Жареная курица с овощами и грибами, по-китайски

Нарежьте все овощи и куриную грудку кусочками примерно одинакового размера.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на сковороду брокколи, болгарский перец и грибы и обжарьте на сильном огне в течение 1 минуты, постоянно перемешивая. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с грибами на слабом огне 10 минут. Откройте крышку и продолжайте жарить на сильном огне 3 минуты, постоянно перемешивая.

Чеснок очистите и выдавите через пресс. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
Смешайте в миске куриный бульон с крахмалом. Добавьте перец чили, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок, имбирь, соевый соус и мёд. Перемешайте.

Соберите овощи из сковороды в миску.

Выложите на сковороду курицу, добавьте соль и черный перец. Обжарьте курицу на сильном огне 2-3 минуты, до золотистой корочки. Затем накройте крышкой и тушите 5 минут на слабом огне.

Залейте курицу подготовленным соусом и жарьте на среднем огне примерно 2 минуты.

Как только соус начнет густеть, добавьте к курице приготовленные овощи и перемешайте.

Выключите огонь.
Сверху посыпьте жареную курицу с овощами и грибами мелко нарезанным зеленым луком и кунжутными семечками.
Приятного аппетита!