сладкими и ароматными. От сладости бананов зависит вкус готового блюда, так как сахар вовсе не добавляется.
Продукты: мука пшеничная, мука гречневая, банан, кефир, яйца, масло растительное, корица молотая, соль, сода
Яблоки с джемом, запечённые в тесте
Простой и вкусный десерт из доступных продуктов – запечённые в тесте яблоки. Нежное тесто на сметане отлично гармонирует с кислинкой яблок и сладостью джема. Весьма оригинальное блюдо, которое можно подать не только как десерт, но и, например, к завтраку.
Продукты: яблоко, сметана, мука, яйца, сахар, джем, сок лимонный, масло сливочное, пудра сахарная
Оладьи с яблоками и кабачками, на кефире
Оригинальное сочетание яблок и кабачков. Оладьи на кефире с кабачками и яблоками получаются сытными, сладковатыми и сочными. Кабачок в оладьях не чувствуется, но придаёт им нежность.
Продукты: кабачки, яблоко, яйца, мука, кефир, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, соль, масло растительное
Картофельные драники с консервированной рыбой
Простое, универсальное и вкусное сочетание, так любимое многими, - картошка с рыбой. Аппетитные картофельные драники с консервированной рыбой готовятся совсем несложно и довольно быстро. Сытно, недолго и вполне бюджетно!
Продукты: рыба консервированная, картофель, лук репчатый, яйца, мука, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Эти оладьи из заварного теста не похожи на привычные нам оладушки. Не утверждаю, что так готовят в Колумбии), но рецепт близок к испанскому десерту из заварного теста, популярному и в Латинской Америке. Заварные оладьи мне понравились).
Продукты: масло сливочное, вода, сахар, соль, мука, яйца, масло растительное, пудра сахарная
Творожные блины по этому рецепту можно подать на завтрак или на ужин. Они хороши с кремом, с мороженым или со сметаной и с вареньем.
Продукты: яйца, творог, мука, сахар, соль, цедра лимона, разрыхлитель, масло, сметана, варенье
Лепёшки на кефире, с творогом и черемшой
Мягкие и нежные лепёшки на кефире. В начинке отлично сочетается нежный творог и яркая душистая черемша. Тесто на кефире готовится быстро, лепёшки при обжаривании покрываются золотистыми пузырьками, а аромат пробуждает аппетит. Такие сытные и воздушные лепёшки на столе долго не задерживаются!
Продукты: творог, черемша, кефир, мука, масло сливочное, соль, сода, масло растительное
Овсяная пицца с ветчиной и помидорами (на сковороде)
Овсяная пицца с ветчиной и помидорами не отнимает много времени, поскольку готовится на сковороде. Тесто замешивается на основе овсянки и кефира, без добавления разрыхлителя. А для начинки используются ветчина, помидоры и моцарелла. Такая пицца – это отличный способ накормить овсянкой тех, кто её не жалует!
Продукты: хлопья овсяные, мука, кефир, яйца, соль, сметана, чеснок, ветчина, помидоры, сыр моцарелла, зелень, масло растительное
Штрудель с тыквой, сыром, арахисом и чесноком
Простая и вкусная выпечка с яркой, насыщенной, ароматной начинкой. Штрудель в солёном варианте – с тыквой, арахисом, сыром и чесноком – отлично подойдёт в качестве горячей закуски. Тонкое тесто после выпекания внутри остаётся мягким, а снаружи становится хрустящим. Миндальные лепестки придают румяному штруделю дополнительную аппетитность.
Продукты: яйца, масло растительное, мука, вода, соль, сыр твёрдый, тыква, арахис, чеснок, зелень, мускатный орех молотый, соль, перец молотый, желток, миндальные хлопья (лепестки)
Банановые оладьи с ананасовым припёком (без яиц)
Очень интересный вариант фруктовых оладий для завтрака - с ананасовым припёком. За счёт того, что мы используем целые кольца ананаса, оладьи выглядят очень аппетитно. Привлекательно также то, что в составе теста для оладий на основе бананового пюре и молока, нет ни яиц, ни сахара. Вкусно, быстро, экзотично!
Продукты: ананас консервированный, банан, молоко, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное
Рулет из лаваша с куриной печенью, яйцами и сыром
Аппетитный рулет из тонкого лаваша с нежной и лёгкой начинкой. Несмотря на простоту, блюдо довольно вкусное и полезное благодаря куриной печени, яйцам, сыру и хрустящей зелени в его составе. Очень удачное сочетание ингредиентов, рулет получается необыкновенно ароматным и сытным.
Продукты: печень куриная, лаваш, листья салата, яйца, сыр сулугуни, лук зелёный, кетчуп, базилик, чабер, соль
Томатные пирожки с картошкой и ветчиной
Интересный рецепт печёных пирожов из необычного дрожжевого теста с добавлением томатной пасты и майонеза. Пока дрожжевое тесто будет расстаиваться, приготовим начинку из картофеля и ветчины. Сам процесс не быстрый, но конечный результат того стоит. Пирожки получаются очень мягкими, ароматными и вкусными.
Продукты: мука, майонез, дрожжи, сахар, соль, томат-паста, картофель, ветчина, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Оладьи на сметане, с маком
Оладьи на сметане получаются очень нежными, воздушными и ароматными, а мак отлично дополняет их и придаёт интересные вкусовые оттенки. Простой способ разнообразить своё утреннее меню интересным блюдом.
Продукты: мука пшеничная, яйца, сметана, сахар, мак, масло растительное, разрыхлитель, соль