Ленивые вареники-клёцки на йогурте

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Используйте любой густой йогурт (у меня натуральный греческий).
Картофельный крахмал можно заменить кукурузным.
Количество сахара можно увеличить.

В миску отправьте йогурт.
Добавьте яйцо.

Перемешайте до однородной консистенции.

Всыпьте соль и сахар, перемешайте.

Всыпьте крахмал, перемешайте.

В несколько приемов подсыпьте просеянную муку. После каждого добавления перемешивайте ложкой.

Должно получиться липкое тесто средней густоты.

Вскипятите воду в кастрюле, подсолите немного.
Столовую ложку окуните в кипяток, захватите небольшую порцию теста и опустите в кипящую воду.
Аккуратно лопаткой перемешайте клёцки, доведите до кипения на большом огне.

Варите клёцки на умеренном огне 3-4 минуты после того, как они всплывут на поверхность.

Готовые клёцки выловите шумовкой. Сразу подавайте к столу со сметаной, сгущёнкой, вареньем, мёдом, фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!