Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из картофеля, Рецепты соусов, С фото
Картофельные котлеты с грибным соусом
Котлеты из печеного картофеля, под невероятно вкусным и ароматным сливочным соусом с белыми грибами, обязательно удивят ваших близких на семейном ужине.
Продукты: грибы белые, чеснок, лук репчатый, розмарин, масло сливочное, соль, перец чёрный, масло растительное, мука, сливки, картофель, яйца, масло растительное, мука, мука...
Охотничье рагу по-французски, под голландским соусом
Французское охотничье рагу - это блюдо самых дорогих парижских ресторанов. Но готовится оно предельно просто. Особенностью этого рагу является соус. В этом рецепте охотничьего рагу с овощами, беконом и колбаской используется готовый голландский соус.
Продукты: бекон, колбаса варено-копченая, кабачки, помидоры, картофель, лук репчатый красный, перец болгарский, зелень укропа, розмарин, перец острый, травы пряные, соль, перец...
Пастуший пирог с рыбой, кукурузой и горошком
Интересная вариация популярного пастушьего пирога (англ. shepherd’s pie). В действительности это скорее запеканка, а не пирог. Классический рецепт подразумевает запекание мясного фарша под слоем картофельного пюре. В этот раз вместо мяса используется рыба, которая предварительно смешивается с нежным соусом бешамель, кукурузой и горошком.
Продукты: картофель, хек, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, лук репчатый, молоко, масло сливочное, мука, горчица дижонская, соль, перец чёрный молотый
Мясо с жареной картошкой и сливочным соусом
Ломтики говядины обжариваются на сильном огне в течение буквально 1 минуты и подаются с золотистой жареной картошкой и сливочным соусом.
Продукты: вырезка говяжья, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лук, масло растительное, бульон куриный, томат-паста, мука, лавровый лист, перец чёрный горошком, сливки...
Суп с пастой и соусом песто
Суп из картофеля с макаронными изделиями готовится с добавлением соуса песто и сливок.
Продукты: картофель, панчетта, молоко, паста, сливки, масло оливковое, лук репчатый, бульон овощной, петрушка, соль, перец чёрный молотый, сыр пармезан, петрушка, чеснок...
Лазанья с картофелем и грецкими орехами
Если вы любите эксперименты на кухне и ищете новые вкусы, то предлагаю вам опробовать рецепт вегетарианской лазаньи с картофелем и орехами, с соусом бешамель и соусом песто с рукколой и грецкими орехами.
Продукты: листы для лазаньи, картофель, ядра грецких орехов, сыр пармезан, сыр эмменталь, молоко, масло сливочное, мука, орех мускатный, соль, листья, ядра грецких орехов...
Рагу из овощей и мяса (в медленноварке)
Если рагу готовится в мультиварке (медленноварке), оно всегда получается вкусным и ароматным.
Продукты: шпинат, зелень петрушки, майонез, эстрагон, сок лимона свежевыжатый, филе анчоуса, чеснок, каперсы, ребрышки говяжьи, масло растительное, лук репчатый...
Запеканка из баклажанов, картофеля и мясного фарша
Ароматная, сытная и очень вкусная запеканка по мотивам греческой мусаки - из овощей, мясного фарша, обжаренного с помидорами и луком, и нежного молочного соуса.
Продукты: баклажан, картофель, помидоры, лук репчатый, фарш мясной, чеснок, перец чёрный молотый, петрушка сухая, соль, масло растительное, масло сливочное, мука, молоко...
Картофель, запечённый с фаршем и сыром
Картофель, запечённый с фаршем и сыром, - вкусное и сытное блюдо как для семейного меню, так и для гостей.
Продукты: фарш куриный, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, томат-паста, мука, молоко, масло сливочное, сыр моцарелла, масло растительное, орех мускатный, соль...
Картофель, фаршированный печенью, со сметанно-грибным соусом
При всей простоте ингредиентов блюдо способно удивить исключительно удачным их сочетанием. Фаршированный печёночной начинкой картофель запекается в овощном бульоне и подаётся с грибным соусом. Несколько этапов приготовления – и превосходное блюдо на вашем столе!
Продукты: вода, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, картофель, печень куриная, лук репчатый, молоко...
Картофель под сырно-грибным соусом (в духовке)
Запечённый картофель в духовке - это всегда вкусно! Сегодня я хочу предложить вам отличный вариант приготовления картошки с луком - под соусом из шампиньонов, плавленого сыра и сметаны. Блюдо одновременно простое и интересное, готовится из доступных продуктов. Картошечка, пропитываясь соусом во время запекания, насыщается сливочно-грибным ароматом и вкусом.
Продукты: картофель, сыр плавленый, шампиньоны, сметана, вода, лук репчатый, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Картофель, запечённый с курицей и брокколи, под соусом бешамель
Блюдо нежное и вкусное, к обеду и ужину! Гармоничное трио - куриное филе, брокколи и картофель - замечательно сочетается с соусом бешамель. Соус придаёт овощам и курице приятный сливочный вкус, шелковистость и делает их очень сочными.
Продукты: картофель, куриное филе, капуста брокколи, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, молоко, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Картофельные клёцки с кокосовой стружкой и черничным соусом
У нас накопилось море странных рецептов, где, по моему мнению, много несовместимого. Или готовятся блюда довольно странно и непривычно. Готовим и пробуем, что получится!
Продукты: картофель, мука, яйца, кокосовая стружка, соль, черника замороженная, сахар, корица молотая, сметана, мята свежая
Котлеты рыбные из трески готовятся с добавлением картофеля и специй. Подаются рыбные котлеты с соусом айоли.
Продукты: треска, картофель, молоко, лук зелёный, масло оливковое, петрушка, лимон, яйца, мука, хлебная крошка, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лимонные дольки...
Картофель с фрикадельками в соусе бешамель
Уникальность и разнообразие европейской кухни самобытна и многолика. Фрикадельки везде делают по-разному, как с соусом так и без него. Мой вариант подачи мясных шариков обязательно порадует! Приятного аппетита!
Продукты: картофель отварной, фарш говяжий, помидоры, чеснок, зелень петрушки, паприка молотая, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, мука, молоко, соль...
Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю
Рецепт очень вкусной и ароматной курицы гриль под соусом барбекю, который мы приготовим самостоятельно. В качестве гарнира к куриному шашлыку подаем овощи, запеченные на гриле - картофель, болгарский перец, лук и помидоры.
Продукты: Куриные бедрышки, лимон, масло растительное, перец, соль, лук репчатый, чеснок, соль, масло подсолнечное, масло подсолнечное, зелень, кетчуп, соус соевый...
Антрекот с картофелем и грибным соусом
Что может быть лучше большого куска вкусного жареного мяса?! Только мясо со сливочно-грибным соусом и отварным картофелем.
Продукты: говядина, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, сливки, мука пшеничная, вино белое сухое, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, картофель, зелень укропа
Греческий гирос с соусом дзадзики (цацики)
Гирос – это блюдо греческой кухни, очень похожее на турецкий донер или арабскую шаурму. Основное отличие в том, что в гирос кладут картофель фри или жареный картофель. Также в гиросе в большом объеме используется соус дзадзики (цацики), благодаря соусу блюдо получается очень сочным и вкусным. Если вы не были в Греции, но очень хотите попробовать гирос, то данный рецепт как раз для вас, потому что его можно достаточно просто повторить в домашних условиях!
Продукты: шея свиная, картофель, лук репчатый, помидоры, пита, зира, кориандр, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль...
Жареные креветки по-индонезийски, в соусе сатэй
Если вы хотите приготовить креветки, но не просто сделать жареные креветки или сварить их, а душа просит что-то более интересное, то обратите внимание на этот рецепт. В нём я буду готовить национальное индонезийское блюдо – жареные креветки соусе сатэй! Блюдо очень необычное для нашей, привычной всем, кухни. Оно обладает интересным сочетанием вкуса креветки, пикантности чили-перца и сладости арахисовой пасты. Словами его описать достаточно сложно, поэтому попробуйте представить, а ещё лучше приготовить!
Продукты: креветки, сливки кокосовые, картофель, паста арахисовая, соус соевый, перец чили, кинза, лук зелёный, соль, масло растительное
Жареные картофельные ньокки с быстрым сытным соусом
Простые и вкусные жареные ньокки из картофельного теста, а к ним замечательный быстрый соус на основе бешамеля, с луком, сыром и колбасой, который можно подавать не только к ньоккам. :)
Продукты: картофель, сыр, колбаса докторская, мука, молоко, лук, яйца, масло сливочное, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Картошка с брокколи в сливочно-сырном соусе
Изюминка этого блюда - в соусе из сливок и сыра, да ещё с ароматными луком и чесночком. В этот соус отправим отварной картофель и брокколи, и потомим несколько минут. Картошка и брокколи становятся нежными, с приятной шелковистой текстурой. Непременно приготовьте, в таком варианте брокколи нравится многим - проверено уже не один раз.)
Продукты: картофель, капуста брокколи, сыр твёрдый, сливки, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Свиные рёбрышки, запечённые с картошкой, в соево-медовом соусе
Свиные рёбрышки, приправленные специями, обжариваются на сковороде, а затем запекаются в рукаве с овощами. Блюдо получается нежным, ароматным, с насыщенным вкусом. Свиные рёбрышки с овощами и соусом из мёда, кетчупа и соевого соуса – праздник вкуса при минимальных усилиях со стороны кулинара!
Продукты: рёбрышки свиные, картофель, лук репчатый, морковь, соус соевый, кетчуп, мёд, чеснок, паприка молотая, перец чёрный молотый, приправа, соль, вода
Телятина с картофелем и грибами
Этот рецепт запеканки из телятины, шампиньонов и картофеля, с соусом бешамель и сыром, - вариант блюда под названием "Телятина по-орловски" (фр. Veau Orloff), которое представляет собой запечённую телятину с грибами и луком под соусом морне (бешамель с желтком и сыром). Впервые это блюдо было приготовлено в 19-м веке французским поваром для графа Алексея Орлова. Сейчас разные варианты телятины по-орловски называют "Мясо по-французски".
Продукты: телятина, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, картофель, соль...
Картофельные ньокки со сливочно-сырным соусом с грибами
Сделать ньокки из картофеля, запечённого в духовке, совсем не сложно, выглядят они весьма аппетитно при всей своей простоте. А соус, который готовится отдельно, идеально сочетает в себе нежный сливочно-грибной и яркий сырный вкусы.
Продукты: картофель молодой, желток, мука, соль морская, соль, перец чёрный молотый, шампиньоны, сливки, лук репчатый, чеснок, сыр пармезан, масло сливочное
Запечённая картошка в беконе
Картофель в беконе, запечённый в духовке, - очень аппетитное блюдо, приготовить которое проще простого. Всего несколько ингредиентов, а сколько вкуса и аромата! Хрустящий бекон манит и пробуждает аппетит... Непременно приготовьте запечённую картошку в беконе, вы будете в восторге!
Продукты: картофель, бекон, перец чёрный молотый, соль, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик, сметана, масло оливковое, лимон, горчица французская
← Предыдущая | Следующая →