Шоколадный пирог на растительном масле и молоке. Вместо муки используются измельчённые овсяные хлопья. Выпечка получается очень нежной, воздушной, в меру сладкой, с потрясающим шоколадным вкусом и ароматом. Шоколадная глазурь и орехи эффектно дополняют брауни.
Продукты (на 6 порций)
Масло растительное рафинированное — 230 мл
Молоко — 120 мл
Хлопья овсяные быстрого приготовления — 100 г
Яйца — 2 шт.
Какао-порошок — 40 г
Сметана — 60 г
Сахар — 50 г
Разрыхлитель — 8 г
*
Для шоколадной глазури:
Шоколад — 60 г
Молоко — 20 мл
*
Для украшения:
Орехи грецкие (ядра) — 50 г
Пошаговый фото рецептБрауни с овсянкой (на сковороде)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Какао-порошок возьмите хорошего качества, чтобы вкус и аромат брауни получился более насыщенным.
Молоко и сметана подойдут любой жирности. Я использовала 10-процентную сметану из топлёного молока.
Грецкие орехи можно заменить другими или украсить брауни на ваше усмотрение.
Шоколад выбирайте хорошего качества, чтобы он хорошо плавился.
Овсяные хлопья измельчите в чаше блендера, чтобы получилась мелкая крошка.
В глубокую миску вбейте яйца и влейте молоко. Перемешайте венчиком до однородности.
Добавьте сметану, сахар и растительное масло. Снова перемешайте.
Всыпьте измельчённые овсяные хлопья. Перемешайте, чтобы не было комочков.
Добавьте какао-порошок и перемешайте венчиком до однородности.
Всыпьте разрыхлитель. Перемешайте до равномерного распределения.
Сковороду с антипригарным покрытием диаметром не более 20 см (моя - 20 см) смажьте растительным маслом или просто застелите пергаментом.
Влейте в сковороду шоколадную массу и накройте крышкой. Поставьте сковороду на самый маленький огонь и готовьте брауни 20-30 минут. Мне понадобилось 30 минут.
Для глазури в глубокую жаростойкую миску влейте молоко. Шоколад разломайте на кусочки и добавьте к молоку.
Отправьте миску с шоколадом на водяную баню и растопите, периодически помешивая, чтобы добиться однородности.
Также можно прогреть шоколад в микроволновке при мощности 800 Вт импульсами по 30-35 секунд, перемешивая после каждого ложкой.
Готовый пирог выложите на решётку и смажьте растопленным шоколадом.
Орехи мелко порубите и распределите поверх глазури.
Дайте выпечке остыть.
Брауни с овсянкой, приготовленный на сковороде, готов – подавайте к сладкому столу.
Приятного чаепития!
Рецепт: Брауни с овсянкой (на сковороде). Как приготовить Брауни с овсянкой (на сковороде)?
Здравствуйте. Я попытался сделать пирог по вашему рецепту. У меня он на слабом огне очень долго стоял и не готовился, наверно, больше часа. Я прибавил огня, он начал подгорать. Я поставил его в духовку, надеясь что он доготовится, но он и там стал подгорать даже на самом слабом огне. В итоге он у меня полностью сгорел, к сожалению. Подскажите что могло пойти не так ? Могло быть дело в том, что у меня не было крышки на сковороду, т.е. она была открытой ?
Здравствуйте. Я попытался сделать пирог по вашему рецепту. У меня он на слабом огне очень долго стоял и не готовился, наверно, больше часа. Я прибавил огня, он начал подгорать. Я поставил его в духовку, надеясь что он доготовится, но он и там стал подгорать даже на самом слабом огне. В итоге он у меня полностью сгорел, к сожалению. Подскажите что могло пойти не так ? Могло быть дело в том, что у меня не было крышки на сковороду, т.е. она была открытой ?
Да, крышка тут нужна обязательно и сковорода у меня была чугунная. Очень жаль, что брауни не получился.
Здравствуйте. Я попытался сделать пирог по вашему рецепту. У меня он на слабом огне очень долго стоял и не готовился, наверно, больше часа. Я прибавил огня, он начал подгорать. Я поставил его в духовку, надеясь что он доготовится, но он и там стал подгорать даже на самом слабом огне. В итоге он у меня полностью сгорел, к сожалению. Подскажите что могло пойти не так ? Могло быть дело в том, что у меня не было крышки на сковороду, т.е. она была открытой ?
Да, крышка тут нужна обязательно и сковорода у меня была чугунная. Очень жаль, что брауни не получился.
Здравствуйте. Я попытался сделать пирог по вашему рецепту. У меня он на слабом огне очень долго стоял и не готовился, наверно, больше часа. Я прибавил огня, он начал подгорать. Я поставил его в духовку, надеясь что он доготовится, но он и там стал подгорать даже на самом слабом огне. В итоге он у меня полностью сгорел, к сожалению. Подскажите что могло пойти не так ? Могло быть дело в том, что у меня не было крышки на сковороду, т.е. она была открытой ?
Да, крышка тут нужна обязательно и сковорода у меня была чугунная. Очень жаль, что брауни не получился.
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Крейзи-кейк. Очень простой... 
Шоколадный пирог 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Шоколадные пирожные (брауни) 
Шоколадный брауни 
Шоколадный десерт "Брауни" 
Шоколадные брауни 
Капкейки "Брауни" 
Кобб-салат 
Торт "Аляска", с мороженым внутри 
Чикен Пармезан 
Картофель хэш-браун с яичницей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадное печенье 
Медовик (без раскатки коржей) 