Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из помидоров, Холодные закуски
"Сырая" икра из баклажанов
Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, перец сладкий, перец горький, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец, масло растительное
Чипсы начос и соус гуакамоле
Гуакамоле - знаменитый на весь мир мексиканский соус из авокадо. Его аромат, уникальный вкус и свежесть делает этот соус популярным на разных континентах. Особенно хорош соус гуакамоле с чипсами начос из кукурузных лепешек, а также со свежими овощами или тостом из хлеба.
Продукты: кукурузные лепешки, авокадо, авокадо, помидоры, перец чили, лук репчатый красный, масло оливковое, масло оливковое, лайм, кинза, соль морская, розмарин...
Тартар из клубники и помидоров
Рецепт свежей закуски из клубники и помидоров с пикантной заправкой. Непривычное сочетание сладких ягод, свежих помидоров, зелени и специй делает тартар необычным, но очень вкусной!
Продукты: клубника, помидоры, масло оливковое, сок лимона, сок лайма, петрушка, мята свежая, перец чёрный горошком, уксус бальзамический, кориандр, кориандр, соль
Бургеры с рваной подкопчённой курицей (на гриле)
Достаточно часто, выезжая на природу, мы с друзьями готовим бургеры. Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт, по которому вы сможете приготовить чумовые бургеры с рваной подкопчённой курицей! И именно на него я рекомендую обратить внимание, если вы собираетесь в ближайшее время готовить бургеры! Они получаются не совсем обычными, при этом по вкусу - выше всяких похвал! Обязательно попробуйте!
Продукты: булочка, Куриные бедрышки, сыр, помидоры, лук фиолетовый, огурцы маринованные, листья салата, сметана, майонез, чеснок, куркума молотая, масло растительное, паприка...
Кабачковая икра с шампиньонами
Попробуйте этот оригинальный рецепт овощной икры с грибами, вы будете приятно удивлены! Необычное сочетание кабачков и шампиньонов!
Продукты: кабачки, шампиньоны свежие, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сок лимона, сахар
Закуска из баклажанов, с помидорами, перцем и чесноком
Самое сложное в приготовлении этой холодной закуски - дождаться, пока баклажаны пропитаются заправкой. Но можно пробовать их в процессе остывания)) А если серьезно, то сегодня - простой, интересный и очень вкусный рецепт закуски из баклажанов. Нарезаем баклажаны ромбиками - и никто не догадается, из чего это блюдо! Рекомендую приготовить!
Продукты: баклажан, помидоры, перец сладкий, перец острый, чеснок, масло растительное, соль, сахар, приправа
Кабачки по-корейски - мегасочный, хрустящий, яркий, пряный и в меру острый салат. Почему я раньше его не делала?..
Продукты: кабачки, перец болгарский, помидоры, чеснок, кунжут, зелень кинзы, соус соевый, уксус, масло растительное, кориандр, перец красный молотый, перец чёрный молотый...
Тарталетки с сыром и помидорами
Простая в приготовлении, очень вкусная и симпатичная закуска - тарталетки с сырной начинкой, украшенные половинками помидоров черри и зеленью. Тарталетки с начинкой обычно подают как холодную закуску, но тарталетки с сыром при желании можно подать и в горячем виде.
Продукты: тарталетка, сыр твёрдый, яйца, чеснок, помидоры черри, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень
Помидоры по этому рецепту получаются просто великолепными! Пропорции специй подобраны идеально, чтобы создать чудесный вкус и аромат блюда!
Продукты: помидоры, перец болгарский, зелень петрушки, зелень укропа, уксус, масло растительное, сахар, соль, паприка, кориандр, чеснок
Закуска из томатов по-астрахански
В данном рецепте я приготовлю закуску из помидоров, которую мне очень рекомендовал один мой подписчик. Называется она "Закуска из томатов по-астрахански" – помидоры, маринованные с чесноком и зеленью. Готовится совершенно несложно, результат мне понравился. Советую попробовать!
Продукты: помидоры, зелень укропа, зелень кинзы, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, уксус яблочный, соль, сахар
Быстрые закуски в тарталетках
К приходу гостей можно приготовить быстрые закуски в тарталетках. Тарталетки с начинкой можно подавать на фуршетный или праздничный стол. В этом рецепте предлагается четыре разных закуски, которые можно приготовить очень быстро и просто.
Продукты: тарталетка, кабачки, лук, морковь, томат-паста, сахар, чеснок, масло растительное, соль, вода, уксус яблочный, соус соевый, сахар, филе свинины, огурцы, перец чили...
Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром
Закусочный торт из кабачков с помидорами и сыром - это праздничный вариант шикарной закуски, которая обойдется вам недорого, но удивит гостей. Многие любят жареные кабачки, смазанные чесночным майонезом, да ещё и с долькой помидора - вот именно этот тортик по вкусу очень напоминает любимую закуску.
Продукты: кабачки, помидоры, сыр твёрдый, мука, майонез, яйца, чеснок, зелень укропа, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Баклажаны, тушенные с помидорами и чесноком
В сезон свежих овощей и зелени хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски из баклажанов и томатов. В оригинальном рецепте блюдо называлось «Баклажаны по-бакински». Хотя от себя я добавила пару ингредиентов. Блюдо вкусное, ароматное, сочное, а на второй день - еще вкуснее. В холодном виде - закуска, в горячем - гарнир.
Продукты: баклажан, помидоры, масло растительное, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, перец молотый, зелень
Маринованные помидоры и кабачки
Как бы мне хотелось вас угостить, чтобы вы попробовали и обалдели! Невероятно вкусная закуска из помидоров и кабачков, на все случаи жизни! Приготовить очень просто, хранится в холодильнике около месяца. Хит сезона, повторяйте на здоровье!
Продукты: помидоры, помидоры черри, кабачки, уксус, вода, сахар, соль, зелень укропа, соцветия укропа, чеснок
Тосты с авокадо, брынзой и черри
Вкусные и полезные тосты с брынзой, помидорами черри и пастой из авокадо станут прекрасной закуской, идеальным завтраком или чудесным питательным бутербродом, который могут взять с собой в дорогу или на учебу и дети, и взрослые.
Продукты: хлеб ржаной, помидоры черри, авокадо, брынза, масло оливковое, базилик, лимон, чеснок, соль, перец чёрный
Cалат из баклажанов, помидоров и перца
Салат из жареных баклажанов с хрустящей корочкой и сочной серединой, в сочетании со свежими помидорами и сладким перцем – прекрасное дополнение к основному блюду или самостоятельная закуска. Больше вкуса придает овощам оригинальная заправка с медом и соевым соусом. Попробуйте - думаю, понравится!
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, крахмал, соль, масло растительное, соус соевый, масло оливковое, мёд, лимон, кунжут
Жареная рыба под соусом из помидоров со сладким перцем и луком
Сегодня рецепт холодной закуски из жареной рыбы – с чесноком и соусом из свежих помидоров, перца и обжаренного лука. Очень и очень вкусно! Можно готовить из любой рыбы. Процесс приготовления прост. Пробуйте на здоровье!
Продукты: рыба, яйца, крахмал, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный молотый, масло растительное
Бутерброды с сырно-огуречной намазкой и помидорами
Приготовить эту оригинальную закуску не составит большого труда. Немного времени, пара нехитрых действий - и аппетитные бутерброды с плавленым сыром, огурцами и помидорами готовы! Кружочки помидора и измельчённый укроп придают простой закуске нарядный, привлекательный вид.
Продукты: багет Французский, сыр плавленый, огурцы свежие, помидоры, майонез, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Пепероната из болгарского перца и помидоров
Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо имеет много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!
Продукты: перец болгарский, помидоры, чеснок, базилик, уксус яблочный, сахар, соль, масло растительное, перец чёрный молотый, лавровый лист
Канапе для праздничного стола
Предлагаю три вида праздничных канапе - с вареной колбасой, с сыром и копченой колбасой и с селедкой. Канапе - идеальная закуска для праздничного, особенно фуршетного стола. Когда собирается много друзей, и нет времени и желания возиться со сложными блюдами, множество таких бутербродов-канапе разнообразит и украсит праздничное меню.
Продукты: хлеб чёрный, хлеб белый, сыр твёрдый, колбаса копченая, колбаса докторская, помидоры черри, лук фиолетовый, сельдь соленая, лимон, маслины чёрные, масло сливочное...
Оригинальная подача закуски. "Стадион" сооружается из самых разных продуктов - колбасы, сыра, овощей, чипсов и т.п.
Продукты: хлеб белый, сосиски, колбаса, гречка, сыр, листья салата, овощи, оливки
Рулетики из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и помидорами - очень вкусная закуска, подходящая для любого повода.
Продукты: баклажан, брынза, сыр фета, помидоры, сметана, чеснок, зелень, масло растительное, соль
Зелёные помидоры, жаренные со сладким перцем
Зелёные помидоры, жаренные со сладким перцем, — простое, но при этом оригинальное овощное блюдо. Помидоры получаются сочными, мягкими, но сохраняют форму. Сладкий перец уравновешивает вкус блюда и добавляет аромат. Такие помидоры можно подавать как гарнир или закуску.
Продукты: помидоры зеленые, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый
Маринованные помидоры с петрушкой, чесноком и острым перцем
Отличная закуска из свежих помидоров с петрушкой, чесноком и острым перцем! Маринованные помидоры незаменимы на пикниках или за обеденным столом к мясу. Рецепт простой, готовится всё быстро! Берите на заметку, вам понравится!
Продукты: помидоры черри, чеснок, перец острый, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, сахар, вода, масло растительное, уксус яблочный
Овощное рагу с огурцами и сладким перцем
Пробовали ли вы тушёные свежие огурцы? Если нет, то обязательно приготовьте овощное рагу с огурцами, сладким перцем, помидором, морковью и луком. Огурцы после термической обработки теряют свой естественный вкус и становятся похожими на кабачки. Рагу получается ароматным и очень вкусным. В горячем виде - это оригинальный гарнир, а в холодном - отличная закуска!
Продукты: огурцы, перец сладкий, помидоры, лук репчатый красный, морковь, чеснок, сахар, перец острый, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло подсолнечное
Яркие бутерброды со шпротами станут украшением вашего праздничного стола. Приготовьте бутерброды по этому рецепту, и вам обязательно понравится сочетание хрустящего хлеба, нежной начинки из яиц и выразительного вкуса копченых рыбок.
Продукты: батон, шпроты консервированные, яйца отварные, огурцы свежие, помидоры черри, помидоры черри, майонез, лук зелёный, петрушка, укроп, салат листовой
Севиче из лосося и си-баса
Вкус рыбы силен, тем более сырой!
Продукты: лосось, рыба, авокадо, помидоры вяленые, лук зелёный, масло оливковое, бадьян, чеснок, лимон, помидоры черри, соль, перец чёрный молотый, укроп
Кабачковая икра из запечённых в рукаве овощей
Нет ничего проще этого замечательного рецепта икры из кабачков с помидорами, баклажанами, морковью, луком и чесноком. Овощи помыли, нарезали, сложили в рукав – и отправили запекаться в духовку. Останется только измельчить готовые овощи блендером, и можно наслаждаться кабачковой икрой на хрустящем тосте.
Продукты: кабачки, помидоры, баклажан, морковь, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, зелень петрушки, масло оливковое, перец чили, перец молотый, соль
Лазанья с рыбой, помидорами и сыром
Лазанья с судаком, помидорами, двумя видами сыра (плавленым и твёрдым) и соусом бешамель - блюдо такое же вкусное и аппетитное, как и классическая лазанья, но более лёгкое и полезное. Рыбную лазанью можно приготовить из белой или красной рыбы. В данном рецепте используется филе судака. Любителям рыбы это блюдо рекомендовано к апробации на домашней кухне!)
Продукты: судак, листы для лазаньи, помидоры, сыр твёрдый, сыр, мука, масло сливочное, молоко, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый...
Салат "Греческий" (первый вариант)
Многочисленные варианты салата "Греческий" сделают это блюдо в вашем исполнении всегда новым. Изюминка этого способа приготовления - салатная заправка с горчицей.
Продукты: перец болгарский желтый, перец болгарский красный, огурцы свежие, помидоры, сыр фета, маслины, листья салата, зелень укропа, лимон, масло оливковое, горчица
Кабачковая икра с болгарским перцем и шампиньонами
Необычный вариант кабачковой икры с грибами, которая по вкусу немного напоминает баклажанную. Кабачковая икра с болгарским перцем, морковью, помидорами и шампиньонами по этому рецепту получается очень яркой и ароматной!
Продукты: кабачки, морковь, перец болгарский, лук репчатый, шампиньоны свежие, помидоры, чеснок, томат-паста, сахар, перец острый, перец чёрный молотый, сок лимона...
Пикантные маринованные помидоры с перцем, чесноком и базиликом
Безумно вкусная и пикантная закуска из помидоров. Удачный и сбалансированный маринад из болгарского перца, чеснока и уксуса отлично сочетается с помидорами, подчеркивая их кисло-сладкий вкус. Такая овощная закуска точно полюбится вам и станет прекрасным дополнением ко многим блюдам, особенно к мясным!
Продукты: помидоры, перец болгарский, чеснок, соль, сахар, масло растительное, уксус яблочный, базилик, перец острый
Куриный рулет с сыром, помидором и болгарским перцем (в духовке)
Рулет из куриного филе с сочной и красивой начинкой из помидора, болгарского перца, сыра и зелени прекрасно подойдёт для праздничного меню. Куриный рулет получается очень нежным – фольга, в которой он запекается, позволяет сохранить сочность куриного мяса и овощей.
Продукты: куриное филе, сыр твёрдый, перец болгарский, помидоры, чеснок, зелень укропа, травы пряные, приправа, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Жареные кабачки с чесноком и майонезом, с помидорами и зеленью укропа, - это простой и вкуснейший рецепт. Приготовьте - и вы останетесь довольны.
Продукты: кабачки, помидоры, чеснок, майонез, зелень укропа, мука пшеничная, соль, перец, масло растительное