Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из фарша, Пирожки, Пошаговый, Рецепты вторых блюд
«Еловая ветка с шишками» - куриные котлеты в слоеном тесте
Запланировали к новогоднему столу котлеты из куриного фарша. Просто поставить на праздничный стол котлеты не хочется. А поскольку праздник Нового года связан с ёлкой, можно подать куриные котлеты в виде еловых шишек. На помощь придёт слоёное тесто - получатся пирожки-котлеты, красивое и вкусное новогоднее блюдо.
Продукты: фарш куриный, хлеб белый, молоко, чеснок, тесто слоеное, соль, перец чёрный молотый, желток, зелень укропа, зерно, крахмал
"Клубочки ниток" с куриным фаршем
Искала, что приготовить на новогодний стол 2024. Нашла на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте... Но вкусно! Как ни назови! Если вы подбираете горячие блюда на новый год, проще говоря, горячее на новый год 2024 - эти забавные клубочки будут как раз в тему, они отлично впишутся в меню на новый год 2024. Рецепты с фото мне очень помогают, постаралась и свой сделать поподробнее, ведь блюда к новогоднему столу должны безукоризненно выглядеть!
Продукты: фарш куриный, лук, соль, перец чёрный молотый, тесто слоёное замороженное, желток, масло растительное
Картофельные пирожки с колбасками и зеленью
Очень вкусные и простые в приготовлении картофельные пирожки-зразы с начинкой из колбасок и зелени. Мои капризные домашние слопали их мгновенно!
Продукты: картофель, яйца, орех мускатный, перец белый молотый, мука, масло растительное, колбаски, зелень, сыр твёрдый, лук репчатый, соль
Пирожки-рулетики с мясом и черносливом
Эти небольшие пирожки-рулетики получаются нежными и воздушными, а начинка из жареной свинины и чернослива – яркая и аппетитная. Чернослив придаёт необычные кисло-сладкие нотки, которые отлично дополняют жареное мясо, а душистые пряности дарят чудесный аромат.
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль, мясо, лук репчатый, чернослив без косточек, масло растительное, гвоздика, перец душистый молотый...
Свиные котлеты в тесте (в духовке)
Котлета в тесте — знакомая многим со школьных и студенческих годов выпечка, которая и сейчас пользуется довольно большой популярностью. Готовим котлеты из свиного фарша в дрожжевом тесте. Свиные котлеты получаются сочными и аппетитными, а сверху — румяная оболочка из нежнейшего и мягкого как пух дрожжевого теста (на молоке и сливочном масле). Это очень вкусно и питательно!
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, масло сливочное, яйца, масло растительное, фарш свиной, хлеб белый, молоко, яйца, лук репчатый, чеснок, соль...
Картофельные пирожки с мясным фаршем и морковью
Мягкие и тоненькие пирожки немного напоминают чебуреки, только тесто получается более нежным, поскольку готовится на основе отваренного в кожуре картофеля. Идеально сочетается с картофельным тестом начинка из мясного фарша и моркови. Лук и хмели-сунели придают начинке более яркий вкус. Картофельные пирожки с фаршем получаются сытными и очень аппетитными!
Продукты: картофель, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый, фарш мясной, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, масло растительное
Жареные пирожки с пряной картофельно-куриной начинкой
Порадуйте своих гостей вкусными пряными пирожками с восточным колоритом. Пирожки обжариваются во фритюре, нежное хрустящее заварное тесто напоминает чебуречное. А в начинку из куриного фарша и картофеля добавляются карри, свежий имбирь и чеснок, благодаря чему она приобретает пикантные восточные нотки. И хотя пирожки очень сытные, они исчезают со стола в один момент!
Продукты: мука, масло подсолнечное, вода, соль, фарш куриный, картофель, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, масло подсолнечное, карри, сахар, вода, соль, перец чёрный молотый...
Рулетики из слоёного теста с куриным фаршем, со сливочно-грибным соусом
Интересный вариант для обеда – слоёные рулетики-пирожки с куриным фаршем, которые подаются со сливочно-грибным соусом. Процесс приготовления несложный и разделён на два этапа: подготовка фарша и теста для рулета и приготовление соуса из обжаренных грибов с луком и сливками. Хрустящее слоёное тесто отлично дополняет нежный сливочный соус с грибами!
Продукты: тесто слоеное, фарш куриный, яйца, лук репчатый, вода, соль, перец чёрный молотый, яйца, шампиньоны, лук репчатый, сливки, крахмал, соль, перец чёрный молотый
Нагисаер (пирожки из картофельного теста)
Хочется необычного блюда из обычных ингредиентов? Пирожки с мясной и творожной начинкой, у которых вместо теста - картошка. Очень сочно и вкусно!
Продукты: картофель, соль, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, творог, яйца, соль, масло растительное
Беляши с мясом, на кефире
Беляши на кефире готовятся совсем недолго, но получаются вкусными, пышными и сочными. Тесто мягкое, воздушное. Оно не нуждается в подъёме, как дрожжевое, поэтому можно сразу приступать к приготовлению. Начинка может быть из свиного, говяжьего или смешанного фарша - вкусно будет в любом случае!
Продукты: мука, кефир, яйца, масло растительное, сахар, соль, сода, фарш свиной, лук репчатый, чеснок, кефир, соль, перец молотый, масло растительное
Жареные корейские пельмени
Обязательно попробуйте корейские пельмени под названием "манду". Очень вкусно получилось, тесто отличное! А начинка - просто песня! Два вида мяса, тонкий привкус чеснока, сочность от грибов и лука! Это надо готовить! Кстати, рецепт манду очень популярный. Корейские пельмени можно варить в бульоне или на пару, а мы приготовим жареные пельмени-пирожки с мясом и грибами!
Продукты: мука, вода, яйца, масло растительное, соль, фарш свиной, фарш говяжий, шампиньоны свежие, лук зелёный, лук репчатый, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль...
Открытые дрожжевые пирожки с начинкой из мясного фарша и зелени
Пышное тесто с хрустящей корочкой, сочная мясная начинка из говяжьего фарша со свежей зеленью – любимое сочетание вкусов в интересной подаче. Вкуснейшие открытые пирожки с мясом хороши и в будни, и в праздник.
Продукты: молоко, вода, дрожжи сухие, мука пшеничная, яйца, сахар, масло подсолнечное, соль, фарш говяжий, лук репчатый, соль, зелень петрушки, желток
Булочки-витушки с мясом и сыром
Эти несладкие дрожжевые булочки на молоке остаются супермягкими даже на следующий день после выпечки. В качестве начинки для булочек используется довольно популярное сочетание - мясной фарш и сыр. Отличная идея, если некогда лепить пирожки.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, фарш мясной, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, помидоры сушеные, приправа, соль...
Конвертики из лаваша с фаршем, рисом и сыром
Вкусные, сытные, с аппетитной хрустящей корочкой конвертики из лаваша. Основа этого блюда – тонкий лаваш, в который заворачивается начинка из отварного риса, натёртого сыра и мясного фарша с пряностями и свежей зеленью. Фарш придаёт блюду сочность и насыщенность, рис добавляет питательную ценность, а сыр создаёт приятную тягучесть. Такие конвертики – идеальная закуска для любого случая.
Продукты: лаваш, фарш мясной, рис, лук репчатый, сыр твёрдый, кинза, зелень петрушки, яйца, молоко, сметана, томатная паста, масло растительное, паприка молотая...
Слоёные рулетики с мясным фаршем и яблоком
Примечательный рецепт закусочной выпечки из готового слоёного теста и мясного фарша. Чтобы фарш "звучал" интереснее, дополним его обжаренным луком и горчицей, а также добавим для сочности тёртое яблоко.
Продукты: тесто слоёное замороженное, фарш мясной, яблоко, лук репчатый, чеснок, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца, кунжут
Беляши из творожного теста
Беляши из творожного теста — вкусная идея и узнаваемый вкус! Не совсем типичное творожное тесто получается мягким и нежным, не нуждается в расстойке, как дрожжевое, отлично сочетается с сочным фаршем. Тесто тонко раскатывается, за счёт чего беляши довольно быстро жарятся на сковороде.
Продукты: творог, сметана, яйца, мука, сода, сахар, масло растительное, фарш мясной, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Рулетики из лаваша с фаршем (на сковороде)
Нежданно нагрянули гости или просто захотелось побаловать близких какой-нибудь вкусняшкой? Сочные рулетики из лаваша с фаршем - отличное решение. Готовятся они предельно просто, как, в принципе, и все блюда из лаваша, что не может не подкупать в случае нехватки времени. Благодаря обжариванию в яйце рулетики становятся похожи на мясные пирожки - нежные, ароматные и румяные!
Продукты: лаваш, фарш куриный, яйца, лук репчатый, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Сочная, ароматная начинка в тонком, слегка хрустящим тесте, а какой аппетитный вид! Эта выпечка заслуживает внимания ещё и благодаря интересной формовке. Самса с говяжьим фаршем по этому рецепту получается настолько вкусной, что вмиг улетает со стола.
Продукты: масло сливочное, яйца, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш говяжий, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль, яйца, кунжут
Чебуреки со свиным фаршем (в духовке)
Чебуреки чаще всего готовят из пресного теста на воде. Этот рецепт отличается тем, что воду для теста предварительно кипятят, к тому же добавляют ещё и яйцо, и растительное масло. А поскольку жареные чебуреки - это не слишком полезно, можно их испечь в духовке.
Продукты: вода, яйца, масло подсолнечное, мука, соль, свинина, лук репчатый, вода, перец чёрный молотый, кориандр молотый, соль, масло сливочное
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , яйца , масло растительное , мука , молоко , сахар , чеснок , фарш мясной , масло сливочное , фарш куриный , масло подсолнечное , дрожжи сухие , желток , картофель , зелень петрушки , фарш свиной , фарш говяжий , тесто слоеное , кунжут , мука пшеничная , сыр твёрдый , сода , кефир , творог , тесто слоёное замороженное , сметана , перец молотый , лаваш , крахмал , хлеб белый , рис