Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Рецепты для начинающих, Рецепты изделий из теста
Закусочное печенье "Микропиццы" на пиве, с кетчупом, сыром и орегано
Закусочное печенье в виде маленьких пицц, покрытых кетчупом, сыром и сушёным орегано, употребляется как сдобренные соусом сухарики - с пивом, с первыми блюдами и просто так. Тесто для "микропицц" замешивается на светлом пиве и масляной крошке, в готовом виде напоминает слоёное. Очень вкусные печенюшки!
Продукты: пиво светлое, масло сливочное, мука, сыр твёрдый, кетчуп, орегано, соль
Крамбл с вишней и творогом
Сегодня хочу поделиться рецептом идеального завтрака, вкусного перекуса или лёгкого десерта под названием «Крамбл». Он будет с ягодами и творогом. Нежная творожная основа, ароматная вишенка с лёгкой кислинкой и хрустящая, сладкая корочка из штрейзельной крошки. Очень вкусно, быстро и просто. Присоединяйтесь!
Продукты: творог, сметана, яйца, сахар, ванилин, вишня, крахмал, мука, сахар, масло сливочное, соль
Слово "сырники" у нас ассоциируется с десертом, ведь в классическом исполнении сырники сладкие. Я предлагаю приготовить несладкие сырники с зелёным луком, петрушкой и молодым шпинатом. Для закуски - просто идеально!
Продукты: творог, яйца, крупа манная, мука пшеничная, мука пшеничная, лук зелёный, зелень петрушки, шпинат, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Яблочный пирог из бисквитного теста на молоке
Очень вкусный, нежный пирог с яблоками - это мягкое, воздушное тесто, в меру сладкое, с кусочками ароматных яблок, а также с изюмом и орехами. Яблочный пирог готовится быстро и просто, а главное - получается очень вкусным.
Продукты: яйца, молоко, сахар, мука, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, яблоко, изюм, миндальные хлопья
Постное лимонное печенье из манки
Рецепт интересного печенья - без яиц, молока, сливочного масла и даже без муки! И при всём при этом печенье получается очень вкусным, мягким внутри и с тоненькой растрескавшейся корочкой сверху. Его основой является манная крупа. Для аромата в манное тесто добавим лимонную цедру, а сок лимона придаст приятную кислинку.
Продукты: крупа манная, сахар, лимон, вода, масло растительное, разрыхлитель, соль
Творожные ньокки со шпинатом и сыром
Творожные ньокки со шпинатом - сытное второе блюдо, которое напоминает ленивые вареники или клёцки. Готовятся ньокки довольно просто и получаются вкусными и полезными. В составе - много шпината и петрушки, а чеснок делает ньокки более ароматными.
Продукты: творог, шпинат, зелень петрушки, чеснок, сыр твёрдый, яйца, мука, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Насыпной пирог с начинкой из творога
Рецепт неимоверно вкусной выпечки, которая тает во рту, - бесподобный пирог с творожно-шоколадной начинкой! Хрустящее тесто и нежная текстура начинки - это что-то невероятное! Продукты самые обычные, готовится просто, поэтому обязательно попробуйте приготовить!
Продукты: масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, творог, яйца, сахар, сахар ванильный, какао-порошок, соль
Лаваш, обжаренный в сметанном льезоне с зеленью
Удивите домашних необычным блюдом из простых продуктов приготовив аппетитные "гренки" из листового лаваша! Кусочки лаваша, обжаренные в сметанном льезоне с зеленью и специями, получаются мягкими и румяными. Отличный вариант для быстрого перекуса или дополнение к основному блюду. Попробуйте!
Продукты: лаваш, яйца, сметана, зелень укропа, куркума, карри, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сметана
Кунжутный кекс с шоколадом и миндалём
Кекс к чаю - наверное, самое простое, что можно приготовить. Мы добавим в кексовое тесто на кефире кусочки черного шоколада, кунжутную пасту и миндальные орехи - и незамысловатая десертная выпечка заиграет новыми красками. Ярко выраженный кунжутный вкус с ноткой миндаля и интересным шоколадным оттенком - такой кекс точно достоин внимания.
Продукты: кефир, кунжут, масло подсолнечное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, шоколад черный, миндаль, миндальные хлопья, пудра сахарная, шоколад белый
Омлет с кабачком, сыром и зеленью
Сочный рулет из омлета с кабачками, твёрдым сыром, зеленью и специями. Просто, быстро и очень вкусно - замечательный завтрак.
Продукты: кабачки, сыр твёрдый, яйца, зелень, паприка молотая, порошок чесночный, соль, масло растительное
Гренки со шпротами, картофелем и морковью по-корейски
Сытные гренки со шпротами, варёным картофелем, корейской морковью и зелёным луком – прекрасная закуска к любому застолью. Сочетание слегка хрустящих, поджаренных кусочков чёрного хлеба и картофеля придаёт закуске питательность, добавление корейской моркови и майонеза – яркость и сочность, а шпроты – неповторимый вкус. Если картофель отварить заранее, то приготовление закуски займёт считаные минуты. Просто и вкусно!
Продукты: шпроты консервированные, картофель, хлеб чёрный, морковь по-корейски, лук зелёный, майонез, масло подсолнечное
Треугольники из лаваша с тунцом, сыром, помидором и яйцами
Жареные треугольные конвертики из тонкого лаваша с сочной рыбной начинкой - идеальное блюдо на скорую руку. В качестве начинки будем использовать консервированноо тунца с твёрдым сыром, яйцами, помидором, укропом и сметаной. Такие лавашники станут прекрасной альтернативой бутербродам
Продукты: лаваш, тунец консервированный, помидоры, сыр твёрдый, яйца, зелень укропа, сметана, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Кофейно-ванильная творожная запеканка "Зебра"
Вкусный, полезный и такой привычный завтрак, как творожная запеканка, можно сделать ярким и праздничным блюдом. Растворимый кофе, пара нехитрых манипуляций - получится полосатый десерт, похожий на зебру!
Продукты: творог, крупа манная, сметана, яйца, кофе растворимый, сахар, сахар ванильный, пудра сахарная
Закусочный пирог с картофелем, помидорами, болгарским перцем и сыром
Закусочный пирог - достаточно быстрое и простое в приготовлении блюдо. В его составе много сочных овощей, два вида сыра, а тесто на основе молока, яиц и муки. Пирог можно подать как самостоятельную закуску или вместо хлеба к первым блюдам.
Продукты: картофель, помидоры, перец болгарский, сыр фета, сыр твёрдый, молоко, яйца, масло растительное, зелень, мука, соль, разрыхлитель
Рулетики из лаваша с картофелем и сыром (в духовке)
Каждый раз находишь что-нибудь новенькое, готовишь и думаешь: "Больше ничем меня не удивить". Потом раз - и еще интересней, еще вкуснее! Вот так и сегодняшний рецепт - увидел, и захотелось повторить. Просто, вкусно, и всей семье понравилось! Никто не догадается из чего приготовлена эта закуска.
Продукты: лаваш, картофель отварной, сыр, молоко, яйца, масло сливочное, масло сливочное, соль, перец красный молотый, желток
Румяные, нежные и очень вкусные рыбные оладьи. Готовятся они быстро и не сложнее обычных оладий. Рыбный фарш используется готовый, яйца скрепляют все ингредиенты, а майонез делает вкус интереснее.
Продукты: фарш рыбный, лук репчатый, яйца, майонез, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Пирог на кефире и растительном масле
Всем привет! Гости на пороге - испеките быстрый и бюджетный пирог на кефире. Даже после сытного обеда захочется съесть кусочек этого невероятно нежного пирога. Поверьте, это очень вкусно! На приготовление уходит минимум времени и продуктов. Приятного аппетита!
Продукты: кефир, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, молоко сгущенное, пудра сахарная, мята свежая
Трубочки из лаваша с мясом, помидорами и сыром
Представляете, чуть не забыла поделиться с вами этим чудо-рецептом! Закусочные трубочки из лаваша! Готовятся очень легко, начинку используйте на свой вкус. Попробуйте, потом спасибо скажете!
Продукты: лаваш, мясо индейки, яйца, помидоры, сыр, зелень петрушки, чеснок, масло растительное, соль
Драники из тыквы, картофеля и сыра
Когда картофельные драники слегка наскучат, предлагаю вам немного пофантазировать и приготовить не менее вкусный вариант - из тыквы, картофеля и сыра. Поверьте, такие драники понравятся даже тем, кто не любит тыкву. Именно добавление тыквы и сыра делает привычные картофельные драники невероятно аппетитными, с лёгкой сладостью тыквы и сливочной ноткой.
Продукты: тыква, картофель, сыр твёрдый, мука, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло растительное, сметана
Макароны по-флотски, с куриным фаршем и баклажанами
Простой способ сделать макароны по-флотски оригинальными - обжарим овощи с куриным фаршем и соединим с отварными макаронами. Нежная текстура баклажана хорошо сочетается с куриным фаршем. Помидоры и томатная паста дополняют вкус блюда, придавая ему кисловатую нотку. А при подаче добавим тёртый сыр, что только облагородит вкус.
Продукты: макароны, фарш куриный, баклажан, помидоры, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр твёрдый, зелень петрушки
Этот рецепт бисквита с кокосовой стружкой осилит даже начинающий кулинар — при взбивании можно не бояться, что тесто осядет, так как для подстраховки добавляется рахрыхлитель. Кокосовый бисквит получается более плотным, чем классический, — и это позволяет не только без труда разрезать его на ровные коржи для торта, а и использовать в качестве прочной основы для суфле или муссовых и желейных десертов.
Продукты: яйца, сахар, мука, крахмал кукурузный, разрыхлитель, кокосовая стружка
Постный лимонный пирог с изюмом
Замечательный рецепт лимонного пирога с изюмом, тесто для которого замешивается на растительном масле и воде. Такой пирог без яиц, молока и сливочного масла готовится быстро, просто и получается удивительно ароматным, рыхлым, влажным, в меру сладким и с яркой лимонной ноткой. Отличная идея для постного или вегетарианского меню. Кусочек такого постного пирога - то, что надо к утренней чашечке чая или кофе!
Продукты: лимон, изюм, масло растительное, сахар, мука пшеничная, вода, куркума молотая, сода
Быстрая пицца на сковороде
Вы очень любите пиццу, но ее приготовление отнимает у вас много времени и сил? Рецепт пиццы на сковороде всего за 10 минут обязательно вам понравится и всегда выручит, когда внезапно заглянули гости. Для начинки можно использовать любые ингредиенты.
Продукты: майонез, сметана, яйца, мука пшеничная, соль, майонез, томат-паста, помидоры, куриная грудка, шампиньоны, сыр твёрдый, масло растительное
Кайзершмаррн со смородиной
Кайзершмаррн (нем. Kaiserschmarrn), или "Императорский омлет" - сладкий десерт австрийской кухни из блинного теста на молоке. Блюдо получается нежным, мягким, воздушным и напоминает шарлотку или бисквит. В конце приготовления "омлет" разрезается на кусочки, посыпается сахаром, а затем обжаривается со сливочным маслом, благодаря чему каждый ломтик приобретает аппетитную хрустящую корочку. В сезон смородины предлагаю приготовить кайзершмаррн с этой ягодой, причем и с черной, и с красной одновременно, - получается интересно и вкусно!
Продукты: яйца, молоко, мука, смородина чёрная, смородина красная, сахар, соль, масло сливочное, пудра сахарная, смородина чёрная, смородина красная
Лаваш с творогом, сыром, помидором и зеленью (на сковороде)
Тонкие пресные лепёшки или лаваш с начинкой обжарим на сковороде. Сырно-творожная начинка с помидорами и зеленью получится очень сочной, с аппетитно тянущимся сыром.
Продукты: лепёшка, сыр твёрдый, творог, помидоры, зелень, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Блинчики на кефире, с пряностями и цедрой апельсина
Изумительные блинчики на кефире с чудесным ароматом пряностей и апельсиновой цедры! Тоненькие, мягенькие, сладенькие... Пряный букет составляет корица, мускатный орех и имбирь, но можно корректировать пряности по своему вкусу. Эти блинчики можно подавать даже без начинки, ведь они вкусные сами по себе!
Продукты: кефир, яйца, мука, сахар тростниковый, сода, апельсин, корица молотая, имбирь молотый, орех мускатный, масло растительное, соль
Кабачковые оладьи с морковью, сладким перцем, сыром и зеленью
Сытные и вкусные овощные оладьи с сыром - отличный вариант перекуса. Изобилие овощей и зелени в составе делает оладьи сочными и свежими. Добавление крахмала вместо муки обеспечивает оладьям лёгкость. Сыр придаёт сливочный вкус, чеснок - аромат, а яйца и майонез делают тесто более воздушным и нежным. Попробуйте!
Продукты: кабачки, морковь, перец сладкий, сыр твёрдый, яйца, майонез, крахмал кукурузный, лук зелёный, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый...
Рулетики из лаваша с кабачками и сыром
Сочные и аппетитные рулетики из лаваша с начинкой из обжаренных кабачков, майонеза с чесноком и твёрдого сыра. Рулетики обмакиваются в яйце и обжариваются, а в результате получаются мягкими, с очень нежной корочкой и ароматной сочной начинкой.
Продукты: лаваш, кабачки, сыр твёрдый, чеснок, майонез, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Паста с курицей, овощами и сыром
Для приготовления такой пасты необходимо купить готовый набор замороженных овощей и обжарить их с куриным мясом.
Продукты: мясо куриное, паста, перец болгарский, овощи мороженые, сыр пармезан, травы сухие итальянские, масло оливковое, вино белое сухое, перец чёрный молотый, соль, базилик
Оладьи из цельных зёрен кукурузы с пряными травами, чили и чесноком. Степень остроты регулируется, приготовление элементарное.
Продукты: кукуруза, кинза, лук зелёный, перец чили, чеснок, мука, разрыхлитель, яйца, масло растительное, соль, чили
Рулетики из свинины с грибами и помидорами (в духовке)
Идеальное мясное блюдо для праздника и на каждый день. Отбитые кусочки свинины не только отлично сочетаются с шампиньонами, обжаренными с луком и помидором, но и благодаря сочной начинке получаются очень нежными и мягкими. А расплавленная шапочка натёртого сыра придаёт рулетикам аппетитный вид. Запечённые мясные рулетики с грибами и помидорами — вкусно, сытно и эффектно!
Продукты: свинина, шампиньоны, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик
Лапша удон с мясом и ананасом
Лапша удон в азиатском стиле с куриным филе, перцем и ананасом, приправленная чесночком, имбирём и кисло-сладким соусом. Блюдо готовится быстро, получается ароматным и сочным. Ананас и соус хорошо оттеняют ингредиенты, придают блюду интересные вкусовые нотки.
Продукты: куриное филе, ананас консервированный, лапша, соус соевый, перец сладкий, чеснок, сок лимона, корень имбиря, крахмал, сахар, кунжут, масло растительное
Шоколадное печенье с кукурузной мукой
В домашних условиях из довольно простых ингредиентов можно испечь такое шоколадное печенье, от которого многие придут в полнейший восторг! Вкус и аромат у него очень насыщенный, шоколадный-прешоколадный. Благодаря кукурузной муке в тесте печенье рассыпчатое и словно тает во рту. Такое печенье в магазине не купишь, так что остаётся только приготовить!
Продукты: шоколад черный, яйца, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, мука кукурузная, какао-порошок, разрыхлитель, соль
Пирог с рыбными консервами и зелёным луком (на сковороде)
Вкусный и ароматный рыбный пирог очень быстрого приготовления! Баночка рыбных консервов, зелёный лук, яйца, мука - минимум продуктов для сытного и аппетитного пирога-запеканки. Внутри пирог получается очень нежным, с равномерно распределенной начинкой. Готовится такой пирог-запеканка на сковороде очень просто, и его точно можно назвать ленивым.
Продукты: консервы рыбные, мука, яйца, лук зелёный, масло растительное, соль
Творожные пончики-кольца с крыжовником
Румяные творожные колечки, обжаренные во фритюре, с приятным бонусом в виде ягод крыжовника внутри. Кислинка крыжовника приятно сочетается со сладостью теста и посыпкой из сахарной пудры, создавая интересный контраст вкусов. Такие кольца смотрятся очень аппетитно и разлетаются буквально с пылу с жару!
Продукты: крыжовник, творог, мука, яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин, масло подсолнечное, пудра сахарная