рецепт с фото пошаговый

Хэшбраун - американские картофельные оладьи

Фото к рецепту: Хэшбраун - американские картофельные оладьи
 Полянка   18.04.13

Фастфудом не увлекаюсь, но хэшбраун в МакДоналдсе оценила. Решила сделать самостоятельно. Как оказалось, это очень простые в приготовлении картофельные оладьи.

Продукты
Картофель - 0,5 кг
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 50-100 г

В оригинальном рецепте хэшбрауна используется специальный картофель, который хорошо клеится. Если ваши хэшбрауны не держат форму, можно добавить немного муки или крахмала.

Пошаговый фото рецептХэшбраун - американские картофельные оладьи
Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №1

Как приготовить картофельные оладьи хэшбраун:

Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №2

Воду вскипятить. Опустить в кипящую воду натертый картофель, варить 4-5 минут (главное, чтобы вода повторно закипела).

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №3

Откинуть картофельную стружку на дуршлаг, чтобы стекла вода. Не промывать!

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №4

Затем картофельную массу равномерно разложить на полотенце или марлю (на 10-15 минут).

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №5

Снова переложить картофель в миску, добавить соль, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №6

На сковороде нагреть масло. Выложить картофельную массу, сформировать аккуратные пышные оладьи (высота 1 см). Я выкладывала оладьи круглой формой - так аккуратнее.
Жарить хэшбраун на "среднесильном" огне 10 минут до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №7

Затем аккуратно перевернуть картофельные оладьи вилкой (они очень нежные, легко разваливаются). Жарить картофельные оладьи еще 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Хэшбраун - американские картофельные оладьи - шаг №8

Правильно обжаренный хэшбраун хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хэшбраун - американские картофельные оладьи. Как приготовить Хэшбраун - американские картофельные оладьи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи картофельные
ПостСтрогий пост
Детский
Вегетарианские
Блюда из картофеля
966 спасибо 146528 56 22
genik Четверг, 18 Апреля 2013 г. 19:15 #

интересные штучки! люблю такие!

   
цитировать
jevgenija Пятница, 19 Апреля 2013 г. 22:52 #

Ни тебе яиц, ни тебе муки.. Это супер !! СпасибоYes

   
цитировать
настя Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 21:29 #

Ага хэшбраун вкусный. Вообще всякие картофельные оладьи люблю, тем более такие прикольные.

   
цитировать
hans Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 17:30 #

драники-эконом вариант вот и весь хэшбраунCheerfully

   
цитировать
Настя Вторник, 18 Июня 2013 г. 18:55 #

Очень вкусно, спасибо авторуYes

   
цитировать
Полянка Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:27 #

Настя:
Очень вкусно, спасибо авторуYes
Всегда пожалуйста )))

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 17:45 #

У меня не получилось сделать хэшбрауны без яйца, форма не держалась, а вот с яйцом все получилось просто супер. Возможно что то сделал не так

   
цитировать
Полянка Пятница, 19 Июля 2013 г. 17:24 #

Юлия:
У меня не получилось сделать хэшбрауны без яйца, форма не держалась, а вот с яйцом все получилось просто супер. Возможно что то сделал не так
Может быть не подходил сорт картофеля. Я с таким тоже столкнулась...

   
цитировать
Санёк Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 14:01 #

Зашел в инет именно за этим блюдом и вот оно.Почистил 4 чуть больше средних картофелины, натер на терке немного отварил и потом пепонятно зачем выложил его на полотенцеAgain.Думаю в друшлаке было бы достаточно чтобы он отек на крайний случай можно было бы чуть подвыжать его.Яйцо добавил сразу потому что посчитал что оно будет не лишнее.Поджарил с одной стороны минут 7 и стр. так же. Получились такие же как на фото Очень вкусное и простенькое блюдо Спасибо авторуVery we!

   
цитировать
Лена Четверг, 03 Октября 2013 г. 22:06 #

Не получилось. Вообще. Not so

   
цитировать
Полянка Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:38 #

Санёк:
Зашел в инет именно за этим блюдом и вот оно.Почистил 4 чуть больше средних картофелины, натер на терке немного отварил и потом пепонятно зачем выложил его на полотенцеAgain.Думаю в друшлаке было бы достаточно чтобы он отек на крайний случай можно было бы чуть подвыжать его.Яйцо добавил сразу потому что посчитал что оно будет не лишнее.Поджарил с одной стороны минут 7 и стр. так же. Получились такие же как на фото Очень вкусное и простенькое блюдо Спасибо авторуVery we!
Блюдо действительно простое, хотя Ваше блюдо - это прямо-таки совсем новый рецепт )))

   
цитировать
Полянка Четверг, 10 Октября 2013 г. 17:41 #

Лена:
Не получилось. Вообще. Not so
Очень жаль. Возможно, неподходящий сорт картофеля.

   
цитировать
Игорь Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 15:11 #

ммм..... Очень вкусно, люблю блюда из картофеля, да и всей семье понравилось, благо картофель попался очень хороший, ничего не развалилось.

P.S. с чипсами вообще супер xD

   
цитировать
Полянка Среда, 13 Ноября 2013 г. 14:59 #

Игорь:
ммм..... Очень вкусно, люблю блюда из картофеля, да и всей семье понравилось, благо картофель попался очень хороший, ничего не развалилось.

P.S. с чипсами вообще супер xD

Рада, что рецепт понравился. А что значит "с чипсами"?

   
цитировать
марина Пятница, 24 Октября 2014 г. 16:23 #

ничего не получилось(((

   
цитировать
Светлана Четверг, 12 Марта 2015 г. 11:19 #

Странное какое слово нерусское. Если не отваривать картофель, то это в чистом виде драники

   
цитировать
Тим Пятница, 26 Июня 2015 г. 16:58 #

ужасно! все разваливается!!! не знаю, какой нужен картоель, но я проклял все - столько заморочек, а в итоге пришлось вбить 2 яйца и муку и жарить как обычные драники.I am malicious

   
цитировать
Настя Вторник, 07 Июля 2015 г. 13:30 #

Ничего вовсе не получилось, столько времени заняло...

Семья осталась голодной (((

   
цитировать
Ross Вторник, 25 Августа 2015 г. 11:58 #

нe хэшбраун, a хaшбраунSo-so

   
цитировать
Малика Суббота, 29 Августа 2015 г. 21:11 #

Блин так классно.Я сделала очень вкусно у меня все получилось!!!Советую и вам!Very we!Well

   
цитировать
Николай Капридов Четверг, 10 Декабря 2015 г. 20:27 #
Картошка пригорала ужасно, 2 сковороды ушли в первые минуты. Рецепт несбалансированный и непродуманный
   
цитировать
Эльмира Вторник, 15 Декабря 2015 г. 20:24 #

без яиц полная фигня! разваливающаяся сырая масса...

   
цитировать
Елена Четверг, 07 Января 2016 г. 19:32 #

Тоже не получились) зато наелись жаренной картошкиVery we! буду пробовать еще!)

   
цитировать
Tatyana Воскресенье, 17 Января 2016 г. 17:19 #

Если надо экономно то просто тру на мелкой терке и добавляю немного муки или крахмала. А если завалялось яйцо, то тру картофель в воду, затем отжимаю. Добавляю яйца, немного муки, соль, перец. Получаются очень воздушные драники. Вообще драники в любом виде очень любим.

   
цитировать
Боб Попов Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 04:52 #

Елена
Тоже не получились) зато наелись жаренной картошки:D буду пробовать еще!)

Делаю хрустящие хашбрауны по рецепту американской барышни Элизы. Не было ни одного пролета. Здесь картофель варить не нужно - 1) почисти или лишь помой картофель; 2) натри на крупной терке; 3)отожми по максимому сок (например, заверни натертый картофель в чистую материю и выжимай, скручивая ткань, как выжимают белье); 4) выпекай на разогретой сковороде с растительным маслом, выложив отжатый картофель тонким слоем (0,5-1 см) и прижав его к сковородке вилкой. 5) выпекай на одной стороне до золотистой корочки, потом - переверни и выпекай на другой.

Это настоящие американские хашбеки, совсем не похожие на драники.

   
цитировать
Полина Пятница, 18 Марта 2016 г. 06:32 #

Спасибо за рецепт! Нам с мужем очень понравилось, намного нежнее обычных драников.

   
цитировать
Наталья Пятница, 18 Марта 2016 г. 12:45 #

Рецепт интересный. Но я сделала по другому: картофель отварила в мундире, остудила, почистила. Натерла на крупной терке, посолила, перемешала. А потом уже формировала оладушки слепляя их руками и обжаривала. Если варить сырую тертую картошку, то вода вымоет весь слепляющий крахмал.

   
цитировать
Наталья)) Пятница, 25 Марта 2016 г. 17:55 #

У меня все получилось очччень хорошо....я ненавижу драники, а вот тут все сложилось. В картошку добавила крахмал и при формовке в руках их спрессовывала....не развалились, хрустящие снаружи - мягкие внутри...

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 11:54 #

Разнообразил оладьи тем, что добавил тертые лук, яблоко и зелень.

   
цитировать
Анна Суббота, 09 Апреля 2016 г. 16:14 #

Очень вкусно добавить в катофельную массу тертый сыр

   
цитировать
Авелина Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 20:45 #

Получились! Очень вкусные и хрустящие! Никаких яиц, пост!

   
цитировать
Гульсиня Среда, 27 Апреля 2016 г. 16:21 #

А ведь можно просто картошку не отварить.Я всегда делаю в сырую+яйцо+перец+соль.Форму по желанию и обжарить.Вот и все.

   
цитировать
PSN Четверг, 09 Июня 2016 г. 22:06 #

Боб Попов
Елена
Тоже не получились) зато наелись жаренной картошки:D буду пробовать еще!)

Делаю хрустящие хашбрауны по рецепту американской барышни Элизы. Не было ни одного пролета. Здесь картофель варить не нужно - 1) почисти или лишь помой картофель; 2) натри на крупной терке; 3)отожми по максимому сок (например, заверни натертый картофель в чистую материю и выжимай, скручивая ткань, как выжимают белье); 4) выпекай на разогретой сковороде с растительным маслом, выложив отжатый картофель тонким слоем (0,5-1 см) и прижав его к сковородке вилкой. 5) выпекай на одной стороне до золотистой корочки, потом - переверни и выпекай на другой.

Это настоящие американские хашбеки, совсем не похожие на драники.

   
цитировать
Татик1978 Четверг, 28 Июля 2016 г. 06:35 #

Доброе утро). Рецепт супер. Только варить не обязательно. Я делаю без варки и все прекрасно получается)

   
цитировать
ЛюДа Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 22:39 #

Настя
Ничего вовсе не получилось, столько времени заняло...

Семья осталась голодной (((

а вы собирались лишь одними хашбраунами прокормить семью ?))))

   
цитировать
Дарина Среда, 07 Сентября 2016 г. 09:02 #

hans
драники-эконом вариант вот и весь хэшбраун:lol:

Я тоже об этом подумала))) Обычные драники, только без яиц и муки :) ХЭШБРАУН блин))

   
цитировать
Полина Среда, 14 Сентября 2016 г. 08:00 #

У меня всё получилось! Было очень вкусно! Семья осталось довольно.:wink:😊Ԁ

   
цитировать
Серёги Суббота, 24 Сентября 2016 г. 15:06 #

У нас это называется драники

   
цитировать
KleopatraST. Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 19:56 #

мм а я с яичком делаю но не отвариваю кортошку

   
цитировать
Катерина Вторник, 04 Октября 2016 г. 12:18 #

Похоже на швейцарские рёшти, но более заморочено, на мой взгляд. Рёшти приготовить проще, а удовольствие то же) Но попробуем и этот вариант)

   
цитировать
Антон Четверг, 13 Октября 2016 г. 14:39 #

Без яйца жижа получается

   
цитировать
ольга Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 13:42 #

После всего прочитанного,теперь думаю,готовить это или нет!?Многие пишут,что разваливается всё,картофель не тот.А какой?Картошка она и в Африке картошка!

   
цитировать
втюева Понедельник, 24 Октября 2016 г. 17:24 #

не хочется такое готовить, картошка только больше масла в себя впитает:(

   
цитировать
Анна Суббота, 29 Октября 2016 г. 11:55 #

Американоподобные хэшбрауны. На Руси это испокон веков называлось картофельные драники. Сайт называется русская еда. Где же ваш патриотизм? Тьфу

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:50 #

Полянка
Лена
Не получилось. Вообще. :(

Очень жаль. Возможно, неподходящий сорт картофеля.

Мне кажется если отварить в "мундире", а потом натереть, картофель будет более клейкий

   
цитировать
Алена Среда, 16 Ноября 2016 г. 20:53 #

Вкусно, но без муки лучше и не начинать их готовить, развалятся сразу!

   
цитировать
Ирина Пятница, 30 Декабря 2016 г. 23:12 #

причём тут американцы..у нас такое блюдо в Росси делалось я даже не знаю с каких времён,готовила мама моя мне когда я была маленькой а ей бабушка в своё время.только за чем издеваться над картошкой и варить её..тольо в сыром виде яйцо и мука обязательно и до хрустящей корочки..а если туда добавить начинку во внутрь и закатать в ладошке картошкой со всех сторон вообще вкуснота..мои дети и муж ,любят с фаршем внутри..

   
цитировать
я драники делаю без яиц и муки Четверг, 05 Января 2017 г. 21:24 #

jevgenija
Ни тебе яиц, ни тебе муки.. Это супер !! Спасибо:yes:
   
цитировать
елена Четверг, 05 Января 2017 г. 21:27 #

зачем так заморачиваться. просто пожарить и все. я драники делаю без яиц и муки.

   
цитировать
Флора Понедельник, 09 Января 2017 г. 09:35 #

Рецепт простой можно готовить кто что желает

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru