Невысокую популярность куриных субпродуктов, к которым относятся и куриные сердечки, можно объяснить неумением многих наших хозяек их готовить. Освоив несколько нехитрых правил приготовления этих продуктов, любая хозяйка сможет лучше разнообразить меню своей семьи оригинальными и очень вкусными блюдами. Для этого вовсе необязательно пользоваться дорогостоящими продуктами. А если при этом вы еще воспользуетесь таким надежным способом приготовления, как глиняные горшочки, то результат превзойдет ваши ожидания. Пример – куриные сердечки в горшочках, блюдо из самых доступных продуктов, которое понравится многим. Готовить его можно по простому, только сердечки в соусе. А можно применить сочетание разных продуктов. Например, великолепно получаются куриные сердечки в горшочках с картошкой, куриные сердечки с грибами в горшочках, куриные сердечки в горшочках с гречкой. Это – испытанные варианты, которые давно готовят опытные кулинары. Но вы можете смело экспериментировать, искать новые, неожиданные сочетания продуктов, применять различные соусы и заливки, менять специи и т.д. Куриные сердечки в горшочках в духовке отлично воспримут новое «соседство», отплатят вам небывалыми вкусовыми ощущениями и ароматами. Очень важно при этом учитывать, что куриные сердечки становятся мягкими и нежными в основном правильно подобранному соусу. Наиболее распространен вариант куриных сердечек в сметане в горшочках. Такая заливка отлично подходит этому субпродукту по всем статьям, делает блюдо очень нежным и приятным.
Как правильно в первый раз приготовить куриные сердечки в горшочках? Рецепты этого блюда вы найдете на нашем сайте. Поинтересуйтесь также фотографиями готового блюда «куриные сердечки в горшочках». Рецепты с фото придадут вам уверенности в правильности сделанного выбора.
Несколько традиционных советов по этой теме:
- при покупке сердечек обращайте внимание на их внешний вид. Сердечки должны быть целыми, округлыми, не приплюснутыми, блестящими;
- лучше покупать охлажденные продукты. Но можно и замороженные, но только без толстого слоя льда. Размораживать их нужно в холодильнике;
- перед приготовлением куриные сердечки нужно хорошо промыть и очистить от пленок и сосудов. Желательно срезать лишний жир, а сами сердечки порезать пополам;
- если в качестве заливки вы используете бульон, то его можно либо предварительно сварить, либо использовать для этого бульонные кубики;
- запекаются куриные сердечки в духовке при температуре 180 градусов около получаса. Однако, многое зависит от рецепта, сопутствующих продуктов и т.д. Следите за этим внимательно.
