Котлеты из рыбы

Я тоже готовлю рыбные котлеты,только добавляю к сырому луку еще лук поджаренный.Попробуйте,будет еще вкуснее.

Тоже люблю котлеты из рыбы, рецепты ваши разные пробовала, все вкусно))

Я тоже готовлю рыбные котлеты,только добавляю к сырому луку еще лук поджаренный.Попробуйте,будет еще вкуснее.

Спасибо за совет, я тоже часто добавляю. Если время есть

Тоже люблю котлеты из рыбы, рецепты ваши разные пробовала, все вкусно))

Спасибо, Дорогая

Я добавляю в фарш маргарин,тоже через мясорубку,котлеты пышные,мягкие,все удивляются,всем нравится

Девчонки, а из какой рыбы лучше готовить? Спасибо!!!

в фарш добавлять только не маргарин!!!

Маргарин вообще зло! Масло сливочное лучше...

спасибо за рецепт.

Попробовала все хорошо но в панировке лучше:-) правда запекала в духовке:-)

спасибо за рецепт, получилось вкусно

Котлетки очень вкусные получились! Спасибо за рецепт!

Лучше всего добавить в фарш немного прокрученного на мясорубке сала,но не соленого.

Вымачивала хлеб в смеси молока и сливок, взятых в равных частях. Еще добавила 5 головок чеснока. Жарила котлеты на кунжутном масле. Котлеты получились очень нежными и вкусными. Спасибо за рецепт.

Разваливаются, когда в сухарях жаришь получается ништяк

Большое спасибо за рецепт! Вчера вечером всё приготовили, быстро, очень вкусно! Котлеты лепились хорошо, при жарке не разваливались

Так и не ответили: какую рыбу лучше использовать... треска, минтай подойдёт или надо что-то пожирнее?

У меня приятель - заядлый рыбак и кулинар... он внутрь каждой котлетки вкладывает небольшой кусочек слив.масла... котлетки всегда отличные и это из обычной подмосковной рыбёшки!

Так и не ответили: какую рыбу лучше использовать... треска, минтай подойдёт или надо что-то пожирнее?

Извините. Я делаю такие котлеты из любой рыбы. Делала из хека, минтая, карпа, толстолобика, скумбрии. Всегда результат отменный.

Из путассу получаются вкусные котлеты

А косточки мелкие,как выбрать?Подскажите, для ребенка хочу приготовить.

Да ну вобще все развалилось

Добавила не много муки и все хорошо получилось.Спасибо за рецепт.Я еще зелени добавила

Спасибо за рецепт! Получились вкусные котлетки

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

Так себе рецептик .Жарили мы значит ,все просто развалилось.

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

Спасибо за рецепт, вкусные котлетки. Делала в духовке на пергаменте (без масла). Сметаной хорошо смазывала, не сухие.

так себе

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

так себе

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

Я когда жарю обычные из мяса, никогда не отжимаю, например. Все отлично получается. Теперь хоть узнала, что в рыбных надо отжимать. Завтра попробую рецепт

Влада

так себе

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

Я когда жарю обычные из мяса, никогда не отжимаю, например. Все отлично получается. Теперь хоть узнала, что в рыбных надо отжимать. Завтра попробую рецепт

Блин! Я еще подумала о том, что надо наверное отжать хлеб))) чуток развалились

Лучше всего добавить в фарш немного прокрученного на мясорубке сала,но не соленого.

так себе

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Или так все бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

А зачем тогда столько молока лить, что бы потом хлеб отжимать, что за тупость то? Все женщины так готовят, или только Вы? А потом мужики удивляются, куда же деньги деваются? Теперь понял, они просто отжимаются! :-)))

Блин! Я еще подумала о том, что надо наверное отжать хлеб))) чуток развалились

Не, ну можно и 5 литров бухнуть, а потом отжимать. Дурное дело то не хитрое!

У Вас все рецепты просто шикарные! Котлеты рыбные готовлю только по этому рецепту, потому что мои домашние очень привередливые. Но котлетки уплетают за обе щеки причмокивая. А уж какие у Вас сырники - так просто чудо!!! Спасибо за интересные, вкусные и простые рецепты!

У Вас все рецепты просто шикарные! Котлеты рыбные готовлю только по этому рецепту, потому что мои домашние очень привередливые. Но котлетки уплетают за обе щеки причмокивая. А уж какие у Вас сырники - так просто чудо!!! Спасибо за интересные, вкусные и простые рецепты!

Спасибо большое за добрые слова Готовьте с удовольствием! С Наступающим

Самые вкусные рыбные котлетки, которые я когда либо ела! Спасибо за рецепт! Я делала в духовке (сметаной смазала фольгу и сверху котлетки) 1 часть и 2 часть пожарила.

Рыба была не до конца разморожена, поэтому хлеб не стала вымачивать в молоке, а добавила сухой в мясорубку и провернула фарш 2 раза.

Половину пожарила, но в духовке под сметаной вкуснее намного!

Святые анизакисы!!! Это, хлеборыба или Рыбохлеба? Если цель-скормить семье как можно больше батонов(истинно таджикская кухня,вкусность которой определяется словом -сытно), то мне добавить к рецепту не чего. Всем кто не готов терпеть половину хлеба из ингредиентов данный рецепт должен служить исключительно как ТУ. Ни разу не говорю, что это -не вкусно, но семья центрерных-не мой вариант! Чуть позже(как освою данное ТУ с изменениями в пропорциях) дам свой вариант.

Спасибо за рецепт. Можно узнать, можно ли их заморозить впрок? И если нет мясорубки как можно сделать фарш

Святые анизакисы!!!

Использовал сегодня 600/400гр минтая и скумбрии. Кости и головы сварил в 300 мл молока(лучше брать сливки до 100 мл), отделил филе с кожей и провернул в мясорубке раз. Хлеба взял 150гр. Добавил курдюка 100гр. Хлеб замочил в отваре, и все провернул в мясорубке. Остальное по рецепту. Соль из расчета 8-10 гр на килограмм фарша. Так как взял молоко 300мл-получилось жидко, но котлетосы просто ураган по вкусу. Кроме перца, брал прованские травы, а варил хребты хвосты и головы в молоке с аскорбинкой(5 горохов).

Отличные котлеты,применила мозги 😄 если рыба водянистая, вообще не надо жидкости, не добавила молока, вижу, что и так хорошо))

Там вообще нужен минимум жидкости. Рыбу нужно разморозить и очень хорошо отжать. Хлеб вымочить в молоке и хорошо отжать и молоко всё слить. Яйцо нужно, что бы снаружи смазывать перед обвалкой. Его не нужно класть в фарш. Я всё ещё кухонными полотенцами под конец отжимаю. Иначе будет дрясня.

Влада

так себе

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете

А вы хлеб отжать не догадались? Ие бухнули. как же мясные котлеты жарите? Тут такая же технология.

блин а я забыл отжать хлеб))))

Ещё можно белок взбить, меньше жидкости.

Спасибо обязательно попробую

Жарить на горячей сковороде с достаточным количеством масла

вкуснота, хлебушек какой-то пышности добавил вкусняцкой)

Не люблю хвастунов...

Лучше вместо молока добавить ложку майонеза , а сухари смешать с луком . Который пропустили через мясорубку затем поджарить лук и морковь и пропустить через мясорубку но без масла хорошо отжать . Хорошо вымешать и не нужно яйца обвалять в сухарях жарить при открытой сковородке .

молока явно перебор огромный. сок от лука + молоко... короче получилась жижа(((( пока жарили, прокляли всё на свете