Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Индийская кухня, Рецепты вторых блюд
Продукты: капуста цветная, чили, перец кайенский, соль, корень имбиря, гарам масала, сок лимонный, зелень петрушки, кинза, масло топлёное, масло растительное, сельдерей...
Лимонный рис (нимбу чавал)
Продукты: рис басмати, рис длиннозерный, масло топлёное, масло растительное, семена, семена горчицы, листья, корица, перец зеленый, вода, соль, сок лимонный, куркума...
Жареная капуста с картофелем (бандгобхи алу сабджи)
Продукты: картофель, капуста, помидоры, вода, масло топлёное, имбирь, куркума, перец красный, соль, сахар, гвоздика, корица, кардамон
Шпинат с картофельной соломкой
Продукты: картофель молодой, куркума, гарам масала, тмин, перец красный, перец кайенский, кориандр, сахар, сок лимонный, вода, масло топлёное, масло кунжутное, шпинат...
Свинина с рисом и ананасами по-индийски
Продукты: свинина, лук, гвоздика, кориандр, рис, ананас, корица, кардамон, сахар, соль, масло сливочное
Молодой картофель с зеленью шамбалы
Продукты: картофель молодой, масло топлёное, масло арахисовое, тмин, горчица чёрная, шамбала, шпинат, перец кайенский, перец красный, куркума, соль, гарам масала, сок лимонный
Блюдо из риса, дала и овощей (кичри)
Продукты: мунг дал, горох, бобы мунг, рис длиннозерный, капуста цветная, масло топлёное, масло растительное, семена, помидоры, перец острый, имбирь, имбирь молотый, кумин...
Кичари из лущеного маша (три доши)
Продукты: маш, рис басмати, имбирь, кокосовая стружка, листья кинзы, вода, масло гхи, корица, кардамон, гвоздика, перец чёрный горошком, лавровый лист, куркума, соль, вода
Цветная капуста и картофель в йогурте
Продукты: капуста цветная, масло топлёное, масло растительное, семена, перец красный, кориандр, куркума, асафетида, картофель, вода, соль, йогурт, гарам масала, помидоры, лимон
Р ис со специями и баклажанами
Продукты: рис басмати, имбирь мелко нарезанный, кокосовая стружка, кинза, масло гхи, кумин, горчица чёрная, асафетида, чеснок, лавровый лист, корица, гвоздика, кардамон, масал...
Продукты: морковь, масло топлёное, сахар, куркума, кардамон, кориандр, сок яблочный, сок апельсиновый, вода минеральная, соль, перец чёрный молотый, кинза, зелень петрушки...
Рыба «кари» с помидорами, по-индийски
Продукты: рыба, масло растительное, кориандр, зира, куркума, чили, чеснок, имбирь, чили, томат-паста, помидоры, лук, соль, вода, кинза
Рис со специями и картофелем
Продукты: рис басмати, картофель, имбирь мелко нарезанный, листья кинзы, кокосовая стружка, вода, масло гхи, кумин, горчица семена, лавровый лист, корица, гвоздика, кардамон...
Тертые огурцы в мятном йогурте
Продукты: огурец, соль, йогурт, перец кайенский, перец красный, зелень мяты, цедра лимона, масло растительное, горчица чёрная, перец болгарский красный, огурец
Зелень и пастернак с поджаренным миндалем
Продукты: пастернак, шпинат, зелень, вода, масло топлёное, масло кукурузное, мука гороховая, мука кукурузная, горчица чёрная, тмин, куркума, перец красный, сахар, соль, миндаль
Продукты: свинина, йогурт, луковицы, яйца, свекла, масло, кориандр, соль, имбирь, корица, кардамон, гвоздика, куркума
Продукты: рис басмати, вода, соль, масло подсолнечное, горчица семена, кумин, асафетида, куркума, перец зеленый, листья кэрри, листья кинзы
Продукты: курица, лук репчатый, масло растительное, йогурт, корень имбиря, чеснок, специи, чили, зира, кориандр, миндаль, соль, кардамон, кинза, перец зеленый
Продукты: рис басмати, масло растительное, масло топлёное, орех, тмин, корень имбиря, перец чили, вода, горошек зелёный, бобы зеленые, гарам масала, соль, изюм
Продукты: курица, сок лимонный, соль, листья салата, лук репчатый, йогурт, паприка, масло растительное, сок лимонный, чеснок, имбирь молотый, кориандр, тмин, соль
Продукты: крабы консервированные, лук репчатый, лимонная кислота, масло растительное, имбирь, перец чёрный молотый, соль, мука, яйца, молоко, масло растительное
Сельдерей, тушенный с морковью
Интересный вариант овощного карри - из корневого сельдерея и моркови. Овощи обладают нежной текстурой и прекрасно дополняют друг друга. При тушении характерный вкус сельдерея становится менее выраженным благодаря сладости моркови и сливкам. А микс пряностей придаёт блюду яркий вкус и аромат индийской кухни.
Продукты: корень сельдерея, морковь, лук репчатый, чеснок, сливки, куркума, карри, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль, масло растительное
Продукты: крупа пшеничная, крупа манная, картофель, паприка, куркума, соль, масло растительное, горчица чёрная, тмин, помидоры, корень имбиря, перец чили, овощи, кипяток, кинза
Курица с чечевицей и с лепешками
Продукты: чечевица, курица, луковицы, чеснок, масло растительное, бульон куриный, лук, помидоры, перец чили, картофель, соль, перец чёрный, имбирь молотый, куркума, гвоздика...
Корма — жаркое из барашка с йогуртом
Продукты: луковицы, чеснок, имбирь, перец чили, орех кешью, тмин, кориандр, кардамон, корица, гвоздика, шафран, мякоть баранья, луковицы, маргарин, соль, йогурт...
Продукты: масло сливочное, маргарин, просо, кипяток, сельдерей, шпинат, капуста белокочанная, мука, молоко, молоко соевое, сыр, хлопья дрожжевые, соль, орех мускатный
Белый редис с рубленой ботвой
Продукты: редис, редис, редис, шпинат, тмин, кориандр, аджвайн, масло топлёное, масло растительное, куркума, перец кайенский, перец красный, сахар, сахар, соль, сок лимонный
Продукты: чечевица красная, вода, масло топлёное, масло растительное, горчица чёрная, куркума, корень имбиря, чили зеленый, порошок, тмин, кориандр, перец кайенский...
Ягненок-карри по-индийски
Продукты: ягнёнок, баклажан, капуста цветная, чечевица зеленая, лук, вода, масло растительное, чеснок, корень имбиря, мука, тмин, кориандр, куркума, перец кайенский, соль, перец
Картофель с горохом по-бомбейски
Продукты: масло растительное, луковицы, чеснок, семена тмина, горчица чёрная, карри, кардамон, картофель отварной, горошек зеленый мороженый, сок лимона, кориандр