Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из молока, Птица
Продукты: грудинка индейки, ветчина вареная, рис, шампиньоны, перец зеленый, перец острый, луковицы, масло растительное, мука, херес, бульон куриный, молоко, зелень...
Индейка, фаршированная изюмом
Продукты: индейка, печень, яйца, хлеб белый, масло сливочное, изюм, сухари панировочные, молоко, майонез, сахар, соль
Жареная индейка, фаршированная каштанами
Продукты: индейка, шпик (шпиг, шпек), коренья, перец, лавровый лист, каштан, молоко, масло, сахар, шампанское
Тушеная курица с грибами и полентой
Сперва подрумянив куриное филе, вы сохраните мясо сочным внутри. Вместо шампиньонов, для большего аромата хорошо использовать шиитаке, кремини (очень похожи на шампиньоны, но лучше пахнут) или дикорастущие грибы. Это блюдо можно приготовить и со свининой. А полента – это каша из кукурузной муки (почти мамалыга), традиционное блюдо североитальянской кухни.
Продукты: куриное филе, соль, перец чёрный, масло оливковое, шампиньоны, чеснок, вино белое сухое, бульон куриный, зелень петрушки, мука кукурузная, соль, перец чёрный, молоко...
Продукты: курица, хлеб белый, молоко, яйца, масло сливочное, сухари панировочные, перец белый молотый, соль, морковь, репа, горошек зелёный, молоко, масло сливочное, мука, соль
Индейка панированная, жареная с грибным соусом
Продукты: индейка, соль, перец, яйца, молоко, сухари молотые, масло сливочное, лук, грибы белые свежие, бульон, томат-пюре, сметана, сок лимона
Продукты: мясо куриное, бульон куриный, молоко, чернослив без косточек, батон, орех грецкий, майонез, желатин, соль, гранат, зелень укропа, зелень петрушки
Продукты: курица, лук, морковь, сельдерей, грибы, трюфеля свежие, язык говяжий, соус, масло сливочное, молоко, мука, яйца, хлебная крошка, соус, картофель
Индейка с белым вином и трюфелями
Продукты: мясо индейки, хлеб пшеничный, молоко, сливки, масло сливочное, морковь, сельдерей, лук, вино белое, мясо куриное, телятина, тесто, перец чёрный молотый...
Индейка под соусом со сливками и коньяком
Продукты: индейка, масло сливочное, морковь, сельдерей, лук, вино белое, мука, коньяк, сливки, молоко, бульон, рис
Цыплята, запеченные в жарочном шкафу, со спаржей
Продукты: цыпленок, масло сливочное, мука, спаржа, помидоры, перец чёрный молотый, молоко, сливки, зелень
Цыплята, запеченные в жарочном шкафу, с языком
Продукты: цыпленок, масло сливочное, шпик (шпиг, шпек), язык говяжий, вино, каштан, молоко, перец чёрный молотый
Утка, запеченная в жарочном шкафу
Продукты: утка, хлеб, молоко, маслины, яйца, грибы белые свежие, перец чёрный молотый, орех мускатный, масло, чеснок, петрушка, вино белое
Языки телячьи, запеченные в соусе бешамель
Продукты: язык отварной, масло топлёное, сухари толченые, мука, молоко, сметана, желток, сок лимона, сыр тёртый, соль, перец, сахар
Продукты: цыпленок, мука, соль, сухари толченые, яйца, масло, молоко, укроп, петрушка, соль, орех мускатный, масло, желток, сухари толченые
Очень нежные котлеты из индейки. Рецепт с изюминкой – в фарш добавляются обжаренные специи, лук и чеснок, благодаря чему котлеты из индейки получаются особенно пикантными и ароматными.
Продукты: мясо индейки, сухари панировочные, масло оливковое, молоко, яйца, лук репчатый, чеснок, хлеб белый, зелень петрушки, имбирь молотый, майоран, соль, перец
Спагетти с тефтелями из индейки
Чтобы индюшачьи тефтельки были сочными и мягкими, не берите слишком постное мясо. Удобно сделать тефтели впрок и заморозить их. Можно заморозить и соус для спагетти. Это позволит при необходимости приготовить ужин за минимальное время.
Продукты: масло оливковое, чеснок, помидоры, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, яйца, молоко, лук репчатый, сухари молотые, сыр пармезан...
Продукты: цыпленок, мука, сухари панировочные, яйца, молоко, масло сливочное, зелень петрушки, зелень укропа, сливки, соль, перец
Куриные зразы с сухофруктами под апельсиновым соусом
Продукты: куриное филе, хлеб белый, молоко, яйца, чеснок, изюм, курага, яблоки сушеные, сухари панировочные, апельсин, йогурт, сахар, желток, соль, перец, масло растительное
Дикий гусь в кляре с сухарями
Продукты: гусь, сухари белые, масло растительное, жир, мука, яйца, молоко, соль, перец молотый, сухари панировочные, зелень
Цыпленок под соусом с гарниром из капусты
Продукты: капуста цветная, цыпленок, горошек зелёный консервированный, коренья, мука, молоко, сливки, масло сливочное, желток, соль, бульон