Картофельные драники с капустой и гречневыми хлопьями, с йогуртовым соусом

Подготовить необходимые продукты.

Капусту мелко нашинковать.

Выложить капусту в глубокую ёмкость, посолить и слегка перетереть до выделения капустного сока.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Зелёный лук мелко нарезать.

В глубокую ёмкость отправить капусту, картофель и зелёный лук. Вбить яйцо.
Добавить ещё щепотку соли, перемешать. Соль вытянет немного влаги из картофеля.

Всыпать гречневые хлопья, перемешать.
Оставить массу на 10 минут. Хлопья впитают влагу и набухнут.

Сковороду с антипригарным покрытием слегка смазать растительным маслом. Выложить массу ложкой, формируя округлые оладьи (по 1 ст. ложке). Слегка прижать лопаткой, чтобы поверхность оладий получилась ровной. Жарить драники на среднем огне сперва с одной стороны 3 минуты.

Затем перевернуть и жарить примерно 3 минуты с другой стороны, до небольшой румяности.

Готовые драники выкладывать на тарелку.
(Из указанного количества ингредиентов получилось 13 штук.)

Укроп мелко нарезать.

Йогурт перемешать с измельчённой зеленью, посолить и поперчить.
Очищенный чеснок пропустить через пресс и добавить в соус, тщательно перемешать.

Картофельно-капустные оладьи подавать с йогуртовым соусом.

Драники из картофеля и капусты, с зелёным луком и гречневыми хлопьями, имеют потрясающий вкус за счёт удачного сочетания продуктов.
Приятного аппетита!