Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали


Чешская кухня

Чешская кухня некий симбиоз славянской и западноевропейской кухни. Подробней о чешской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4
 по дате / по популярности  

«Свичкова» на сметане – парадное чешское блюдо, настоящая «гастрономическая достопримечательность» Чехии. «Свичкова» - это мясная вырезка в нежном сливочном соусе с овощами. Подают это блюдо во многих чешских ресторанах, семейный рецепт «Свичкова» есть в каждом доме, и каждая хозяйка, конечно, лучше всех знает, как приготовить «Свичкову» правильно! Предлагаем попробовать один из вариантов этого замечательного блюда.

 мясо, масло, жир, сливки, лук, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лимон, сахар, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, тимьян (чабрец...

Вот делаю такие кнедлики - и в морозилку. А потом - хоп-хоп, сварили, и завтрак/обед/ужин (нужное подчеркнуть) готов! Можно со сметаной, можно с сырным соусом, можно посыпать тёртым сыром или сырком с плесенью. У меня тут и соус, и пармезан, и сыр с плесенью.

 картофель отварной, куриная грудинка, желток, мука, мука, сыр твёрдый, соль, перец, орех мускатный, сыр, сметана, соус

Предлагаю рецепт чешских булочек (или печенья) трдло (чешск. trdlo). Палатки с этой ароматной выпечкой легко найти в Праге. Попробуем приготовить трдло (или трдельник) дома, заменив открытый огонь духовым шкафом.

 мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, сахар, масло сливочное, желток, соль, корица, сахар ванильный
 рис, масло сливочное, отвар овощной, грибы, кабачок, сыр, соус томатный, соль

Вкуснейший зеркальный карп с овощной подушкой в сметане, запеченный в фольге в духовке. Это национальное чешское блюдо, которое мы с мужем попробовали в Чехии на Рождество. Ничего более вкусного я не пробовала! Узнала рецепт от хозяйки (господы) ресторана, и вот готовлю теперь карпа, запеченного в сметане, сама и Вам рекомендую!

 карп, лук, морковь, сметана, укроп, чеснок, приправа, масло сливочное, масло растительное, картофель, соль

Жители Праги считают, что тот, кто впервые посетил чешскую столицу, для знакомства с национальной кухней должен посетить какой-нибудь небольшой ресторанчик в старом городе, где ему подадут суп «Панадель» (его еще называют «Челестино»). До Праги далеко, а приготовить «Панадель» можно и дома. Ведь на самом деле это крепкий говяжий бульон с блинчиками.

 говядина, лавровый лист, перец чёрный горошком, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, соль, молоко, яйца, мука, соль, масло сливочное

Картофельные кнедли - необычный для нас гарнир с мягким вкусом. Прекрасно сочетаются с мясом, жареными грибами, любым соусом.

 картофель, яйца, мука, крупа манная, соль

Сытный мясной салат с ветчиной и жареной телятиной по чешскому рецепту.

 ветчина, телятина, яблоко, картофель, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, майонез, салат зеленый, зелень

Я не знаю откуда у рецепта такое интересное название. Рецепт чешской кухни, а в Чехии карпа очень уважают. Может такого карпа жареного назвали по имени повара, который придумал эту чудесную панировку именно для карпа. И мне, и всем моим домочадцам карп жареный а-ля Петр Вок очень понравился.

 карп, перец чёрный молотый, соль, тмин, мука, перец красный молотый, яйца, чеснок, сухари панировочные, масло растительное

Правила и тонкости приготовления очень мягкой, сочной и вкусной свиной рульки, запеченной в духовке. Идея мясного блюда на праздничный стол. Это очень простое блюдо, вашего участия в приготовлении практически не требует. Вам понадобится немного времени и терпения.

 свинина, лук репчатый, морковь, вода, соль
 ревень, сахар, лимон, лимонная кислота, сок крыжовника, сок смородины
 кольраби, соус сметанный, соль
 фасоль консервированная, шампиньоны консервированные, курица отварная, лук, помидоры, соус соевый, масло оливковое
 салат, помидоры, грибы, лук, масло сливочное, мука, молоко, яйца, зелень петрушки, масло растительное
 яблоко, стебель сельдерея, орех грецкий, салат, майонез
 корнишон, листья черной смородины, листья дуба, листья вишневые, укроп, корень хрена, вода, соль, сахар, лимонная кислота
 капуста белокочанная, мясо, хлеб пшеничный, мясо копчёное, грибы, яйца, масло сливочное, молоко, сухари молотые, перец чёрный молотый, соль
 яйца, сахар, творог, мука, крахмал, изюм, соль, цедра лимона
 лук, вода, уксус, сахар, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, семена горчицы, лавровый лист
 картофель, соль, сало, мука, яйца
 ягоды, сахар, орех, молоко, сахар, мука картофельная, желток, ванилин
 мясо куриное, сало свиное, лук, хлеб белый, молоко, белок, соль, перец, орех мускатный
 хлеб белый, мука крупчатка, дрожжи, молоко, желток, соль
 ветчина, телятина, яблоко, картофель, огурцы солёные, горошек зелёный консервированный, майонез
 говядина, лук репчатый, маргарин, шпик (шпиг, шпек), мука пшеничная, огурцы солёные, перец, соль
 шампиньоны свежие, телятина, лук, сок лимонный, перец, соль
 свекла, капуста белокочанная, лук, вода, уксус столовый, сахар, соль

Я расскажу, как готовятся стандартные, традиционные кнедлики. А подаются они с грибной мочанкой (сливочным соусом с грибами).

 картофель, мука, соль, перец, яйца, шампиньоны, вешенки, масло сливочное, мука, сметана, сливки, молоко, грибы белые сушеные, масло растительное, соль, перец
 хлеб белый, окорок, томат-паста, масло растительное, сыр, соус острый
 телятина, свинина, огурцы солёные, лук, яблоко, перец, майонез, сок лимонный, уксус
 крупа манная, молоко, яйца, творог, масло сливочное, сухари толченые, соль
 картофель, мука, яйца, соль, шпик (шпиг, шпек), луковицы, петрушка, перец

Любите пироги с фруктами? Тогда этот пирог со сливами именно для вас.

 мука, масло сливочное, соль, сахар, яйца, желток, вода, слива, сахар, корица, яйца

Кнедли – исключительная особенность чешской кухни. Самые популярные – классические кнедли из дрожжевого теста. Их часто используют как гарнир к тушеной капусте, к мясным гуляшам и перкельтам. А можно просто подать кнедли с заправкой из масла, зелени и чеснока.

 мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль
 печень говяжья, булочка, соль, молоко, луковицы, зелень петрушки, масло сливочное, яйца, майоран, перец белый молотый, бульон мясной
 яйца отварные, картофель, огурцы солёные, лук, майонез
 огурец, укроп, морковь, корень хрена, луковицы, вода, уксус столовый, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, семена горчицы
 вешенки свежие, лук репчатый, соль, сахар, масло растительное, вода, перец
 картофель, крупа манная, яйца, сало, соль, мука
 свекла, квас, масло растительное, укроп, зелень петрушки, соль
 картофель, яйца, сметана, молоко, мука, зелень петрушки, укроп, тмин, соль
 черешня, сахар, уксус
 соль, макароны, ветчина, луковицы, масло сливочное, яйца, сметана, соль, орех мускатный, перец чёрный, масло сливочное
 свекла, капуста белокочанная, лук, уксус, сахар, соль
 вода, уксус, сахар, соль, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, семена горчицы, лавровый лист
 мука, молоко, сахар, соль, яйца, дрожжи, ягоды, фрукты, творог, яйца, молоко, масло, сахар, соль
 перец сладкий, корень сельдерея, луковицы, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, семена горчицы, лимонная кислота, уксус, сахар, соль
 сухари пшеничные, яйца, масло сливочное, зелень петрушки, бульон
 говядина, свинина, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, свекла, капуста белокочанная, масло, мука, сметана, вода
 перец сладкий, корень хрена, чеснок, укроп, лавровый лист, соль, уксус, масло растительное

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Блюда чешской кухни очень сытные. Мясо всегда с соусом, на гарнир картофель, капуста, каша. Свиная рулька, кнедлики, суп в хлебе, утопенцы, шпикачки, гусь с капустой, жареный карп - всё это нам предлагает чешская кухня. Рецепты чешской кухни широко используют специи: тмин, майоран, красный перец, имбирь и корицу (кондитерские). Отдельная тема — блюда и закуски, которые чешская кухня приготовила к пиву. Чешская кухня очень простая, она вышла из корчмы. Так что если вы не сторонник утончённой кухни, а просто хотите наслаждаться обильной, вкусной и разнообразной едой, всё это вам готова предоставить чешская кухня. Рецепты с фото помогут вам не только приготовить блюда чешской кухни, но и красиво оформить их, как того требует чешская кухня.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru