Если вы находитесь в поиске праздничного блюда из курицы, остановите ваше внимание на этом интересном рецепте. Нарядное, оригинальное и аппетитное блюдо – куриные ножки, запечённые в слоёном тесте, с картофельным пюре и грибами. Лакомый "мешочек" с куриной ножкой и начинкой из картофельного пюре и обжаренных шампиньонов удобно сочетает в себе второе блюдо и гарнир.
Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 4 шт.
Тесто слоёное бездрожжевое - 200 г
Картофель - 350 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 70 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Зелень свежая – для подачи
Пошаговый фото рецептКуриные ножки, запечённые в слоёном в тесте, с картофельным пюре и грибами
Подготовить все необходимые продукты по списку.
В процессе приготовления понадобится кулинарная нить или обычная, но плотная и без ворса (тонкую нить можно сложить в несколько раз).
Картофель и лук очистить и вымыть.
Картофель нарезать произвольно.
Переложить в кастрюлю, залить водой и варить 20-25 минут, до готовности.
Пока картофель варится, очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
Грибы вымыть и обсушить (или протереть влажным кухонным полотенцем). Нарезать грибы небольшими кусочками.
В сковороде прогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить грибы и лук, обжаривать 3-5 минут, до золотистости.
Когда картофель будет готов, воду слить. Картофель размять в пюре.
Добавить в картофель жареные грибы и лук. Всыпать соль и перец по вкусу.
Перемешать хорошо.
Куриные голени вымыть, снять кожицу, обсушить.
Ножки птицы посолить и поперчить по вкусу.
Сковороду прогреть с оставшимся растительным маслом, выложить туда ножки и обжарить их с каждой стороны по 2-3 минуты, чтобы образовалась корочка.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать, разрезать на квадраты (при выборе размера учитывайте количество начинки и размер куриной ножки).
В центр квадрата теста выложить по 1 ст. ложке с горкой картофеля с грибами.
В картофельное пюре с грибами установить куриную ножку.
Теперь обернуть ножку тестом, достаточно туго обвязать нитью.
Все куриные ножки в тесте выложить в жаропрочную форму.
Запекать куриные ножки в слоёном тесте, с картофелем и грибами, в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Готовое блюдо подавать к столу сразу после приготовления, пока тесто хрустит. При желании каждую порцию можно дополнить любимой зеленью, свежими или маринованными овощами.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Куриные ножки, запечённые в слоёном в тесте, с картофельным пюре и грибами. Как приготовить Куриные ножки, запечённые в слоёном в тесте, с картофельным пюре и грибами?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com