Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Завтрак, Рецепты изделий из теста, Ужин
Блинные пирожки с капустой и мясным фаршем
Вкусные домашние пирожки можно приготовить многими способами, используя разные варианты теста и начинки. Предлагаем рецепт блинных (блинчатых) пирожков с капустой и мясным фаршем.
Продукты: мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, дрожжи сухие, песок сахарный, соль, масло растительное, масло растительное, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый...
Очень вкусные, сочные и ароматные цыбульники - оладьи из репчатого лука. На запах этих оладий сбежится вся семья! Внутри цыбульники очень нежные и мягкие, и не сразу догадаешься, что они приготовлены из лука.
Продукты: лук репчатый, яйца, мука, сода, уксус яблочный, сок лимона, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи из кильки в томате (с манкой)
Оригинальные оладьи с манкой, из консервированной кильки в томатном соусе. Если не знать состав этих оладий, то можно подумать, что основным ингредиентом выступает икра рыбы, а это манная крупа, которая визуально напоминает икру. Да и по вкусу получается весьма схоже с икринками.
Продукты: килька в томате, крупа манная, яйца, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рулет из куриной печени, с сыром
Паштет из куриной печени, который приготовлен в виде рулета с начинкой из сыра, масла и яиц.
Продукты: печень куриная, сметана, лук репчатый, яйца, мука, сыр, масло сливочное, мускатный орех молотый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тыквенные вареники с творогом и пшеном
Рецепт ярких тыквенных вареников с необычной начинкой. Тесто для вареников готовится на основе тыквенного пюре с молоком, а начинка - из творога, вареного пшена и мёда. Сладкие тыквенные вареники понравятся не только взрослым, но и малышам!
Продукты: мука, тыква, молоко, яйца, соль, творог, пшено, мёд
Оладьи по этому рецепту очень похожи на рыбные котлеты, только готовятся проще. Благодаря рыбным консервам оладьи получаются питательными, кефир придаёт пышность, а укроп добавляет свежесть и аромат.
Продукты: консервы рыбные, лук репчатый, кефир, яйца, зелень укропа, мука, соль, перец чёрный молотый, разрыхлитель, масло растительное
Грибные фриттеры с моцареллой
Фриттеры — разновидность оладий из мелко нарезанных продуктов, перемешанных с тестом и обжаренных до румяности. Фриттеры могут быть самыми разнообразными, в частности из шампиньонов, сыра, лука и зелени. Тесто в этих грибных оладьях заменяет добавление рассола от моцареллы, овсяных хлопьев и рисовой муки вместо пшеничной.
Продукты: шампиньоны, лук репчатый, сыр моцарелла, рассол, яйца, мука рисовая, хлопья овсяные, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Томатные лепёшки на кефире, с сыром (в духовке)
Ароматные, мягкие и нежные лепёшки из теста на кефире. Томатный сок и пряные травы делают вкус лепёшек интересным, ярким. В тесто добавляется кунжут и твёрдый сыр, благодаря чему выпечка приобретает приятную текстуру. Томатные лепёшки — отличная альтернатива хлебу, к тому же они довольно просто готовятся.
Продукты: кефир, сок томатный, мука, сода, соль, сыр твёрдый, травы пряные, тмин, кунжут, масло растительное
Вареники с яблоком и изюмом
Очень вкусные сладкие вареники с интересной начинкой. Изюм и яблоки хорошо сочетаются и создают сочный нежный дуэт. Яблоки предварительно тушатся на сливочном масле, поэтому начинка не растекается и вареники хорошо держат форму при варке. Нежное тесто и ароматная сладкая начинка — эти вареники с яблоком и изюмом способны стать одним из любимых блюд.
Продукты: вода, яйца, мука, масло растительное, соль, яблоко, изюм, сахар, масло сливочное, корица молотая, масло растительное
Вареники с брокколи и сыром фета
Если вы любите вареники, то как насчёт того, чтобы попробовать что-то необычное? Приготовим вареники из теста на сметане и яичных желтках, с начинкой из брокколи с сыром фета. Почти пюреобразная начинка придётся по вкусу поклонникам зелёной брокколи и солоноватой феты. Привычный процесс лепки и варки не удивит чем-то новым, вот вкус — наверняка.
Продукты: мука, желток, сметана, вода, соль, капуста брокколи, сыр фета, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, лук репчатый
Пирожки из лаваша с квашеной капустой и яйцами
Когда хочется пирожков с капустой, но нет времени возиться с тестом, выручит лаваш. Капуста для начинки сперва жарится с луком, а затем смешивается с варёными яйцами. Перед обжариванием лаваш с начинкой окунается в яичную смесь, что обеспечивает румяную корочку. Просто и вкусно.
Продукты: лаваш, капуста квашеная, яйца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Необычный рецепт солёных сырников с картофельным пюре! Творог и картофельное пюре берутся в примерно одинаковых пропорциях, поэтому во вкусе сырников хорошо ощущается и творожная, и картофельная составляющие. Сырники получаются очень аппетитными, с золотистой корочкой, прекрасно держат форму. Подача с жареным луком и сметаной — ну просто объедение!
Продукты: творог, картофель, мука, яйца, масло растительное, сахар, соль, лук репчатый, масло растительное, сметана
Рисовые оладьи с ветчиной и сыром
Рецепт румяных закусочных оладий из риса, ветчины, сыра и зелени — просто находка! Особенно удобно, если у вас остался рис от предыдущей трапезы. Сочетание ингредиентов удачное — оладьи при жарке держат форму, получаются очень вкусными, выглядят аппетитно и съедаются моментально!
Продукты: рис, яйца, ветчина, сыр твёрдый, лук зелёный, зелень укропа, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Солёные сырники с копчёным сыром и зелёным луком
Сырники — одно из самых популярных блюд из творога. У большинства из нас сырники ассоциируются с десертом, но солёный вариант этого блюда также очень популярен. Сегодня приготовим сырники по очень интересному рецепту — с копчёным сыром и зелёным луком. Ароматные, с поджаристой корочкой, такие сырники подойдут и для завтрака, и на перекус.
Продукты: творог, сыр копченый, лук зелёный, яйца, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Шоколадные вареники с тыквой и яблоком
Начинка из тыквы с кисло-сладким яблоком загущается апельсиновым желе и отлично сочетается с шоколадным заварным тестом. Эти вареники отлично справятся с ролью десерта, особенно если дополнить их взбитыми сливками или сгущёнкой.
Продукты: мука, какао-порошок, яйца, вода, масло растительное, соль, тыква, яблоко, желе, сахар ванильный, сахар, вода
Блины из кабачков с курицей (в духовке)
Вкусные и необычные кабачковые блины на молоке, с куриным фаршем и зеленью. Кабачки измельчаются блендером, благодаря чему тесто получается однородным, а блинчики достаточно тонкими. Блинные рулеты с фаршем смазываются сметаной и после запекания становятся румяными и аппетитными.
Продукты: кабачки, молоко, мука, яйца, масло растительное, сметана, соль, куриное филе, руккола, чеснок, соль
Оладьи-пирожки на кефире, с куриной печенью
Аппетитные, вкусные и довольно сытные ленивые пирожки с печенью (на сковороде). Тесто замешивается на твороге и кефире. Для начинки куриная печень сперва обжаривается с морковью и луком, а затем измельчается. Эти творожные пирожки-оладьи на кефире с нежной печёночной начинкой готовятся быстрее обычных пирожков, получаются очень мягкими и вкусными.
Продукты: яйца, творог, кефир, мука, разрыхлитель, соль, сахар, печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Быстрый хлебный пирог с курицей
Очень быстрый пирог с курицей без хлопот! Хрустящий сверху, мягкий внутри. Вкусный и сытный. Подходит для быстрого завтрака или ужина. Начинку можно делать любую. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты: батон, багет Французский, сметана, сыр твёрдый, яйцо куриное, мука пшеничная, соль, специи, куриное филе, лук репчатый, перец болгарский, соль, специи, масло растительное
Луковая запеканка с брынзой
Простая в приготовлении и вкусная луковая запеканка с брынзой. Основой блюда станет обжаренный со сливочным маслом лук. Мягкий и ароматный, он уже не горчит, а дополненный солоноватой брынзой, станет аппетитным при запекании в омлетной массе.
Продукты: лук репчатый, брынза, яйца, молоко, сахар, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Драники из картофеля и яблок
Вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить к завтраку, обеду и даже ужину. Драники из картофеля и яблок получаются очень вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и нежными и сочными внутри. Несмотря на то, что яблок почти столько же, сколько и картофеля, фруктовая нотка в готовом блюде едва улавливается.
Продукты: картофель, яблоко, чеснок, яйца, мука, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Ленивые вареники с отрубями и мёдом
Эти вареники из творога не только полезные, но и вкусные. Вместо муки в тесто добавляется манка, отруби и семена кунжута, а сладость придаёт мёд. Вареники готовятся быстро и просто, получаются очень нежными, мягенькими и ароматными. Ленивые вареники с отрубями и мёдом подойдут и тем, кто придерживается здорового питания.
Продукты: творог, яйца, крупа манная, отруби, мёд, кунжут, соль
Дрожжевые блины из кукурузной муки
Добавление в тесто кукурузной муки делает дрожжевые блинчики изумительно нежными и мягкими. Кроме того, кукурузная мука придаёт блинчикам яркий цвет, они получаются очень аппетитными.
Продукты: молоко, яйца, сметана, мука кукурузная, мука пшеничная, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное
Конвертики из лаваша с рисом, яйцами и консервированной рыбой
Жареные в яйце треугольники из тонкого лаваша с начинкой можно смело называть ленивыми пирожками, ведь готовятся они значительно проще и быстрее, а получаются очень похожими. В качестве начинки возьмём отваренные рис и яйцо, рыбные консервы, зелёный лук. Сочетание ингредиентов и само очень вкусное, и для начинки лавашных конвертиков подходит замечательно.
Продукты: лаваш, консервы рыбные, рис, яйца, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Ленивые вареники с яблочным соусом
Вкусные ленивые вареники из творога со сладким яблочным соусом придутся по вкусу любителям простых рецептов. Сами варенички готовим традиционно, а вот фруктовое дополнение позволит сделать блюдо ярче по вкусу. Яблоки для соуса карамелизируем в сливочном масле с сахаром.
Продукты: творог, яйца, мука, соль, яблоко, сахар, масло сливочное, ванилин, вода, корица молотая, сметана
Ленивые картофельные вареники с маком
Нежные аппетитные шарики из картофельного теста, которые готовятся на манер ленивых вареников. Удивительно то, что в тесто вмешивается мак, который придаёт ленивым картофельным вареникам изысканный вид, приятный аромат и необычный вкус.
Продукты: картофель, мак, мука, крахмал, яйца, соль, масло сливочное
Бананово-творожные ленивые вареники с сухарным соусом
Рецепт сладких и ароматных ленивых вареников для тех, кто ценит своё время. Тесто замешивается на основе творога с добавлением банана, яйца и муки. Подаются вареники с сухарным соусом – это смесь растопленного сливочного масла с хлебными крошками и сахаром. Просто, но в то же время по-особенному.
Продукты: творог, яйца, банан, мука, соль, масло сливочное, панировочные сухари, сахар
Луковая запеканка с сыром и сосисками
Простая и небанальная луковая запеканка, в которую для сытности добавим сосиски, а для придания сливочного вкуса – натёртый сыр. Яйца, молоко и мука свяжут все ингредиенты, готовая запеканка хорошо держит форму и похожа на пирог.
Продукты: лук репчатый, сосиски, сыр твёрдый, молоко, яйца, мука, разрыхлитель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Оладьи из квашеной капусты
Приготовим аппетитные оладьи из квашеной капусты. Оладьи получаются мягкими, а квашеная капуста добавляет сочности и небольшую кислинку. Эти оладушки хороши и к завтраку, и на перекус, и к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
Продукты: мука, молоко, капуста квашеная, масло растительное, яйца, майоран, соль, сода
Жареные пирожки с тыквой и яблоками, на кефире
Пирожки на кефире готовятся намного быстрее, чем дрожжевые, а получаются достаточно воздушными и аппетитно румяными. Эти жареные пирожки с тыквой, яблоками и апельсиновой цедрой формируются из тонко раскатанного теста. Начинки в пирожках много, она очень вкусная – кисло-сладкая, с цитрусовым ароматом.
Продукты: кефир, мука, сахар, соль, сода, масло растительное, тыква, яблоко, цедра апельсиновая, крупа манная, сахар, масло растительное
Сырники с рисом, яблоком и изюмом
Сладкие сырники с кусочками яблок, рисом и изюмом — необычный способ придать классическим сырникам новое звучание. За счёт риса творожный вкус становится менее выраженным. Кусочки яблок придают сырникам сочность, а изюм — дополнительную сладость.
Продукты: творог, рис, яблоко, яйца, изюм, сахар, мука, масло растительное, соль
Клёцки из тыквы, жаренные в сливочном масле
Из тыквы можно приготовить очень много интересных блюд. Например, вот такие яркие и вкусные клецки с оригинальным сладковатым вкусом. После отваривания клёцки обжариваются в сливочном масле с прованскими травами и получаются очень ароматными, с аппетитной румяной корочкой. Хороши такие клёцки из тыквы и как самостоятельное блюдо, и в роли гарнира.
Продукты: тыква, яйца, мука, сыр твёрдый, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное, травы пряные
Ленивые вареники с картофелем и грибами
Многим нравятся вареники с картофелем и грибами. Но если не хватает времени, очень просто приготовить точно такие же вкусные вареники в ленивом варианте. Тесто готовится из картофельного пюре, благодаря чему вареники получаются очень нежными, а кусочки грибов добавляют свой аромат и вкус. При подаче ленивые вареники с картофелем и грибами дополняются обжаренным луком - очень вкусно и ароматно.
Продукты: картофель, яйца, мука, шампиньоны, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, масло растительное
Ленивые творожные вареники с клубникой
Сладкие ленивые вареники из творога с начинкой из яркой и сочной клубники. Помимо муки в творожное тесто добавляется манная крупа, а экзотическую нотку придаст кокосовая стружка. Ленивые вареники с клубникой получаются очень ароматными, вкусными и сытными.
Продукты: творог, клубника, яйца, крупа манная, сахар, кокосовая стружка, мука, сметана, сахарная пудра
Сырники с морковью и изюмом
Ещё один рецепт в копилочку любителей творога — сырники с морковью и изюмом! Морковь предварительно тушится со сливочным маслом — это поможет сделать вкус нежнее и придаст сырникам равномерный жёлто-оранжевый цвет. А чтобы сырники хорошо держали форму, к творожной массе добавляется манная крупа.
Продукты: творог, крупа манная, мука, морковь, сахар, сметана, изюм, яйца, масло сливочное, масло растительное
Любимые многими драники можно сделать более вкусными и питательными, если добавить к картофелю кусочки рыбного филе. Картофель прекрасно сочетается с рыбой, поэтому отличный результат гарантирован.
Продукты: картофель, яйца, рыба, мука, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, сметана, чеснок, зелень
Чебуреки с сыром фета и зеленью, или Кутабы (на сковороде)
Чебуреки из заварного теста со свежей зеленью и сыром фета. Заварное тесто отличается особой эластичностью и нежностью. Смешение обычной муки с цельнозерновой придаст тесту особую текстуру, а сырная начинка с зеленью подарит сытость и лёгкость. Готовьте лакомые "полумесяцы" на завтрак или лёгкий ужин.
Продукты: мука пшеничная, мука пшеничная, соль, вода, масло растительное, сыр фета, лук зелёный, лук репчатый, зелень кинзы, зелень укропа, мята свежая, сок лимона...
Драники с адыгейским сыром и морковью
Необычный рецепт для любителей блюд из картофеля. Приготовим драники с адыгейским сыром и морковью. Драники получаются очень вкусными, нежными, мягкими и румяными. Сладковатая морковь и солоноватый адыгейский сыр создают уместный контраст и придают драникам совершенно новый вкус.
Продукты: картофель, сыр, лук репчатый, морковь, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
← Предыдущая | Следующая →
Кутабы - это традиционные пироги азербайджанской кухни. Готовятся тонкие лепешки из пресного, низкокалорийного теста, с сочной зеленью и сыром или сухим творогом. Зелень в готовом кутабе остается сочной и не теряет вкус, сыр немного плавится - все это нежным ароматом наполняет ваш дом.
Продукты: сыр, брынза, сыр сулугуни, лук зелёный, шпинат, зелень кинзы, зелень укропа, мята, листья салата, соль, перец чёрный молотый, мука пшеничная, соль, вода, масло сливочное
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное , яйца , мука , лук репчатый , сахар , сметана , творог , масло сливочное , картофель , молоко , зелень укропа , сыр твёрдый , крупа манная , яблоко , мука пшеничная , тыква , сода , морковь , лук зелёный , кефир