Рыбные оладьи на кефире

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбные консервы откройте и слейте жидкость. У меня горбуша в собственном соку, можно взять любые другие на ваше усмотрение.

Консервированную рыбу переложите в миску, разомните вилкой.
Вбейте яйцо.
Репчатый лук очистите, мелко нарежьте, добавьте в миску.

Влейте кефир. Тщательно перемешайте.

Укроп мелко нарежьте и добавьте в рыбную массу. Перемешайте.

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в миску. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться густым.

Дайте тесту постоять 10 минут.

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по 1 ст. ложке теста на сковороду. Жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Приготовьте так все оладьи, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом. У меня получилось 15 штук.

Готовые оладьи на кефире, из рыбных консервов, подавайте сразу к столу.

Приятного аппетита.