рецепт с фото пошаговый

Салат «Цезарь»

Фото к рецепту: Салат «Цезарь»
 Alenkiy   17.03.17

Обожаю салат "Цезарь". Он низкокалорийный, сытный и очень вариативный. Данный рецепт салата "Цезарь" - с курицей, он не содержит помидоров черри, ведь и без них этот салат с сухариками, сыром и куриным филе очень самодостаточен.

Продукты
Куриное филе - 200 г (1 шт.)
Салат айсберг или романо - 200 г
Сыр пармезан - 60 г
Хлеб белый - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Анчоусы (по желанию) - 50 г
Масло оливковое - 100 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
*
Для заправки салата "Цезарь":
Горчица - 1 ч.л.
Вустерширский соус - 1 ч.л.
Лимон - 0,5 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Желток яичный - 1 шт.

Пошаговый фото рецептСалат «Цезарь»
Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Салат "Цезарь" лучше готовить непосредственно перед подачей. Если приготовить его заранее, салат будет не таким свежим и хрустящим.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №2

Как приготовить салат "Цезарь":

Куриное филе посолите, добавьте черный перец и обжарьте филе на разогретом оливковом масле. Масла возьмите половину, вторая половина понадобится для сухариков.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №3

Переверните филе и обжарьте со второй стороны.
Затем поместите курицу в горячую духовку и запекайте 8-10 минут до готовности.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №4

Остывшее куриное филе нарежьте пластинами толщиной 0,6-0,8 см.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №5

Белый батон нарежьте аккуратными квадратиками и подсушите в разогретой духовке.
Поставьте на плиту сковороду с оливковым маслом и добавьте в него измельченный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №6

Обжарьте подсушенные сухарики в масле до зарумянивания. Остудите.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №7

Приготовьте соус "Цезарь", смешав в мисочке куриное яйцо, желток, горчицу, вустерширский соус, 10 г лимонного сока и соль по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №8

С помощью погружного блендера добейтесь однородной консистенции соуса.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №9

В глубокую миску нарвите руками листья салата. Налейте на листья соус и перемешайте салатные листья, чтобы соус их обволок полностью.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №10

На порционную тарелку выложите салатные листья.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №11

Натрите пармезан на мелкой терке или измельчите на специальной терке для твердых сыров. Я люблю, когда сыр или большими тонкими пластинами, или мелко-мелко измельчен.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №12

Выложите слегка остывшие кусочки куриного филе.

Фото приготовления рецепта: Салат «Цезарь» - шаг №13

Налейте несколько ложек заправки для салата "Цезарь" на филе. Присыпьте салат сухариками.
Салат «Цезарь» с курицей подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Цезарь». Как приготовить Салат «Цезарь»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатные заправкиСалатыСалат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сухариками Салат с сыром Салат Цезарь Салаты без майонеза Салаты праздничные
8 Марта День влюбленных
На праздничный стол

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица жареная Курица запеченная Блюда из сыра
0 спасибо 164 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru