Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты закусок
Запечённые куриные тефтели в кунжуте
Нежные мясные шарики в кунжуте – это настоящая находка для маленьких и взрослых любителей тефтелек. Сочетание нежного куриного фарша с овощами и зеленью и хрустящей кунжутной корочки создаёт неповторимый вкус. Тефтельки получаются изысканными, сочными и ароматными.
Продукты: фарш куриный, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, панировочные сухари, яйца, масло растительное, соус соевый, паприка молотая...
Мясной салат с маринованными огурцами и яблоками
Аппетитный, вкусный и простой в приготовлении мясной салат с маринованными огурцами и яблоками. Сытность салата обеспечивает два вида мяса: жареная свинина и копчёная грудинка. Яблоко идеально дополняет по вкусу все ингредиенты, придавая салату лёгкую кислинку и хруст.
Продукты: свинина, грудинка копченая, огурцы маринованные, яблоко, лук зелёный, майонез, горчица дижонская, сок лимона, масло оливковое, паприка молотая, листья салата, чеснок...
Салат из куриных желудков с яичными блинчиками
Оригинальный салат из куриных желудков. Яркий вкус ему придадут обжаренный репчатый лук и болгарский перец. Яйца варить не будем, а пожарим блинчики. Так салат станет интереснее внешне и на вкус.
Продукты: желудки куриные, яйца, перец болгарский красный, лук репчатый, зелень укропа, майонез, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло растительное
Салат с чечевицей, помидорами и жареным луком
Сытный и необычный салат с чечевицей, луком и помидорами. Вареная чечевица обеспечивает питательность, жареный лук придаёт блюду аппетитный аромат, а помидоры – сочность. В качестве заправки используется масло, в котором обжаривались лук, чеснок и имбирь.
Продукты: чечевица зеленая, лук репчатый, помидоры черри, имбирь (свежий корень), чеснок, лук зелёный, масло растительное, паприка молотая, мускатный орех молотый, соль...
Салат "Грибоза" (Грибная Мимоза)
Навеяно "Мимозой", но вкус, состав и общее впечатление совсем другие. Бывает, чудятся мясные или копчёные ноты, хотя ничего подобного там нет.
Продукты: шампиньоны, картофель, лук репчатый, яблоко, морковь, яйца, майонез, соль
Салат с рыбными консервами, шампиньонами и морковью
Салаты из рыбных консервов всегда получаются особенно ароматными. Рыбный салат с шампиньонами и морковью готовится несложно и из скромного набора продуктов. Морковь с луком и шампиньоны обжариваются по-отдельности, а затем соединяются с рыбными консервами и свежей зеленью. Остаётся заправить салат майонезом и подать к столу.
Продукты: консервы рыбные, шампиньоны, морковь, лук репчатый, зелень укропа, майонез, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Картофельные маффины с колбасой, сыром и солёным огурцом
Простые закусочные маффины из картофельного пюре с колбасой, солёными огурцами и сыром. Основа маффинов - это обычное картофельное пюре, без муки. Ингредиенты начинки нужно только нарезать и смешать с яйцом. Просто, но достаточно оригинально.
Продукты: картофель, пюре картофельное, колбаса, сыр твёрдый, огурцы солёные, яйца, сметана, соль, перец чёрный молотый
Салат с ветчиной, кукурузой и чесночными сухариками
Приготовление салата с ветчиной, кукурузой и сухариками не займёт много времени. Мясная составляющая гармонирует со сладковатой консервированной кукурузой. Ароматные нотки салату придают чесночные сухарики, а также копчёный сыр сулугуни. Вместо ветчины можно использовать копчёную курицу, салат будет ароматнее.
Продукты: ветчина, курица копчёная, яйца, кукуруза консервированная, сыр сулугуни, хлеб белый пшеничный, чеснок, майонез, сок лимона, зелень петрушки, листья салата...
Салат со свёклой, чечевицей и маринованными огурцами
Салат со свёклой, чечевицей и маринованными огурцами готовится из простых продуктов, однако его вкус далеко не банален. За сытность салата отвечает чечевица, а сочетание сладости свёклы и кислинки огурцов обеспечивает яркий вкус. Для заправки салата используется смесь масла, бальзамического уксуса, соевого соуса и чеснока.
Продукты: чечевица зеленая, свекла, огурцы маринованные, лук репчатый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, уксус бальзамический, соус соевый, чеснок
Мидии, запечённые с сыром и сливками
Не нужно идти в ресторан, если захотелось вкусных мидий. Приготовьте интересное блюдо – пикантные мидии с сыром и сливками. Мидии после запекания нежные и сочные, со слегка уловимыми нотками лимона, с аппетитным ароматом чеснока и тянущимися ниточками расплавленного сыра.
Продукты: мидии, сливки, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, перец острый красный, сок лимона, масло оливковое, соль
Шашлычки с фрикадельками и сосисками (на сковороде)
Интересное сочетание двух мясных блюд, которые любят и дети, и взрослые, – сосисок и фрикаделек. Фрикадельки из мясного фарша с луком и сметаной сперва обжариваются, а затем готовятся комбинированные шашлычки на шпажках на сковороде.
Продукты: фарш мясной, сосиски, лук репчатый, панировочные сухари, сметана, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, масло растительное
Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками (в духовке)
Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками, – оригинальное блюдо с изысканным вкусом и красивой подачей. Внутри шляпок шампиньонов - сочная начинка из обжаренных крабовых палочек, грибов и лука, которая дополнена сливками. После запекания грибы с начинкой получаются очень ароматными и нежными.
Продукты: шампиньоны, крабовые палочки, сыр твёрдый, лук репчатый, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Салат с пекинской капустой, фунчозой и орехами
Салат с пекинской капустой, фунчозой и орехами – весьма необычное блюдо. В составе – нейтральная по вкусу фунчоза, хрустящая пекинская капуста и два вида орехов. А дополняет всё это пикантная заправка с добавлением перца чили и имбиря.
Продукты: лапша, капуста пекинская, орех грецкий, арахис, масло растительное, соус соевый, уксус бальзамический, имбирь молотый, перец чили
Салат с мидиями, овощами и пикантной заправкой
Салат с мидиями и овощами понравится любителям ярких вкусов. Микс обжаренных мидий, свежих помидоров и болгарского перца объединяется с пикантной заправкой с добавлением соевого соуса, бальзамического уксуса, имбиря и чеснока.
Продукты: мидии, помидоры черри, перец болгарский, соус соевый, масло растительное, чеснок, соус соевый, масло растительное, уксус бальзамический, имбирь молотый...
Салат с тунцом, булгуром и овощами
Салат с булгуром, тунцом и овощами можно подать не только в качестве закуски, но и как полноценное второе блюдо. Питательный булгур, ароматный консервированный тунец и сочные помидоры составляют отличный вкусовой ансамбль.
Продукты: тунец консервированный, булгур, помидоры черри, огурцы, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат "Гранатовое сердце"
Приготовление салата в форме сердца – отличный способ удивить и порадовать свою половинку в День влюбленных. Изысканный, оригинальный слоёный салат с курицей, сыром, овощами и орехами, украшенный зернами граната, не только красиво выглядит, но и очень вкусный.
Продукты: куриное филе, яйца, сыр твёрдый, картофель, орех грецкий, морковь, гранат, майонез, лавровый лист, соль
Пицца c колбасой, шампиньонами и оливками
Эта пицца готовится из простого дрожжевого теста на воде и оливковом масле, с добавлением сушёного базилика. В качестве начинки - ароматная колбаса, грибы, оливки и сыр. Пицца получается сытной, вкусной и ароматной, а особенно радует мягкая и воздушная основа.
Продукты: колбаса копченая, шампиньоны, соус томатный, оливки, сыр моцарелла, мука, масло оливковое, соль, сахар, базилик, дрожжи сухие, вода
Салат с куриной печенью, грибами и маринованными огурцами
Салат с куриной печенью, грибами и маринованными огурцами получается ярким и насыщенным по вкусу. Куриная печень и шампиньоны обжариваются – это придаёт блюду великолепный аромат. Заправляется салат майонезом.
Продукты: печень куриная, шампиньоны, яйца, огурцы маринованные, лук репчатый, морковь, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат из куриных желудков с зелёным горошком и солёными огурцами
Простой, бюджетный и вкусный салат из куриных желудков с солёными огурцами и консервированным горошком. Для заправки используется майонез, а зелёный лук добавляет свежесть. Если желудки отварить заранее, то приготовить такой салат можно довольно быстро.
Продукты: желудки куриные, горошек зелёный консервированный, огурцы солёные, майонез, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, лук зелёный
Салат с курицей, овощами и маринованным имбирём
Обычный салат с курицей и овощами приобретает необычные вкусовые нотки благодаря добавлению маринованного имбиря. Для заправки салата используется смесь растительного масла, соевого соуса и мёда.
Продукты: куриное филе, помидоры черри, огурцы, перец чили, листья салата, имбирь маринованный, кунжут, соус соевый, мёд, масло оливковое
Салат с тунцом, фасолью и помидорами
Лёгкий в приготовлении, сытный, яркий внешне и по вкусу салат с тунцом, фасолью и помидорами. Никаких сложностей в приготовлении не возникнет. Все ингредиенты уже готовы к употреблению. Заправка для салата готовится на основе растительного масла с добавлением лимонного сока и чеснока.
Продукты: тунец консервированный, фасоль консервированная, помидоры черри, сок лимонный, масло растительное, лук зелёный, зелень, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Салат с фасолью, кукурузой, сыром и сухариками
Салат с фасолью, кукурузой, сыром и сухариками готовится без мясных продуктов, но это не сказывается на вкусе и питательности. Кукуруза и фасоль удачно заменяют мясо, а сухарики и сыр добавляют насыщенный вкус. К тому же такой яркий салатик быстро готовится.
Продукты: фасоль консервированная, кукуруза консервированная, сыр твёрдый, яйца, сухарики, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый
Пирожки из лаваша с квашеной капустой и яйцами
Когда хочется пирожков с капустой, но нет времени возиться с тестом, выручит лаваш. Капуста для начинки сперва жарится с луком, а затем смешивается с варёными яйцами. Перед обжариванием лаваш с начинкой окунается в яичную смесь, что обеспечивает румяную корочку. Просто и вкусно.
Продукты: лаваш, капуста квашеная, яйца, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сырная пицца на медовом тесте
Дрожжевое тесто для этой пиццы приготовлено с добавлением мёда, поэтому оно получается более ароматным и нежным. В качестве начинки – 4 вида сыра, а вместо томатного соуса используется кетчуп. Достаточно необычно и вкусно.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи, вода, мёд, масло оливковое, соль, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр твёрдый, сыр фета, кетчуп, базилик
Салат с ветчиной, стручковой фасолью, помидорами и сыром
Простой, вкусный и яркий салат с ветчиной, стручковой фасолью, помидором и сыром. Благодаря фасоли и ветчине салат получается сытным, сочность обеспечивают помидоры, а нежность вкуса обеспечивает сыр.
Продукты: фасоль стручковая, ветчина, помидоры черри, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с ветчиной, перцем, фасолью и помидорами
Если хотите приготовить простое блюдо на скорую руку, салат с ветчиной, маринованным перцем, фасолью и помидорами будет очень кстати. Продукты нарезаются, соединяются и смешиваются с заправкой из масла, лимонного сока, соевого соуса и горчицы. Просто и питательно.
Продукты: ветчина, колбаса, перец болгарский, помидоры черри, фасоль консервированная, листья салата, масло растительное, сок лимона, горчица, соус соевый, соль...
Салат с помидорами, перцем, нутом и фетой
Яркий, сочный и питательный салат с помидорами, нутом и фетой. Нут используется консервированный, поэтому варка не понадобится, а это значит, что салат готовится очень быстро. Для заправки используется смесь оливкового масла, лимонного сока, бальзамического соуса и мёда.
Продукты: нут, лук репчатый красный, помидоры черри, перец болгарский, сыр фета, чеснок, зелень укропа, сок лимона, масло оливковое, соус, мёд, соль, перец чёрный молотый
Бутерброды с яйцом, консервированной рыбой и маринованным огурцом
Простая и очень вкусная закуска выручит вас в любой ситуации – будь то завтрак, перекус или встреча неожиданных гостей. Закуска-салат из рыбных консервов, отварных яиц, лука и маринованных огурцов подаётся на подсушенных ломтиках хлеба.
Продукты: хлеб белый пшеничный, консервы рыбные, яйца, лук репчатый красный, огурцы маринованные, соль, перец чёрный молотый
Салат с капустой, болгарским перцем и кефирной заправкой
Простой салат с капустой и болгарским перцем превращается в оригинальное блюдо благодаря необычной заправке. В её составе - кефир, фета, уксус, горчица и цедра лимона.
Продукты: капуста белокочанная, перец болгарский, зелень петрушки, кефир, сыр фета, уксус винный, горчица, цедра лимона, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Салат с ветчиной, стручковой фасолью, огурцами и яичными блинчиками
Сытный и простой салат с ветчиной, стручковой фасолью, солёными огурцами и яичными блинчиками. Для заправки используется растительное масло, горчица в зёрнах и огуречный рассол. Получается весьма необычный и запоминающийся вкус.
Продукты: фасоль стручковая, огурцы маринованные, лук репчатый, ветчина, яйца, уксус яблочный, рассол огуречный, масло растительное, сахар, соль, горчица, перец чёрный молотый
Куриные крылышки, запечённые в томатно-медовом соусе
Куриные крылышки, маринованные в ярком соусе и запечённые до румяной корочки. Куриное мясо получается сочным, сладко-солёный соус идеально покрывает крылышки, придаёт лёгкую пикантность и аппетитный глянец.
Продукты: куриные крылышки, мёд, кетчуп, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, чеснок сушёный молотый, масло растительное
Картофельный салат с шампиньонами и горошком
Этот салат представляет собой микс продуктов, которые обеспечивают отличный вкус и сытность. В нём удачно сочетаются отварной картофель, яйца, консервированный горошек, маринованные шампиньоны и свежая зелень. А в качестве заправки используется майонез.
Продукты: картофель, грибы маринованные, яйца, горошек зелёный консервированный, лук зелёный, зелень петрушки, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат с тунцом, овощами и яйцами
Простой в приготовлении, сытный салат с консервированным тунцом, отварным картофелем и морковью. Для заправки используется растительное масло. Никаких сложностей, а получается вкусно.
Продукты: тунец консервированный, морковь, картофель, яйца, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сельдь в сметанно-лимонном маринаде
Магазинные филе селёдки в маринаде, как правило, обладают довольно скучным и пресным вкусом. Чтобы придать такой закуске нотку новизны, вместо стандартного набора продуктов для маринада используем лимон, сметану, майонез и горчицу. Для подачи окрасим репчатый лук свекольным соком - ярко и интересно.
Продукты: сельдь слабосолёная, лимон, сметана, майонез, горчица, перец чили молотый, сахар, лук репчатый, свекла
Намазка из скумбрии с яйцом и сыром
Быстрая намазка из копчёной скумбрии на кусочке свежего хлеба может стать отличным завтраком или перекусом. Она прекрасно выручит, когда нужно подать на стол что-то аппетитное, простое и немного праздничное.
Продукты: скумбрия копчёная, лук репчатый, яблоко, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, сок лимона, сыр творожный, сахар, зелень петрушки
Салат с кальмарами, плавленым сыром и огурцами
Салат с кальмарами, плавленым сыром и огурцами готовится из небольшого набора продуктов, но при этом получается весьма питательным. Сытность салату придают кальмары, огурцы добавляют свежесть, а плавленый сыр обеспечивает невероятную нежность.
Продукты: кальмары, огурцы, сыр плавленый, зелень укропа, чеснок, майонез, соль, перец чёрный молотый
Салат со свёклой, квашеной капустой и горошком
Овощной салат из свёклы, квашеной капусты, консервированного горошка и зелёного лука заправляется оливковым маслом. Если свёклу отварить заранее, приготовление салата займёт минимум времени.
Продукты: свекла, горошек зелёный консервированный, капуста квашеная, лук зелёный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Салат "Селёдка под шубой" – частый гость на праздничном столе. Если хотите удивить гостей и немного видоизменить это блюдо, можно подать его в виде рулета. Рулет "Сельдь под шубой" по вкусу ничем не отличается от привычного салата, а выглядит гораздо эффектнее!
Продукты: сельдь слабосолёная, свекла, яйца, морковь, картофель, лук репчатый, майонез, уксус, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Салат с курицей и грецкими орехами
Сегодня приготовим один из моих любимых салатов с курицей! Несмотря на минимальное количество ингредиентов, вкус салата изысканный и очень сбалансированный. Здесь нежная куриная грудка, хрустящие маринованные огурчики, сочный лучок, зелень. Все эти продукты прекрасно сочетаются с грецкими орехами. Такой салат подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол, в том числе на Новый год 2024.
Продукты: куриная грудка, яйца, огурцы маринованные, лук репчатый, орех грецкий, майонез, салат айсберг
Салат "Мужской каприз" со свининой
Салат с мясом, луком, яйцами и сыром в сети часто встречается под названием "Мужской каприз". Салат получается очень сытным, даже несмотря на небольшой набор продуктов. В качестве мясной составляющей в данном случае используется отварная свинина, также встречаются варианты с говядиной или курицей.
Продукты: свинина, яйца, сыр твёрдый, уксус, лук репчатый, майонез, лук зелёный, соль
Рулетики из свинины с маринованными огурцами и луком
Оригинальные рулетики из свинины в духовке. Для начинки используются обжаренный лук и маринованные огурцы. Несмотря на простой состав, рулеты получаются очень сочными, мягкими, с интересной кислинкой во вкусе.
Продукты: свинина, огурцы маринованные, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные
Скумбрия, фаршированная овощами (в духовке)
Скумбрия в духовке не будет суховатой, если перед запеканием нафаршировать её сочными тушеными овощами – помидорами, морковью и луком, – а сверху смазать сметанно-горчичным соусом.
Продукты: скумбрия, помидоры, лук репчатый, морковь, сметана, горчица, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное