видео рецепт с фото пошаговый

Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю

Фото к рецепту: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю
 Ольга Матвей   20.12.16

Рецепт очень вкусной и ароматной курицы гриль под соусом барбекю, который мы приготовим самостоятельно. В качестве гарнира к куриному шашлыку подаем овощи, запеченные на гриле - картофель, болгарский перец, лук и помидоры.

Продукты
Для шашлыка:
Бедрышки куриные - 6 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Масло растительное
Перец (смесь)
Соль
*
Для соуса:
Лук репчатый - 2 кружочка
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное - 2 ч. ложки + 1 ст. ложка
Зелень
Кетчуп (без добавок) - 200 г
Соус соевый - 2-3 ст. ложки
Уксус винный или яблочный - 1 ст. ложка
Сироп кленовый - 1-2 ст. ложки
Мёд - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Горчица в зёрнах - 1 ч. ложка
Имбирь сухой - 1 ч. ложка
Паприка - 1 ч. ложка
Перец чили - 1 ч. ложка
*
Для гарнира:
Перец болгарский - 1 шт.
Лук красный - 2/3 шт.
Картофель молодой
Помидоры черри или коктейльные
*
Для чесночной воды:
Вода - 0,5 стакана
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Мёд - 0,5 ч. ложки
Уксус винный - 0,25 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Лаваш грузинский

Когда вы быстро собираетесь на природу и у вас нет времени мариновать мясо на шашлыки, то этот рецепт курицы гриль вас очень выручит.

Видео рецептКурица на гриле, с овощами и соусом барбекю
Пошаговый фото рецептКурица на гриле, с овощами и соусом барбекю
Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления курицы гриль с овощами и соусом барбекю. Для шашлыка я купила куриные бёдрышки, потому что они очень быстро готовятся.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №2

Как приготовить курицу на гриле, с овощами и соусом барбекю:

Первым делом замаринуем мясо. Куриные бёдрышки обязательно солим, поливаем растительным маслом и добавляем смесь перцев. Распределяем специи по всему мясу. Сбрызгиваем соком половины лимона, а затем лимон нарезаем полукружиями и тоже отправляем к мясу. Еще раз все перемешиваем и накрываем крышкой. Пока маринуется мясо, разжигаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №3

Приступаем к приготовлению соуса барбекю. Чеснок измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №4

Отрезаем от луковицы два кружочка и мелко дробим.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №5

Отправляем лук и чеснок в ступку, туда же добавляем соль (1 ч. ложка) и растительное масло (2 ч. ложки). Растираем все в кашицу.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №6

Отправляем чесночно-луковую смесь в обычный томатный кетчуп. Измельчаем зелень и добавляем в миску.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №7

Туда же отправляем соевый соус, уксус, кленовый сироп (по желанию), мёд и сахар. Добавляем специи - горчицу, имбирь сушеный, паприку и красный перец.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №8

Все хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло (1 ст. ложка). Пробуем и доводим до вкуса.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №9

Выливаем соус в жаропрочные формочки (или можно сделать ёмкость из фольги и туда отправить соус).

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №10

Смазываем решетку маслом и выкладываем курицу.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №11

Рядом ставим соус, периодически его нужно будет помешивать.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №12

Воду смешиваем с соком половины лимона, растительным маслом (1 ст. ложку) и солью. Пробуем на соль - вода должна быть слегка соленой.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №13

Чеснок мелко дробим и отправляем в воду.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №14

Добавляем мёд (0,5 ч. ложки) и винный уксус (0,25 ч. ложки). Даем чесночной воде настояться.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №15

Приступаем к приготовлению овощей на гриле. Перец нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №16

Лук разрезаем на 4 части и каждую часть разделяем пополам.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №17

Молодой картофель нарезаем кружочками. (Картофель нужен именно молодой, потому что обычный картофель не прожарится. Если нет молодого картофель, замените другими овощами или просто не добавляйте.)

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №18

Чередуя, нанизываем на деревянную шпажку помидор, картофель, лук и перец.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №19

Смазываем овощи чесночной водой.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №20

Лаваш тоже смазываем водой.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №21

Когда мясо зарумянится с одной стороны, переворачиваем его и готовим курицу гриль до такого же состояния с другой стороны. Выкладываем овощи на гриль, не отходим от них, постоянно переворачиваем, чтобы они не сгорели. Готовятся овощи 5-15 минут, смотря, что вы готовите. Такой вариант, как у нас, будет готов через 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №22

Соус барбекю готов, когда он начинает закипать. Смазываем курицу соусом с одной стороны, а когда мясо поджарится, переворачиваем и смазываем курицу гриль с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №23

Выкладываем лаваш на гриль и просто подрумяниваем.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №24

Курица гриль готова, подаем с запеченными овощами, лавашем и соусом барбекю.

Фото приготовления рецепта: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю - шаг №25

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю. Как приготовить Курица на гриле, с овощами и соусом барбекю?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные ШашлыкМаринад для шашлыка Шашлык из курицы Шашлык из овощей

Рецепты соусовСоус томатный Соусы и приправы для шашлыка
1 мая
Пикник
Гриль

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картошка с курицей
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из помидоровПомидоры запеченные Блюда с соевым соусом
0 спасибо 1557 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(149)