видео рецепт с фото пошаговый

Быстрые закуски в тарталетках

Фото к рецепту: Быстрые закуски в тарталетках
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 pokanevich   19.08.16

К приходу гостей можно приготовить быстрые закуски в тарталетках. Тарталетки с начинкой можно подавать на фуршетный или праздничный стол. В этом рецепте предлагается четыре разных закуски, которые можно приготовить очень быстро и просто.

Продукты (на 4 порции)
Тарталетки - 20 шт.
Для кабачковой икры:
Кабачок - 350 г
Лук ялтинский - 100 г (1 шт.)
Морковь - 100 г (1 шт.)
Томат-паста - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное
Соль - по вкусу
Вода - 100 г
Для соуса терияки:
Уксус яблочный - 50 г
Соус соевый - 190 г
Сахар - 4 ст. ложки
Для мясной начинки:
Свинина (филе) - 150 г
Огурец - 1 шт.
Перец чили - 1 г
Чеснок - 0,5 зубчика
Масло растительное
Соус терияки - 1,5 ст. ложки
Для яичной начинки:
Яйца вареные - 2 шт.
Сыр твёрдый - 70 г
Майонез - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Зелень укропа
Для салата:
Огурец - 1 шт.
Помидор - 0,5 шт.
Редис молодой - 3 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Зелень укропа
Для украшения:
Горчица в зёрнах
Кунжут
Листья салата

4 варианта начинок для подачи быстрых закусок в тарталетках:

Первая закуска - кабачковая икра.

Вторая закуска - салат со свининой и соусом терияки.

Третья закуска - летний салат из овощей.

Четвертая закуска - сырно-яичная.

Видео рецептБыстрые закуски в тарталетках
Пошаговый фото рецептБыстрые закуски в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №1

Как приготовить быстрые закуски в тарталетках:

Подготавливаем ингредиенты для кабачковой икры. Лук и морковь очищаем и промываем холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №2

Лук и морковь нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №3

Лук и морковь обжариваем на растительном масле, включив медленный огонь.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №4

Кабачок нарезаем кружочками, а затем разрезаем на 4 части.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №5

Добавляем крупно нарезанные кабачки и тушим 30-35 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №6

Спустя время добавляем томат-пасту и 2 щепотки сахара. Тщательно перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №7

Вливаем воду и варим кабачковую икру до полного испарения жидкости.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №8

Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке, и солим. Затем измельчаем икру картофелемялкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №9

Для второй закуски понадобится соус терияки, который мы приготовим самостоятельно. В сотейник вливаем яблочный уксус, туда же добавляем соевый соус и 4 ст. ложки сахара. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №10

Даем закипеть и варим 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №11

Зачищенное свиное филе нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №12

Свинину перекладываем в глубокую миску и поливаем соусом (1 ст. ложка).

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №13

Перемешиваем и вливаем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №14

Включаем максимальный огонь и разогреваем сковородку. Обжариваем свинину на растительном масле максимум 1 минуту. Как только начнет выделяться сок, снимаем мясо с огня. Остужаем свинину.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №15

2/3 огурца нарезаем кубиками, а оставшуюся часть - тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №16

Острый перец нарезаем тонкими колечками.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №17

В миску выкладываем свинину, огурец, перец, немного чеснока и поливаем соусом терияки. Перемешиваем - и мясная закуска готова!

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №18

Переходим к приготовлению следующей начинки. Сыр натираем на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №19

Добавляем майонез.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №20

Туда же высыпаем яйца, натертые на крупной терке, и измельченный на мелкой терке чеснок.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №21

Укроп мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №22

Добавляем зелень в миску и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №23

Теперь приступаем к приготовлению овощного салата. Огурец разрезаем на 4 части, затем мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №24

Редис стараемся нарезать максимально мелко.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №25

Помидор также мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №26

Соединяем подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем туда мелко рубленый укроп.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №27

Заправляем летний салат сметаной.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №28

Постепенно подходим к завершающему этапу. На дно пяти тарталеток укладываем листья салата, сверху помещаем огурец.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №29

Поверх огурцов выкладываем мясную начинку. Следующие пять тарталеток наполняем сырно-яичной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрые закуски в тарталетках - шаг №30

В предпоследние пять тарталеток укладываем кабачковую икру. Оставшиеся тарталетки заполняем овощным салатом, выложив на дно листья салата. Тарталетки со свининой украшаем зернами горчицы. Сырно-яичную и кабачковую начинку посыпаем сверху кунжутом.
Подавать быстрые закуски в тарталетках можно сразу после приготовления!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрые закуски в тарталетках. Как приготовить Быстрые закуски в тарталетках?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаТарталетки
На праздничный стол
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из помидоров Блюда из редиса
Блюда из сыра Блюда с майонезом Блюда с соевым соусом
13 спасибо 11451 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru